الفرق الرئيسي بين حمض الإيثانويك وحمض البروبانويك هو أن جزيء حمض الإيثانويك يحتوي على ذرتين من الكربون ، بينما يحتوي جزيء حمض البروبانويك على ثلاث ذرات كربون.
حمض الإيثانويك وحمض البروبانويك كلاهما من الأحماض الكربوكسيلية التي لها المجموعة الوظيفية - COOH. المصطلحات حمض الإيثانويك وحمض البروبانويك هي أسماء IUPAC وحمض الخليك وحمض البروبيونيك هما الاسمان الشائعان ، على التوالي.
ما هو حمض الإيثانويك؟
حمض الإيثانويك أو حمض الأسيتيك مركب عضوي له الصيغة الكيميائية CH3COOH. هذا المركب هو ثاني أبسط حمض كربوكسيل.يحتوي على مجموعة ميثيل مرتبطة بحمض الكربوكسيل. الاسم الجهازي IUPAC لحمض الخليك هو حمض ethanoic. فيما يتعلق بالخصائص ، يوجد حمض الإيثانويك كسائل عديم اللون له رائحة نفاذة تشبه الخل. أيضا ، هذا الحمض له طعم حامض مميز أيضا. علاوة على ذلك ، فإن حمض الإيثانويك كيميائيًا هو حمض ضعيف لأنه يتفكك جزئيًا في محلول مائي. الكتلة المولية لحمض الخليك 60.05 جم / مول. القاعدة المرافقة لهذا الحمض هي أيون الأسيتات.
الشكل 01: ظهور حمض الإيثانويك
في شكله الصلب ، يشكل حمض الأسيتيك سلاسل عن طريق ربط الجزيئات من خلال روابط هيدروجينية. في طور البخار ، هناك ثنائيات حمض الأسيتيك. علاوة على ذلك ، في حالته السائلة ، فهو مذيب بروتيني ماء. علاوة على ذلك ، في ظروف الأس الهيدروجيني الفسيولوجية ، يوجد هذا المركب في شكل مؤين بالكامل مثل الأسيتات.يمكننا إنتاج حمض الخليك في كل من طرق التخمير الاصطناعية والبكتيرية. بالإضافة إلى ذلك ، في المسار الاصطناعي ، يتم إنتاج حمض الأسيتيك عن طريق الميثانول كربونيل.
يمكننا إنتاج حمض الأسيتيك صناعياً في طرق اصطناعية أو عبر طرق بيولوجية. على سبيل المثال ، يمكننا إنتاج حمض الأسيتيك من خلال عملية تحويل الميثانول بالكربونيل ، ويمكننا إنتاج هذا الحمض عن طريق تخمير البذور مثل عصير التفاح ، باستخدام مهروس البطاطس ، والأرز ، إلخ.
ما هو حمض البروبانويك؟
حمض البروبانويك أو حمض البروبيونيك هو ثالث حمض كربوكسيل بسيط ، له الصيغة الكيميائية CH3CH2CO 2H. يحتوي هذا المركب على ثلاث ذرات كربون لكل جزيء حمض بروبيونيك. الكتلة المولية لهذا المركب هي 74.079 جم / مول. يوجد حمض البروبيونيك كسائل زيتي عديم اللون عند درجة حرارة قياسية. علاوة على ذلك ، فإن هذا المركب له رائحة نفاذة نفاذة. حمض البروبيونيك قابل للامتزاج بالماء ، ويمكننا إزالته من الماء بإضافة الملح.
الشكل 02: حمض البروبانويك
في كل من مرحلتي السائل والبخار ، يحدث حمض البروبيونيك على شكل ثنائيات. علاوة على ذلك ، يمكننا إنتاج هذا الحمض على نطاق صناعي عبر إضافة الهيدروكربوكسيل للإيثيلين في وجود محفز. في معظم الأحيان ، المحفز الذي نستخدمه هو مركبات كربونيل النيكل.
ما هو الفرق بين حمض الإيثانويك وحمض البروبانويك؟
حمض الإيثانويك وحمض البروبانويك هما أسماء IUPAC لحمض الخليك وحمض البروبيونيك ، على التوالي. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين حمض الإيثانويك وحمض البروبانويك في أن جزيء حمض الإيثانويك يحتوي على ذرتين من الكربون ، بينما يحتوي جزيء حمض البروبانويك على ثلاث ذرات كربون. الكتلة المولية لحمض الإيثانويك هي 60.05 جم / مول بينما الكتلة المولية لحمض البروبانويك هي 74.079 جم / مول. علاوة على ذلك ، حمض الإيثانويك سائل عديم اللون بينما حمض البروبانويك سائل زيتي عديم اللون.
يوضح الرسم البياني أدناه المزيد من الاختلافات بين حمض الإيثانويك وحمض البروبانويك في شكل جدول.
ملخص - حمض الإيثانويك مقابل حمض البروبانويك
حمض الإيثانويك وحمض البروبيونيك من المركبات الحمضية الكربوكسيلية. الفرق الرئيسي بين حمض الإيثانويك وحمض البروبانويك هو أن جزيء حمض الإيثانويك يحتوي على ذرتين من الكربون ، بينما يحتوي جزيء حمض البروبانويك على ثلاث ذرات كربون.
