الفرق الرئيسي بين الشوفان الملفوف والشوفان الفوري هو أن الشوفان الملفوف يستغرق حوالي خمس إلى عشر دقائق لينضج ، في حين أن الشوفان الفوري جاهز للأكل بمجرد إضافة الماء الساخن إليه.
الشوفان الفوري مطهو على البخار لفترة أطول وملفوف أرق ؛ لذلك ، يستغرق الطهي وقتًا أقل. ما عليك سوى إضافة الماء الساخن إليه. على الرغم من ملاءمتها ، فهي ليست صحية للغاية. يستغرق الشوفان الملفوف وقتًا أطول في التحضير - للنقع والطهي ، لكنه يعتبر أكثر صحة من الشوفان سريع التحضير.
ما هو الشوفان الملفوف؟
الشوفان الملفوف هو طعام مصنوع من الحبوب الكاملة.يطلق عليهم أيضًا الشوفان العادي. إنها مصنوعة من حبوب الشوفان. يتم تجفيف حبوب الشوفان هذه وتبخيرها ثم تدحرجها إلى رقائق مسطحة باستخدام بكرات ثقيلة. أخيرًا ، يتم تثبيتها عن طريق التحميص الخفيف. يساعد التبخير على استقرار الزيوت الطبيعية في الشوفان ، مما يزيد من العمر الافتراضي للشوفان. يساعد الشوفان على التدحرج بشكل مسطح دون أن يتشقق
الشوفان الملفوف يحتوي على مساحة كبيرة ، وبالتالي يمكن طهيه دون إضاعة الكثير من الوقت. يحتوي الشوفان الكامل غير المطبوخ على 68٪ كربوهيدرات و 6٪ دهون و 13٪ بروتين. في 100 جرام من الشوفان الكامل ، هناك حوالي 379 سعرة حرارية ، وفيتامين ب - الثيامين ، وحمض البانتوثينيك ، والمعادن الغذائية ، وخاصة الفوسفور والمنغنيز. علاوة على ذلك ، فهو مصدر غني بالألياف الغذائية ويحتوي على بيتا جلوكان ، وهو ألياف قابلة للذوبان ذات قدرة على خفض الكوليسترول.
يمكن استخدام الشوفان الكامل الملفوف في صنع كعك الشوفان ، والفطائر ، والفلابجاك ، والبسكويت ، والبسكويت ، والكعك ، والعصيدة ، ويمكن استهلاكه كشوفان قديم أو شوفان اسكتلندي.كما أنها المكون الرئيسي في الموسلي والجرانولا. إذا تمت معالجتها مرة أخرى ، يمكن تحويلها إلى مسحوق خشن. يتحول هذا إلى مرق سائل سميك عند طهيه. عادة ما يتم استخدام مسحوق دقيق الشوفان الدقيق في أغذية الأطفال أيضًا. يحتوي الشوفان السميك الملفوف على رقائق كبيرة ، بينما يحتوي الشوفان الرقيق على رقائق صغيرة ومجزأة. يمكن نقع الشوفان الملفوف لمدة 1-6 ساعات في الماء أو الحليب أو أي بديل نباتي للألبان واستهلاكه دون تسخين أو طهي. تعتمد مدة النقع على الحجم والشكل وتقنيات المعالجة المسبقة. هذه الطريقة توفر الطاقة التي يتم إنفاقها على التسخين وكذلك تحافظ على القيمة الغذائية والطعم.
ما هو الشوفان الفوري؟
الشوفان سريع التحضير مطهو على البخار لفترة أطول ، ولفائف رفيعة جدًا ، ومجففة. هم مطبوخون مسبقًا. تمت إضافة الملح ولون الكراميل إليه بالفعل. يحتوي على فيتامين أ والمعادن والكالسيوم والحديد. يحتوي نصف كوب من الشوفان المطبوخ على 3.4 جرام من الدهون وعادة ما يحتوي على 4.2 جرام من الألياف. كما أنه يوفر حوالي 6 جرام من البروتين لكل وجبة.ومع ذلك ، فإن المقدار الدقيق يختلف عادة حسب النكهة.
يحتوي الشوفان الفوري على صمغ الغوار ، وهو مادة مضافة ومكثف. في الواقع ، تشتهر عادةً بالإضافات والمواد الحافظة المضافة إليها. نظرًا لأن لديهم أيضًا الكثير من السكر المضاف إليهم ، فإنهم يعتبرون غير صحيين. تأتي هذه الشوفان في عبوات. نظرًا لأن هذه الشوفان مطبوخة مسبقًا ، فإن إضافة الماء المغلي كافية لجعلها جاهزة للأكل. لذلك ، هناك ودود للغاية في تناول الطعام أثناء التخييم وفي الفنادق وأماكن العمل ووجبات الإفطار أثناء التنقل.
ما هو الفرق بين الشوفان الملفوف والشوفان الفوري؟
الشوفان الملفوف هو نوع من الأطعمة المصنعة من الحبوب الكاملة بشكل خفيف ، في حين أن الشوفان سريع التحضير هو نوع من الشوفان المطبوخ مسبقًا والملفوف قليلًا والمجفف.الفرق الرئيسي بين الشوفان الملفوف والشوفان الفوري هو أن الشوفان الملفوف يستغرق حوالي خمس إلى عشر دقائق لينضج ، بينما الشوفان الفوري جاهز بمجرد إضافة الماء الساخن إليه.
الجدول التالي يلخص الفرق بين الشوفان الملفوف والشوفان الفوري
ملخص - الشوفان الملفوف مقابل الشوفان الفوري
الشوفان الملفوف هو طعام مصنوع من الحبوب الكاملة. لذلك ، فهي أكثر سمكًا قليلاً من الشوفان سريع التحضير وتستغرق حوالي 10 دقائق للطهي. الشوفان الفوري مطبوخ مسبقًا ومجفف. تم بالفعل إضافة الملح والسكر والنكهات الاصطناعية والإضافات والمواد الحافظة إليها ، لذلك تعتبر أقل صحة من الشوفان الملفوف. الشوفان الفوري مناسب لوجبات الإفطار أثناء التنقل أو التخييم أو مكان العمل حيث لا يلزم إضافة سوى الماء الساخن لإعدادهم. وبالتالي ، هذا هو ملخص الفرق بين الشوفان الملفوف والشوفان الفوري.
