الكافيين في الشاي مقابل القهوة
الكافيين مادة طبيعية توجد في أوراق وبذور بعض النباتات ، وتعمل على توفير الحماية ضد الطفيليات والحشرات التي تحاول أكل هذه النباتات. وبهذه الصفة يعمل كمبيد طبيعي. ومع ذلك ، هناك استخدام آخر للكافيين ، وهو كمنشط. لقد كان البشر يستهلكون هذا القلويد لمئات السنين في شكل شاي وقهوة ، المشروبات التي تحتوي على الكافيين بكميات متفاوتة. هناك الكثير ممن يعتقدون أن القهوة تحتوي على مادة الكافيين وأن الشاي غير ضار في هذا الصدد. ومع ذلك ، يوجد الكافيين في أوراق الشاي أيضًا.تحاول هذه المقالة معرفة الفروق بين تأثيرات الكافيين في الشاي مقابل الكافيين في القهوة.
كافيين في الشاي
بالنسبة لملايين الأشخاص حول العالم ، يعتبر الشاي بمثابة مشروب يوقظني لا يمكنهم الاستغناء عنه في الصباح الباكر. هناك الكثير ممن يتناولون 2-3 أكواب من الشاي في الصباح نفسه للحصول على الطاقة للعمل طوال اليوم. هؤلاء الناس يستهلكون الشاي بشكل متكرر طوال اليوم ليبقوا مشحونين ومستيقظين. هناك تباين كبير في كمية الكافيين في أنواع الشاي المختلفة ، وبشكل عام يمكن أن يوفر كوب 8 أونصات من الشاي 15-57 مجم من الكافيين للفرد. يوفر الكافيين في الشاي الطاقة لفترة طويلة تزداد تدريجياً ولا تنهار فجأة بل تعود إلى مستوياتها الطبيعية بشكل تدريجي. العفص موجود أيضًا ، بالإضافة إلى الكافيين ، في الشاي ، وعندما يصنع الشاي ، يرتبط الكافيين بالعفص ويتعين على أجسامنا تفكيك هذه الروابط بطريقة تدريجية للحصول على آثار الكافيين.
كافيين في القهوة
بالنسبة لمعظم الناس حول العالم ، لا يوجد شيء أفضل من فنجان من القهوة الساخنة أول شيء في الصباح يستيقظ وينعش. تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تحفز القلب والجهاز العصبي المركزي كما أنها ترفع ضغط الدم لفترة قصيرة مما يجعلنا مستيقظين. محتوى الكافيين في فنجان القهوة مرتفع للغاية ، واعتمادًا على نوع القهوة التي تستخدمها ، يمكنك تناول 80-135 ملجم من الكافيين مع كل فنجان قهوة. الكافيين الموجود في القهوة يحفز الإنسان بسرعة ، ولكن الشعور بالنشوة بعد فنجان من القهوة لا يبقى لفترة طويلة ، كما أنه ينخفض إلى المستويات الطبيعية مع ارتطام سريع أيضًا. هذا لأنه لا يوجد عائق في امتصاص الجسم للقهوة وبالتالي تأثير ارتفاع نسبة الكافيين في القهوة.
ما الفرق بين الكافيين في الشاي والقهوة؟
• في حين أن هناك اختلافات في التخمير ، وكذلك أنواع الشاي والقهوة ، بشكل عام ، يحتوي فنجان القهوة على مادة الكافيين أكثر من فنجان الشاي.
• كوب 8 أونصات من الشاي يوفر 15-57 ملليجرام من الكافيين بينما يوفر فنجان القهوة 80-135 ملليجرام من الكافيين.
الكافيين الموجود في الشاي يرتبط بالعفص ويجب على أجسامنا كسر ذلك للشعور بارتفاع نسبة الكافيين. هذا هو السبب في أن القهوة توفر نسبة عالية أسرع بكثير من الشاي. ومع ذلك ، فإن هذا الارتفاع لا يدوم طويلاً ، وهناك جلبة تؤدي إلى مستويات طاقة طبيعية بسرعة. من ناحية أخرى ، مع الشاي ، هناك زيادة تدريجية في امتصاص الكافيين وكذلك انخفاض تدريجي في مستويات الطاقة.
