هوت دوج مقابل سجق
الفرق بين النقانق والسجق هو أساسًا أصل كل منهما وما يحتويه. ترتبط لعبة البيسبول في الولايات المتحدة ارتباطًا وثيقًا بالنقانق ، ولا تكتمل أي لعبة بيسبول دون وجود النقانق (وأعني المتفرجين). أصبحت الكلاب الساخنة اللذيذة بشكل لا يصدق جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الأمريكية. ومع ذلك ، إذا كنت مهتمًا بمعرفة أصول النقانق ، وكيف يختلف هذا النقانق عن العديد من أنواع النقانق الأخرى ، فاقرأ هذا المقال حيث يعتقد الكثيرون أن النقانق هي سلالة خاصة وليست مجرد نقانق. ومع ذلك ، فإن أي شخص يتفق مع حقيقة أن كلا من النقانق والنقانق لذيذة للغاية.
ما هو السجق؟
النقانق عبارة عن غلاف طويل ورفيع يحتوي على لحم مفروم. هذا الغلاف عادة ما يكون أمعاء حيوانية. ومع ذلك ، في بعض الأحيان سترى أغلفة اصطناعية أيضًا. تمر بعض أنواع النقانق بعملية طهي عندما يتم تحضيرها. في بعض الأحيان يتم إزالة الغلاف بعد ذلك. هل سمعت أسماء فرانكفورت ووينرز؟ قد تتساءل ما هي هذه الأسماء التي تبدو أجنبية. هذه النقانق تشبه النقانق التي كانت رائجة حتى قبل أن يتعلم الأمريكيون صنع الهوت دوغ الخاص بهم. فرانكفورت ، ألمانيا ، بينما Weiners هو نوع من النقانق صنع في فيينا ، النمسا.
إذا كنت تفكر في نوع المكونات التي يستخدمها النقانق ، إذا تحدث المرء عن النقانق الألمانية ، فهي مصنوعة من لحم الخنزير الخالي من الدهن مع كمية قليلة من دهن لحم الخنزير المقدد.يتم تقطيعها إلى قطع رقيقة وتحويلها إلى عجينة ، وتوضع في أغلفة مصنوعة من أمعاء الخنزير وتدخن في النهاية فوق الشوايات. في الوقت الحاضر ، هناك نقانق نباتية لا تستخدم أي لحوم. تعتمد هذه النقانق على بروتين الصويا أو التوفو.
ما هو الهوت دوج؟
الهوت دوج ليس اختراعًا أمريكيًا لأنه نوع من النقانق تعلم طرقه من أنواع النقانق الأخرى. تدين في الواقع بأصولها إلى فرانكفورت ووينرز. على الرغم من أن النقانق هي نوع من النقانق التي هي مزيج من فرانكفورت و Weiners وأسلوب أمريكي للغاية ، يعتقد الناس أنه شيء مختلف وليس مجرد نقانق ؛ لا يجب إلقاء اللوم عليهم على الرغم من شعبية الهوت دوج. عندما ننظر إلى المكونات المستخدمة في صنع الهوت دوج ، يمكننا أن نقول إن النقانق هي عادة أمريكية ولديها لحوم من مصادر مختلفة. قد لا تكون متأكدًا من المكونات إلا إذا كنت قد أكلتها عدة مرات في مفصل معين. قد يكون هناك قلب خنزير وبقر مع خدود الخنازير.يضاف إلى هذه المكونات الماء المثلج (حوالي 1/3 في الوزن) ويتم حشوها في غلاف مصنوع من أمعاء الأغنام. يتم الاحتفاظ بهذا الغلاف فوق شواية ويتم تدخينه. تصبح المكونات بنية اللون. يتم الاحتفاظ بهذا الغلاف داخل كعكة دافئة. مع اللدغة ، ينفجر الغلاف ويحصل المرء على نكهة النقانق. الآن ، يتم استخدام الغلاف الاصطناعي أيضًا.
ما الفرق بين هوت دوج و سجق؟
• السجق هو مصطلح عام للحوم المفرومة أو غيرها من العناصر النباتية المحشوة مع التوابل في غلاف.
• الهوت دوج هو سجق أمريكي أصبح هوية ثقافية إلى جانب لعبة البيسبول.
• هوت دوج تدين بأصولها إلى frankfurters و wieners التي تأتي من فرانكفورت ، ألمانيا ، وفيينا ، النمسا.
• يمكن أن تختلف مكونات النقانق والنقانق.يمكن أن يحتوي الهوت دوج على قلب خنزير وبقرة مع خدود الخنازير. كما ترون ، فإن الهوت دوج يحتوي على اللحم فقط كملئه. هذا ليس هو الحال مع النقانق. تستخدم أنواع مختلفة من النقانق أنواعًا مختلفة من المكونات. يستخدم البعض مكونات الحشوة مثل فتات الخبز. تُصنع بعض النقانق خصيصًا باستخدام مكونات مثل التفاح والكراث.
• يتم تقديم الهوت دوج عادة بين كعكة مقطعة إلى نصفين. ومع ذلك ، لا يتعين عليك تقديم النقانق الأخرى بهذه الطريقة.
• يمكن أن يكون غلاف كل من النقانق والسجق طبيعيًا أو صناعيًا. الغلاف الطبيعي يعني أنه يستخدم الأمعاء النظيفة للحيوان. الاصطناعية تعني أنها تستخدم غلاف السليلوز. تتم إزالة هذا الغلاف بين الطهي والتعبئة والتغليف. يتم ذلك بشكل خاص مع النقانق.
الآن ، يمكنك أن ترى أن الهوت دوج هو نوع من النقانق. قد تختلف المكونات ، لكنها أيضًا سجق.
