جيرسي بقرة مقابل هولشتاين بقرة
جيرسي وهولشتاين سلالات من الماشية تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم لأن هذه الأبقار معروفة بإنتاجها العالي للحليب. الماشية هي الكلمة المستخدمة للإشارة إلى الأبقار المستأنسة في جميع أنحاء العالم.
هولشتاين
نشأت هذه السلالة من الأبقار في هولندا. تحتوي هذه الأبقار على بقع بيضاء وسوداء على أجسامها ومن المعروف أنها أعلى أبقار منتجة للحليب في العالم. هذه حيوانات كبيرة ، ويمكن أن يزن العجل السليم ما بين 40-45 كجم. يزن هولشتاين البالغ حوالي 580 كجم.
جيرسي
حصلت هذه السلالة على اسمها بعد الجزيرة التي تم تطويرها فيها. تقع جزيرة جيرسي في القناة البريطانية. هذا الصنف له جسم صغير ولونه بني محمر. تزن الأبقار البالغة ما بين 800-1200 جنيه. تشتهر هذه الأبقار باحتوائها على نسبة عالية من الزبدة (6٪ دسم مع 4٪ بروتين) في حليبها. تتكيف هذه الأبقار مع ظروف الطقس الحار ويتم تربيتها اليوم في مناطق السافانا الحارة في البرازيل.
الفرق بين جيرسي البقر و هولشتاين البقر
بالحديث عن الاختلافات ، الاختلاف الرئيسي الأول هو في الحجم. في حين أن القمصان الجيرسيه أصغر حجمًا ، ويزن حوالي 400 كجم فقط ، فإن هولستين ضخم بالمقارنة ويزن حوالي 580 كجم. هناك اختلاف في اللون أيضا. في حين أن الفانيلة ذات لون بني محمر في الغالب ، فإن Holsteins إما أسود أو أبيض اللون مع وجود بقع سوداء وبيضاء في جميع أنحاء الجسم.
ينتج هولشتاين البالغ ، في المتوسط 19000 رطل من الحليب على مدار حياته ، في حين يتخلف الجيرسي كثيرًا ، حيث ينتج 13000 رطل فقط من الحليب في حياته.
إنه في محتوى الزبد الذي يسجله جيرسي بشكل كبير على هولشتاين. في حين أن محتوى الزبدة في حليب هولشتاين هو 3.7٪ فقط ، فهو يمثل حوالي 4.7٪ في حليب بقرة جيرسي. على الرغم من استياء الأصوليين من تهجين هذين النوعين من الماشية ، إلا أن المحاولات الناجحة شهدت حيوانات تنتج المزيد من الحليب بمحتوى أعلى من الدهن.
