الشوفان السريع مقابل الشوفان الملفوف
الفرق بين الشوفان السريع والشوفان الملفوف ينبع من طريقة المعالجة لكل منهما. وجبة الشوفان هي وجبة مصنوعة من الشوفان ، وهو اسم آخر للعصيدة المصنوعة من الشوفان. فما هو الشوفان إذاً لمصلحة من لا يعلم عنه؟ الشوفان من الحبوب الرائعة التي تعتبر رائعة لصحة الإنسان ، ويأتي بعد القمح والذرة من حيث المساحة المزروعة والاستهلاك في الولايات المتحدة. في الواقع ، الشوفان هو رابع أهم محصول في العالم. هناك العديد من أنواع الشوفان المتوفرة في السوق مثل الشوفان المطحون والشوفان المسحوق والشوفان الملفوف والشوفان سريع الذوبان والشوفان السريع وما إلى ذلك.في هذه المقالة ، سوف نركز على الشوفان السريع والشوفان الملفوف التي هي مجرد اختلافات طفيفة من نفس الكيان ولها فوائد صحية متساوية.
قبل أن نناقش الاختلافات بين الشوفان السريع والشوفان الملفوف ، دعنا نعرف المزيد عن الشوفان نفسه. كان هناك وقت سئم فيه المزارعون من الشوفان حيث كانوا ينمون بمفردهم جنبًا إلى جنب مع القمح والذرة التي تُزرع في الحقول وكان المزارعون يعتبرونها أعشابًا. في ذلك الوقت ، قرر بعض المزارعين زراعة الشوفان كمحصول منفصل كسياسة للانضمام بدلاً من القتال. منذ ذلك الحين ، يُزرع الشوفان كمحصول منفصل وبسبب فوائده الصحية التي تم الكشف عنها لاحقًا عندما تم تغذية الخيول بالحبوب وتحسن صحتها. في الواقع ، هناك مزحة تسير على هذا النحو. ذات مرة كان رجل إنجليزي ورجل اسكتلندي يناقشان الشوفان عندما قال رجل إنكليزي إن الشوفان كان يُطعم للخيول في إنجلترا وأن الرجال الاسكتلنديين يأكلونه. أجاب هذا الرجل الاسكتلندي أن هذا هو بالضبط السبب الذي يجعل إنجلترا تمتلك مثل هذه الخيول الرائعة وأن اسكتلندا لديها مثل هؤلاء الرجال الجيدين.وبصرف النظر عن النكات ، فإن الشوفان هو كنز لصحة البشر حيث يحتوي على ضعف كمية البروتينات الموجودة في القمح أو الذرة. ومع ذلك ، فإن الأهم من ذلك هو وجود الألياف القابلة للذوبان وحمض جاما لينوليك في الشوفان. الآن ، دعنا ننتقل إلى موضوعنا.
ما هو الشوفان الملفوف؟
الشوفان الملفوف هو جريش الشوفان المطبوخ على البخار ولفه في رقائق لتكون وجبة فطور لذيذة. حبوب الشوفان هي حبوب شوفان بعد إزالة القشرة الخارجية. عندما يتم تبخير حبوب الشوفان بالبخار ولفها إلى رقائق بهذه الطريقة ، تستقر الزيوت الصحية في الشوفان. نتيجة لذلك ، يمكن أن يبقى الشوفان طازجًا لفترة أطول. أيضًا ، نظرًا لأن الشوفان أصبح الآن مفلطحًا نتيجة لفه ، يمكنك طهي الشوفان بشكل أسرع نظرًا لأنه مسطح لتوفير مساحة سطح أكبر.
الشوفان الملفوف على اليسار
يُعرف الشوفان الملفوف أيضًا باسم الشوفان القديم. يحتوي كل من الجرانولا والموسلي على هذه الشوفان الملفوف.
ما هو الشوفان السريع؟
الشوفان السريع هو حبوب الشوفان التي تمت معالجتها لدرجة أنها تطبخ بشكل أسرع. يُطهى الشوفان السريع على البخار ويُلف لفترة أطول من الشوفان الملفوف. ثم يتم طحنها إلى قطع صغيرة. عن طريق تقطيع ولف الشوفان ، يتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير ، وبالتالي الحصول على اسم الشوفان السريع. هذا هو السبب في أن الشوفان السريع هو الخيار المفضل لملايين ربات البيوت حيث لا يأخذن وقتًا في الاستعداد. على الرغم من أن الشوفان السريع ينضج بشكل أسرع ، يجب ألا تخلط بينه وبين الشوفان سريع التحضير الذي تم سلقه مسبقًا ويحتاج فقط إلى التسخين لإعداد فطور رائع في دقيقتين.
إذن ، الشوفان السريع وكذلك الشوفان الملفوف لهما نفس المكونات ونفس الفوائد الصحية. إنه فقط بعد تقطيعه ولفه وتثبيته إلى قطع صغيرة ، يستغرق الشوفان السريع وقتًا أقل بكثير في التحضير مما يميزه عن جميع أنواع الشوفان الأخرى.
ما الفرق بين الشوفان السريع والشوفان الملفوف؟
طريقة المعالجة:
• الشوفان الملفوف عبارة عن جريش شوفان تم طهيه على البخار ولفه في رقائق.
• يتم طهي الشوفان السريع على البخار ولفه لفترة أطول من الشوفان الملفوف. ثم يتم طحنها إلى قطع صغيرة.
وقت الطهي:
• طهي الشوفان الملفوف بسرعة.
• ومع ذلك ، يمكن للمرء طهي الشوفان السريع بشكل أسرع من الشوفان الدوار بسبب صغر حجم القطع.
العناصر الغذائية:
• يبدو أن كلا من الشوفان السريع1والشوفان الملفوف2يحتويان على نفس مستويات العناصر الغذائية.
المصادر:
- شوفان سريع
- رقائق الشوفان
