الحبوب مقابل القمح
القمح نوع من الحبوب. لذلك ، هناك بعض أوجه التشابه وكذلك الاختلافات بين خصائص هاتين المجموعتين. تهدف هذه المقالة إلى مناقشة خصائص واختلافات الاثنين ، الحبوب والقمح.
حبوب
معنى الحبوب هو الجسيمات الخشنة. هناك عدة أنواع من الحبوب. وهي الحبوب والبقول أو البقوليات والبذور الزيتية. بعض الأمثلة على الحبوب هي القمح والذرة والأرز والشعير والجرام الأخضر والحمص والحمص والمكسرات. الحبوب ، يشار إليها أيضًا بوحدة قياس الكتلة. خلال العصر القديم ، كانت كتلة بذور الحبوب (القمح) تعتبر وحدة واحدة.الحبوب هي الفاكهة أو الجزء الصالح للأكل من الحبوب أو البقوليات. يتم إثراء الحبوب الكاملة بالعديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات. أجزاء الحبوب الكاملة هي النخالة والسويداء والبذرة. بعد إزالة النخالة تسمى الحبوب المكررة المخصبة بالكربوهيدرات. الكربوهيدرات مسؤولة عن الطاقة في الطعام. لذلك ، تلعب الحبوب دورًا حيويًا في غذاء الإنسان. معظم أنواع الحبوب ثنائية الصبغيات ، والتي تحتوي على مجموعتين من الكروموسومات.
قمح
القمح ينتمي إلى عائلة Graminae (Poaceae). هناك أنواع مختلفة من القمح ، وتشمل الأصناف القمح البري ، وقمح إينكورن ، والقمح الشائع. الاسم العلمي للقمح الشائع هو Triticum aesativum. هذا سداسي الصبغيات ، والذي يحتوي على ست مجموعات من الكروموسوم. عموما يطلق عليهم الحبوب. القمح هو ثالث أكثر الحبوب شعبية في العالم. يعتبر القمح من أقدم المحاصيل التي زرعها الإنسان. يستخدم القمح بشكل أساسي لإنتاج دقيق القمح ، وهو غذاء أساسي في العديد من المجتمعات في المدن.تحتوي حبوب القمح الكاملة على فيتامينات وبروتينات ونشا ومعادن وألياف. تحتوي حبوب القمح المكرر بشكل أساسي على النشا.
ما الفرق بين الحبوب والقمح؟
• لكلمة حبوب معنيين مختلفين. أحدهما "نوع من الجسيمات الخشنة" ، والمعنى الآخر هو "وحدة قياس الكتلة".
• القمح هو نوع من الحبوب التي تنتمي إلى عائلة جرامين (Poaceae). تنوع الحبوب أعلى نسبيًا من القمح.
• هناك عدة مجموعات من الحبوب بما في ذلك الحبوب والبقوليات والبذور الزيتية. بعض الأمثلة بالنسبة لهم القمح والشعير والأرز والذرة والحمص والفول السوداني ، غرام أخضر ، غرام أسود الخ.
• أجزاء من الحبوب هي النخالة والسويداء والبذرة.
• معظم أنواع الحبوب ثنائية الصبغيات ، ومعظم أنواع القمح متعددة الصيغ الصبغية. بما في ذلك tetraploids و hexaploids.
• دقيق القمح هو الغذاء الأساسي في العديد من المجتمعات في المدن.
