زبدة الفول السوداني مقابل زبدة الكاجو
يمكن مناقشة الفرق بين زبدة الفول السوداني وزبدة الكاجو من حيث القيمة الغذائية ، والتحضير ، والملمس ، والمذاق ، وما إلى ذلك. زبدة الفول السوداني وزبدة الكاجو نوعان من الدهن يستخدمهما عشاق الخبز ومحبي السندوتشات. أحد أهم الفروق بين الاثنين هو أن زبدة الفول السوداني مصنوعة من الفول السوداني بينما زبدة الكاجو مصنوعة من الكاجو. الفرق المهم الآخر بين الاثنين هو أنك ستجد الدهون غير المشبعة بكميات عالية في زبدة الكاجو. من ناحية أخرى ، ستجد الدهون الأحادية غير المشبعة بكميات عالية في زبدة الفول السوداني.صحيح أن كلاهما مفيد للغاية لجسمنا.
ما هي زبدة الفول السوداني؟
من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن عشاق الخبز يفضلون كلاً من الصيغ المقرمشة والسلسة لزبدة الفول السوداني. من المهم معرفة أن زبدة الفول السوداني يتم تحضيرها باستخدام المزيد من الزيوت النباتية المهدرجة. علاوة على ذلك ، في حالة الفول السوداني المستخدم في صنع زبدة الفول السوداني ، يتم استخدام الفول السوداني المطحون الجاف المحمص. بالإضافة إلى الدهون ، ستجد أيضًا البروتينات والمغنيسيوم والفيتامينات في زبدة الفول السوداني. علاوة على ذلك ، فإن المكونات الرئيسية متماسكة جيدًا في زبدة الفول السوداني بحيث لا يتم فصلها عند تخزينها. هذه في الواقع واحدة من المزايا الرئيسية لاستخدام زبدة الفول السوداني. يمكن حفظ زبدة الفول السوداني بشكل جيد وتخزينها في زجاجات.
| زبدة الفول السوداني بأسلوب سلس بدون ملح | |
| القيمة الغذائية لكل 100 جرام (3.5 أونصة) | |
| الطاقة | 2، 462 كيلو جول (588 كيلو كالوري) |
| كربوهيدرات | 20 غ |
| النشا | 4.8 غ |
| سكريات | 9.2 غ |
| ألياف غذائية | 6 ز |
| دهن | 50 غ |
| بروتين | 25 غ |
| تتبع المعادن | |
| الصوديوم |
(0٪) 0 ملغ |
|
الوحدات • μg=ميكروغرام • mg=ملليغرام • IU=الوحدات الدولية |
|
ما هي زبدة الكاجو؟
يتم تحضير زبدة الكاجو بالكريمة والمزيد من الزبدة بالمقارنة مع زبدة الفول السوداني. ومن ثم فهو دسم في قوامه. عندما يتعلق الأمر بتحضير زبدة الكاجو ، يتم تحضيرها باستخدام أنواع مختلفة من الزيت بما في ذلك زيت العصفر. عندما يتعلق الأمر بالكاجو المستخدم ، يتم استخدام الكاجو الخام أو المحمص في تحضير زبدة الكاجو. تميل المكونات الرئيسية في زبدة الكاجو وهي الزيوت والمواد الصلبة إلى الانفصال عند تخزينها. لذلك ، عليك هز الزجاجة قبل استخدامها. تم العثور على محتوى البروتين والعناصر الغذائية أكثر في زبدة الكاجو.
| زبدة كاجو بدون ملح | |
| القيمة الغذائية لكل 100 جرام (3.5 أونصة) | |
| الطاقة | 2456.008kJ (587 كيلو كالوري) |
| كربوهيدرات | 7.57 جرام |
| دهن | 49.41 غ |
| بروتين | 17.56 غرام |
| تتبع المعادن | |
| الصوديوم | 15 ملغ |
|
وحدات
|
|
ما الفرق بين زبدة الفول السوداني وزبدة الكاجو؟
• أحد أهم الفروق بين الاثنين هو أن زبدة الفول السوداني مصنوعة من الفول السوداني بينما زبدة الكاجو مصنوعة من الكاجو كما يوحي الاسم.
• فرق مهم آخر بين الاثنين هو أنك ستجد الدهون غير المشبعة بكميات عالية في زبدة الكاجو. من ناحية أخرى ، ستجد الدهون الأحادية غير المشبعة بكميات عالية في زبدة الفول السوداني.
• يتم تحضير زبدة الكاجو بالكريمة والمزيد من الزبدة بالمقارنة مع زبدة الفول السوداني. ومن ثم فهو دسم في قوامه.
• المكونات الرئيسية في زبدة الكاجو. وهي الزيوت والمواد الصلبة تميل إلى الانفصال عند تخزينها. من ناحية أخرى ، المكونات الرئيسية متماسكة جيدًا في زبدة الفول السوداني حتى لا تنفصل عند تخزينها.
• يتم تحضير زبدة الفول السوداني باستخدام المزيد من الزيوت النباتية المهدرجة. من ناحية أخرى ، يتم تحضير زبدة الكاجو باستخدام أنواع مختلفة من الزيت بما في ذلك زيت القرطم.
• تختلف طريقة تحضير زبدة الفول السوداني وزبدة الكاجو أيضًا. في حالة زبدة الفول السوداني ، يتم استخدام الفول السوداني المطحون الجاف المحمص. من ناحية أخرى ، يتم استخدام الكاجو الخام أو المحمص في تحضير زبدة الكاجو.
