ملح الثوم مقابل مسحوق الثوم
يستخدم الثوم في جميع أنحاء العالم لإضافة نكهة ورائحة فريدة إلى الأطباق أثناء الطهي. يمكن استخدام فصوص الثوم نيئة أو مطبوخة في الأطباق. في حين أن الثوم الخام له رائحة نفاذة ونكهة قوية جدًا ، فإنه يذوب قليلاً بعد الطهي. عندما لا يكون من الممكن إضافة الثوم إلى المواد الغذائية ، يمكن رش مسحوقه المطحون ناعماً على المواد الغذائية للتوابل. يتوفر ملح الثوم ومساحيق الثوم في السوق لإضافة المزيد من الارتباك. يعتقد الكثيرون أنهم متماثلون ويمكن استخدامهم بالتبادل. ومع ذلك ، هناك اختلافات بين مسحوق الثوم وملح الثوم سنتحدث عنها في هذا المقال.
مسحوق الثوم
بالنسبة لأولئك الذين لا يتحملون رائحة فصوص الثوم ولكنهم ما زالوا يحبون أكل الأطباق برائحة ونكهة الثوم ، هناك خيار رش مسحوق الثوم على المواد الغذائية سواء أثناء طهيها أو عندما يتم طهيها جاهز للتقديم. تُجفف فصوص الثوم وتُطحن جيدًا لتحضير مسحوق الثوم. من الممكن استخدام مسحوق الثوم تقريبا في أي طبق تريده على الرغم من وجود بعض الوصفات التي تتطلب إضافة فصوص ثوم طازجة.
هناك من يشعر أن مسحوق الثوم يفقد رائحته بمرور الوقت وبالتالي يجب رشه فقط كتوابل ولا يجب إهداره بدلاً من فصوص الثوم الطازجة التي تكون أقوى بكثير في الرائحة والنكهة.
ملح الثوم
ملح الثوم مصنوع عن طريق إضافة 3 أجزاء من الملح الشائع إلى جزء واحد من مسحوق الثوم عند طحنه. من الحكمة إضافة بعض العوامل المضادة للتكتل أثناء صنع ملح الثوم لمنع جزيئات الملح من الالتصاق بالثوم.يستخدم ملح الثوم كمادة توابل ويوضع على المائدة في المطاعم حيث يتم تقديم البيتزا وخبز الثوم. يحب الناس إضافة هذا الملح إلى مثل هذه الأطباق للحصول على نكهة أكثر للثوم. هناك أشخاص يستخدمون ملح الثوم بدلاً من الملح العادي حتى تنعم أطباقهم بنكهة الثوم.
ما الفرق بين ملح الثوم ومسحوق الثوم؟
• مسحوق الثوم هو ثوم مجفف بعد طحن فصوصه
• ملح الثوم هو مسحوق الثوم بالإضافة إلى الملح ، بالإضافة إلى عوامل منع التكتل
• مسحوق الثوم ممتاز لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل رائحة الثوم الطازج ولكنهم يحبون تتبيل أطباقهم بالثوم على أي حال
• ملح الثوم هو بهار يستخدم لرش البرغر والبيتزا
• يستخدم بعض الأشخاص ملح الثوم لإضافة نكهة الثوم إلى موادهم الغذائية أثناء الطهي
