الفرق الرئيسي بين حمض الأكساليك وحمض الخليك هو أن حمض الأكساليك يحتوي على مركزين من الكربونيل بينما يحتوي حمض الأسيتيك على مركز كربونيل واحد.
حمض الأكساليك وحمض الخليك مركبات عضوية تحتوي على ذرات الكربون والهيدروجين والأكسجين في جزيئاتها. يحتوي هذان المركبان الحمضيان على بعض أوجه التشابه بسبب وجود مراكز الكربونيل.
ما هو حمض الأكساليك؟
حمض الأكساليك مركب عضوي له الصيغة الكيميائية H2C2O4. يحدث هذا المركب كمادة صلبة عديمة اللون تذوب بسهولة في الماء. حمض الأكساليك هو حمض ثنائي الكربوكسيل لأنه مزيج من مجموعتين من الأحماض الكربوكسيلية ؛ في الواقع ، هو أبسط حمض ثنائي الكربوكسيل.علاوة على ذلك ، فهو يتمتع بقوة حمضية عالية وهو عامل اختزال قوي. القاعدة المترافقة لهذا الحمض هي أيون الأكسالات. بشكل عام ، يحدث حمض الأكساليك في شكل ثنائي هيدرات. علاوة على ذلك ، فإنه يحدث بشكل طبيعي في بعض الأطعمة. الكتلة المولية للشكل اللامائي 90 جم / مول.
الشكل 01: هيكل حمض الأكساليك
يمكننا تحضير حمض الأكساليك من أكسدة الكربوهيدرات أو الجلوكوز باستخدام حمض النيتريك أو الهواء في وجود خامس أكسيد الفاناديوم. هناك نوعان من متعددات الأشكال لحمض الأكساليك حيث يحتوي هيكل واحد متعدد الأشكال على بنية تشبه السلسلة بسبب وجود روابط هيدروجينية بينما يكون الهيكل متعدد الأشكال الآخر في هيكل يشبه الصفيحة.
عند التفكير في استخدامات حمض الأكساليك ، فهو مفيد في أغراض التنظيف والتبييض ، ككاشف في علم المعادن الاستخراجي ، ومفيد في عملية أنودة الألومنيوم ، إلخ.
ما هو حمض الخليك؟
حمض الخليك مركب عضوي له الصيغة الكيميائية CH3COOH. إنه ثاني أبسط حمض كربوكسيل. يحدث هذا الحمض كسائل عديم اللون له رائحة نفاذة تشبه الخل. علاوة على ذلك ، يتمتع حمض الأسيتيك بطعم حامض مميز أيضًا. يحتوي هذا المركب على مجموعة ميثيل مرتبطة بحمض الكربوكسيل. وهو حمض ضعيف لأنه يتفكك جزئيًا في محلول مائي. الكتلة المولية لحمض الخليك 60.05 جم / مول. القاعدة المترافقة لهذا الحمض هي أيون الأسيتات. علاوة على ذلك ، فإن الاسم الجهازي IUPAC لحمض الخليك هو حمض الإيثانويك.
الشكل 02: هيكل حمض الخليك
في شكله الصلب ، يشكل حمض الأسيتيك سلاسل عن طريق ربط الجزيئات من خلال روابط هيدروجينية.في طور البخار ، هناك ثنائيات حمض الأسيتيك. علاوة على ذلك ، في حالته السائلة ، فهو مذيب بروتيني ماء. علاوة على ذلك ، في ظروف الأس الهيدروجيني الفسيولوجية ، يوجد هذا المركب في شكل مؤين بالكامل مثل الأسيتات. يمكننا إنتاج حمض الخليك في كل من طرق التخمير الاصطناعية والبكتيرية. بالإضافة إلى ذلك ، في المسار الاصطناعي ، يتم إنتاج حمض الأسيتيك عن طريق الميثانول كربونيل.
يمكننا إنتاج حمض الأسيتيك صناعياً في طرق اصطناعية أو عبر طرق بيولوجية. على سبيل المثال ، يمكننا إنتاج حمض الأسيتيك من خلال عملية تحويل الميثانول بالكربونيل ، ويمكننا إنتاج هذا الحمض عن طريق تخمير البذور مثل عصير التفاح ، باستخدام مهروس البطاطس ، والأرز ، إلخ.
ما هو الفرق بين حمض الأكساليك وحمض الخليك؟
حمض الأكساليك وحمض الخليك نوعان من مركبات حمض الكربوكسيل. الفرق الرئيسي بين حمض الأكساليك وحمض الأسيتيك هو أن حمض الأكساليك يحتوي على مركزين من الكربونيل بينما يحتوي حمض الأسيتيك على مركز كربونيل واحد.لذلك ، حمض الأكساليك هو حمض ثنائي الكربوكسيل بينما حمض الخليك هو حمض أحادي الكربوكسيل.
علاوة على ذلك ، يتم إنتاج حمض الأكساليك عن طريق أكسدة الكربوهيدرات أو الجلوكوز باستخدام حمض النيتريك أو الهواء في وجود خامس أكسيد الفاناديوم بينما يتم إنتاج حمض الأسيتيك باستخدام طرق التخمير الاصطناعية والبكتيرية.
يعرض الرسم البيانيأدناه مزيدًا من التفاصيل حول الفرق بين حمض الأكساليك وحمض الخليك.
ملخص - حمض الأكساليك مقابل حمض الخليك
حمض الأكساليك وحمض الخليك نوعان من مركبات حمض الكربوكسيل. الفرق الرئيسي بين حمض الأكساليك وحمض الخليك هو أن حمض الأكساليك يحتوي على مركزين من الكربونيل بينما يحتوي حمض الأسيتيك على مركز كربونيل واحد.
