صلصة الطماطم مقابل معجون الطماطم
الطماطم محبوبة من قبل الناس في جميع أنحاء العالم بسبب تنوعها وقدرتها على تحويل حتى أبطأ المواد الغذائية إلى وصفات شيقة ومثيرة. تستخدم الطماطم في العديد من الأشكال ، ويمكن أن تؤكل نيئة كسلطة وتستخدم أيضًا كمهروس أو معجون طماطم أثناء التحضير أو الطهي. أخيرًا ، تتوفر الطماطم على شكل صلصة طماطم تضاف كتوابل إلى جميع أنواع الوجبات الخفيفة مما يجعلها لذيذة للأكل. هناك العديد من أوجه التشابه في الشكل واستخدام معجون الطماطم وصلصة الطماطم. ومع ذلك ، هناك اختلافات أيضًا سيتم تسليط الضوء عليها في هذه المقالة.من الواضح أنه لا يمكنك صب معجون الطماطم على الهامبرغر بدلاً من صلصة الطماطم ، أليس كذلك؟
صلصة الطماطم
صلصة الطماطم هي أحد العناصر الغذائية التي تستخدم كتوابل لعناصر غذائية أخرى ، كما أنها تستخدم كأساس عند صنع أنواع أخرى من الصلصات. يتشابه تحضيرها مع مهروس الطماطم التي تطبخ الطماطم لفترة وجيزة ثم تصفيتها للحصول على عجينة سميكة من الطماطم. ومع ذلك ، أثناء صنع صلصة الطماطم ، يتم إضافة العديد من النكهات والأعشاب والتوابل لجعل الصلصة جاهزة للأكل مع الأطباق الأخرى.
معجون الطماطم
يجب طهي الطماطم أولاً لفترة طويلة لتقليل الرطوبة ؛ ثم يُصفى لإزالة البذور والجلد ، ثم يُطهى أكثر للحصول على عجينة سميكة وغنية. يسمى هذا معجون الطماطم وهو مكون متعدد الاستخدامات يمكن إضافته إلى جميع أنواع الوصفات لإضافة نكهة ورائحة الطماطم الرائعة. يمكن تخزين معجون الطماطم عن طريق حفظه في الثلاجة.لتخزين أطول ، ضع معجون الطماطم في كيس بلاستيكي واحتفظ به داخل الفريزر ، إذا كان صنع معجون الطماطم الطازج يبدو صعبًا.
ما الفرق بين صلصة الطماطم ومعجون الطماطم؟
• معجون الطماطم أكثر سمكًا من صلصة الطماطم
• معجون الطماطم خالي من التوابل بينما يوجد الكثير من النكهات والأعشاب في صلصة الطماطم لجعلها جاهزة للاستخدام مع الأطباق الأخرى
• يتم طهي معجون الطماطم لفترة طويلة بينما يتم طهي صلصة الطماطم بسرعة
• يستخدم معجون الطماطم في إعداد العديد من الوصفات للنكهة والرائحة بينما تستخدم صلصة الطماطم كتوابل لأكل الأطباق الأخرى
• يمكن صنع معجون الطماطم الطازج بسهولة في المطبخ بينما تستخدم صلصة الطماطم في الغالب من الزجاجات المباعة في الأسواق
• لا يمكن استبدال صلصة الطماطم بدلاً من معجون الطماطم دون المساومة على طعم الطبق حيث توجد أنواع عديدة من المنكهات والتوابل في صلصة الطماطم
