الفرق الرئيسي بين البيبسين والبروتياز هو أن البيبسين هو نوع واحد من الأنزيم البروتيني بينما البروتياز هو إنزيم يشق البروتين إلى أحماض أمينية.
البروتينات هي جزيئات كبيرة مهمة مصنوعة من أحماض أمينية مختلفة. الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات ، وهي تتبلمر إلى بروتينات بواسطة روابط أميدية. يمكن لبعض الإنزيمات أن تكسر البروتينات إلى أحماض أمينية ، وتعرف باسم البروتياز. هناك أنواع مختلفة من البروتياز تختلف باختلاف آلية التحلل المائي. من بينها ، البيبسين ، وهو بروتياز معدي هو أحد هذه الأنواع.
ما هو البيبسين؟
البيبسين هو إنزيم بروتياز فعال. يحلل روابط الببتيد بين الأحماض الأمينية العطرية المائية والعطرية مثل فينيل ألانين ، التربتوفان ، والتيروزين ، إلخ.
الشكل 01: بيبسين
البيبسين لديها مجموعة الأسبارتيك المحفزة في موقعها النشط. لذلك ، فهو بروتياز معدي. البيبسينوجين البيبسين هو الشكل الخامل للببسين. يحول حمض الهيدروكلوريك في المعدة مادة الببسين إلى بيبسين نشط. في ظل البيئة الحمضية ، يشق البيبسين مركبات البروتين في الأحماض الأمينية. علاوة على ذلك ، يمكن للظروف القلوية العالية ومثبطات معينة أن تمنع إنزيم البيبسين بنجاح.
ما هو البروتياز؟
البروتياز مصطلح عام يستخدم للإشارة إلى الإنزيمات التي تشق البروتينات. هناك أنواع مختلفة من البروتياز تختلف باختلاف الآلية التي تستخدمها لتكسير البروتينات إلى أحماض أمينية. من بينها ، التربسين ، البيبسين وكيموتربسين هي الأنواع الثلاثة الرئيسية. تنتج المعدة البيبسين بينما تفرز التربسين والكيموتربسين.تسهل هذه الإنزيمات انهيار مكون البروتين في نظامك الغذائي وتعزز امتصاص العناصر الغذائية.
الشكل 02: البروتياز
تُعرف البروتياز أيضًا باسم الببتيدات ، ويمكن أن تكون endopeptidases أو exopeptidases. تستهدف Exopeptidases مواقع الانقسام في أطراف البروتينات بينما تستهدف endopeptidases المواقع داخل البروتينات.
ما هي أوجه التشابه بين البيبسين والبروتياز؟
- البيبسين والبروتياز إنزيمات تكسر البروتينات.
- كلاهما إنزيمات.
- كل من البيبسين والبروتياز يمكن أن يكسر البوليمرات إلى وحدات أصغر.
ما هو الفرق بين البيبسين والبروتياز؟
البيبسين هو بروتياز ، وهو إنزيم المعدة الرئيسي.البروتياز مصطلح عام يستخدم للإشارة إلى إنزيمات تكسير البروتين بما في ذلك البيبسين. هناك العديد من البروتياز. من بينها ، البيبسين هو بروتياز فعال يفضل فصل الأحماض الأمينية العطرية والطارئة للماء. تفرز المعدة البيبسين ، وتعمل في ظروف حمضية. يوضح الرسم البياني أدناه الفرق بين البيبسين والبروتياز في شكل جدول.
ملخص - بيبسين مقابل البروتياز
الأميليز والبروتياز والليباز هي الأنواع الثلاثة الرئيسية من الإنزيمات التي تهضم طعامنا إلى وحدات أصغر يمكن امتصاصها بسهولة في مجرى الدم. البروتياز هي الإنزيمات التي تكسر البروتينات إلى أحماض أمينية. من بين الأنواع العديدة من البروتياز ، يعتبر البيبسين نوعًا واحدًا. تنتج المعدة الببسين ، وتفضل شطر الأحماض الأمينية العطرية والطاردة للماء.البيبسين بمثابة إنزيم المعدة الرئيسي.
