الفرق الرئيسي بين الكافيين وحمض الكافيين هو أن الكافيين مخدر نفساني ، بينما حمض الكافيين مضاد للأكسدة.
الكافيين منبه يؤثر على الجهاز العصبي المركزي وينتمي إلى فئة الميثيل زانثين ، بينما حمض الكافيين هو مركب عضوي يندرج تحت فئة حمض الهيدروكسيسيناميك. على الرغم من أن مصطلحي الكافيين وحمض الكافيين متشابهان ، إلا أنهما مركبان عضويان مختلفان لهما تأثيرات مختلفة وتطبيقات مختلفة.
ما هو الكافيين؟
الكافيين منبه يؤثر على الجهاز العصبي المركزي ، وينتمي إلى فئة الميثيل زانثين.يمكننا القول أن هذا هو أكثر العقاقير ذات التأثير النفساني استهلاكًا في العالم. إنه يختلف عن العديد من الأدوية المماثلة الأخرى لأنه قانوني وغير منظم في جميع أنحاء العالم تقريبًا. هناك بعض آليات العمل المعروفة لهذا الدواء والتي تشرح آثار الكافيين. من بين هذه الآليات ، الأكثر شيوعًا هو عمل الحجب القابل للانعكاس للأدينوزين على مستقبلاته والوقاية اللاحقة من ظهور النعاس الذي يسببه الأدينوزين. علاوة على ذلك ، فإن هذا الدواء يحفز أجزاء معينة من الجهاز العصبي اللاإرادي.
الشكل 01: التركيب الكيميائي للكافيين
عند النظر في خصائص الكافيين ، فهو مذاق مر ، وهو عبارة عن بيورين بلوري أبيض. علاوة على ذلك ، فإن الكافيين عبارة عن قلويد ميثيل زانثين قريب كيميائيًا من قواعد الأدينوزين والجوانين للحمض النووي والحمض النووي الريبي.يمكننا أن نجد هذا المركب في البذور والفواكه والمكسرات وأوراق بعض النباتات. يميل الكافيين إلى حماية أجزاء النبات هذه من الحيوانات العاشبة.
هناك العديد من الاستخدامات للكافيين والتي تشمل الاستخدامات الطبية مثل علاج خلل التنسج القصبي الرئوي عند الأطفال الخدج ، انقطاع النفس الخداجي ، علاج انخفاض ضغط الدم الانتصابي ، تحسين أداء الجهاز العصبي المركزي ، إلخ.
ما هو حمض الكافيين؟
حمض الكافيين مركب عضوي يندرج تحت فئة حمض الهيدروكسيسيناميك. وهو مادة صلبة صفراء اللون تتكون من مجموعتي وظيفية الفينول والأكريليك. يمكننا أن نجد هذا المركب في جميع النباتات تقريبًا لأنه يحدث كمركب وسيط للتخليق الحيوي للجنين ، وهو مكون رئيسي للنباتات الخشبية ككتلة حيوية.
الشكل 02: التركيب الكيميائي لحمض الكافيين
يوجد مستوى معتدل من حمض الكافيين في القهوة ، وهو الفينول الطبيعي الشائع في زيت الأرغان. علاوة على ذلك ، يمكننا أن نجد هذا المركب بمستويات عالية في الأعشاب ، بما في ذلك الزعتر والمريمية والنعناع. يمكننا أن نجد حمض الكافيين في الشعير وحبوب الجاودار بمستويات منخفضة.
عند التفكير في استخدامات حمض الكافيين ، فهو مضاد للأكسدة في المختبر وفي الجسم الحي. يمكن أن يظهر أيضًا نشاطًا مناعيًا ومضادًا للالتهابات. هناك نتائج مختلطة فيما يتعلق ببحوث حمض الكافيين ذات الصلة بالسرطان. كما هو الحال مع الاستخدامات الأخرى ، يعد حمض الكافيين مكونًا نشطًا في الكافينول المصنوع من القهوة سريعة الذوبان ومصفوفة في تحليل مطياف الكتلة MALDI.
ما هو الفرق بين الكافيين وحمض الكافيين؟
على الرغم من أن مصطلحي الكافيين وحمض الكافيين متشابهان ، إلا أنهما مركبان عضويان مختلفان لهما تأثيرات مختلفة وتطبيقات مختلفة.الكافيين منبه يؤثر على الجهاز العصبي المركزي وينتمي إلى فئة الميثيل زانثين ، بينما حمض الكافيين مركب عضوي يندرج تحت فئة حمض الهيدروكسيسيناميك. الفرق الرئيسي بين الكافيين وحمض الكافيين هو أن الكافيين مخدر نفساني ، بينما حمض الكافيين مضاد للأكسدة.
يسرد الرسم البياني أدناه الاختلافات بين الكافيين وحمض الكافيين في شكل جدول للمقارنة جنبًا إلى جنب
ملخص - الكافيين مقابل حمض الكافيين
الكافيين منبه يؤثر على الجهاز العصبي المركزي ، وينتمي إلى فئة الميثيل زانثين. حمض الكافيين مركب عضوي يندرج تحت فئة حمض الهيدروكسيسيناميك. على الرغم من أن مصطلحي الكافيين وحمض الكافيين متشابهان ، إلا أنهما مركبان عضويان مختلفان لهما تأثيرات مختلفة وتطبيقات مختلفة. الفرق الرئيسي بين الكافيين وحمض الكافيين هو أن الكافيين دواء ذو تأثير نفسي ، بينما حمض الكافيين مضاد للأكسدة.
