صلصة بيتزا مقابل صلصة الطماطم
ملايين الأمهات حول العالم يصنعون البيتزا للأطفال في المنزل بشكل متكرر. ومع ذلك ، فإن رد فعل الأطفال على استخدام صلصة الطماطم كطبقة علوية أو أثناء صنع البيتزا يروي القصة بأكملها ، لأنهم يحبون البيتزا عندما يأكلون في الخارج في بيتزا هت أو أي مطعم بيتزا آخر ولكنهم يصنعون وجوهًا عندما يُطلب منهم تناول البيتزا المصنوعة في المنزل باستخدام صلصة طماطم. يفضل البعض عدم استخدام الصلصة والاكتفاء بالتوابل أثناء تناول البيتزا في المنزل. هل يوجد فرق بين صلصات البيتزا المتوفرة في الأسواق وبين صلصة الطماطم؟ دعونا نكتشف.
صلصة الطماطم
نحن جميعًا على دراية بصلصة الطماطم على الرغم من وجود العديد من أنواع صلصة الطماطم بالإضافة إلى معجون الطماطم وهريس الطماطم.يتم تحضير صلصة الطماطم عن طريق إزالة بذور وجلد الطماطم. توفر عصائر الطماطم فقط المكون المناسب للصلصة. في الواقع ، إذا كان هناك عنصر غذائي واحد يعتبر مثاليًا لصنع الصلصات ، فهو الطماطم. على الرغم من أن الكثيرين يستخدمونه كتوابل للطعام الجاهز ، إلا أنه يسهل استخدامه كجزء من الطبق عن طريق مزجه أثناء تحضير الوصفة ، سواء كانت نباتية أو قاعدة لحم. تُحب صلصات الطماطم بشكل خاص بالأطباق الإيطالية مثل المعكرونة والمعكرونة ، وهناك البعض ممن يحبون البيتزا المصنوعة من صلصة الطماطم. يعد عمل صلصات الطماطم أمرًا بسيطًا وسهلاً ، وأبسطها يتم طهي معجون الطماطم باستخدام زيت الزيتون بحيث يفقد نكهة الطماطم النموذجية ثم إضافة القليل من الملح أثناء الغليان. في بعض الأحيان تصبح إضافة الماء ضرورية لمنع الصلصة من الجفاف بسرعة.
صلصة بيتزا
البيتزا هو أحد الأطباق الإيطالية التي أصبحت تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم بسبب نكهتها الجبن الكريمية التي تتصدر الخبز الطري المخبوز.لطالما كان هناك تقليد قديم في صنع البيتزا من الصلصات التي عادة ما تعتمد على الطماطم ، على الرغم من أنه لا يمكن القول أن جميع صلصات البيتزا مصنوعة حصريًا من الطماطم. على سبيل المثال ، تعتمد البيتزا بشكل أكبر على نكهة الطبقة بدلاً من الصلصة المستخدمة في صنع البيتزا. هناك أنواع مختلفة من صلصات البيتزا بما في ذلك تلك التي تعتمد بشكل كبير على الطماطم. ومع ذلك ، توجد أيضًا صلصات بيتزا بيضاء مثل البشاميل. بشكل عام ، حتى لو كانت صلصة البيتزا تعتمد على الطماطم ، فإنها تحتوي على العديد من الإضافات مثل الأعشاب والتوابل. عادة يتم استخدام صلصة الطماطم ، ويضاف إليها الأوريجانو ومسحوق الثوم باستخدام محضر الطعام لمنحها نكهة خاصة.
ما الفرق بين صلصة البيتزا وصلصة الطماطم؟
• صلصة الطماطم مصنوعة حصريًا من عصير الطماطم مع إزالة بذور وجلود الطماطم ثم طهي السائل في زيت الزيتون لاحقًا.
• صلصة البيتزا ليست دائمًا صلصة طماطم على الرغم من أن صلصة الطماطم تستخدم بشكل عام في صنعها. اضافة الى صلصة الطماطم فهي تحتوي على البردقوش ومسحوق الثوم.
• صلصة البيتزا أحيانًا تكون صلصة بيضاء لا تحتوي على صلصة طماطم على الإطلاق.
• في حين أن صلصة البيتزا مخصصة للبيتزا فقط ، يمكن استخدام صلصة الطماطم كتوابل أو استخدامها لطهي اللحوم والعديد من الخضروات أيضًا.
