الفرق الرئيسي - البروتياز مقابل الببتيداز
البروتينات هي جزيئات كبيرة. وهي تتكون أساسًا من الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين. إنه عنصر غذائي حيوي بسبب دوره في الجوانب الهيكلية والوظيفية للجسم. يبدأ هضم البروتين أو تحلل البروتين في المعدة ، على الرغم من أن الجزء الأكبر من هضم البروتين يحدث في الأمعاء الدقيقة باستخدام إنزيمات البنكرياس. المنتج النهائي لهضم البروتين هو الأحماض الأمينية ، التي يتم امتصاصها بسهولة في الأمعاء الدقيقة وتنتقل عبر الدم إلى الأعضاء المستهدفة. تحلل البروتين هو أيضًا إجراء شائع يتم ممارسته في بيئة صناعية.يتم تدهور البروتين بشكل رئيسي في صناعات مثل الجلود والصوف وصناعة الأغذية. تحلل البروتين هو تفاعل محفز بالإنزيم. ومن ثم ، في الوقت الحاضر ، يتم إنتاج هذه الإنزيمات في جميع أنحاء العالم باستخدام تقنية الحمض النووي المؤتلف. يشترك الإنزيمات المحللة للبروتين Protease و Peptidase في تدهور البروتين في الظواهر الطبيعية وكذلك في النطاق الصناعي. البروتياز هو نوع من hydrolases ، التي تشارك في انقسام رابطة الببتيد في البروتينات بينما الببتيدات هي نوع من البروتياز القادرة على شق النهايات الطرفية لسلسلة الببتيد. هذا هو الفرق الرئيسي بين البروتياز والببتيداز.
ما هو البروتياز؟
البروتياز هو نوع من الهيدرولاز الذي يندرج تحت فئة فئة لجنة الإنزيم 3 (EC3). يشارك البروتياز في تنشيط النوكليوفيل الذي يهاجم الكربون الموجود في رابطة الببتيد. يتبع هذا الهجوم النوكلي بتكوين وسيط عالي الطاقة. من أجل تثبيت هذا الوسيط ، سيتم تدهور المركب غير المستقر للوصول إلى الاستقرار.سيؤدي هذا التدهور إلى انقسام رابطة الببتيد مما يؤدي إلى شظيتين من الببتيدات. بناءً على هذه الآلية التحفيزية ، هناك أربعة أنواع رئيسية من البروتياز: بروتياز الأسبارتيك ، بروتياز السيستين ، بروتياز الأسبارتيل ، والبروتياز المعدني. تختلف طريقة هجوم محبة النواة قليلاً في كل فئة إنزيم.
تستخدم البروتياز في سياقين رئيسيين: في ظل الظروف الطبيعية في هضم البروتينات وتدهورها ، وفي ظل الظروف الصناعية لإنتاج منتجات تجارية.
في سياق علم وظائف الأعضاء ، تعتبر البروتياز ضرورية لهضم البروتينات الغذائية ، ودوران البروتين ، وانقسام الخلايا ، وسلسلة تخثر الدم ، ونقل الإشارات ، ومعالجة هرمونات الببتيد ، والاستماتة ، ودورة حياة العديد من الأمراض المسببة للأمراض الكائنات الحية بما في ذلك تكاثر الفيروسات القهقرية.
الشكل 01: البروتياز
التطبيقات الصناعية للبروتياز هي تصنيع الجلود ، وتصنيع الصوف ، وإنتاج شظايا Klenow ، وتخليق الببتيد ، وهضم البروتينات غير المرغوب فيها أثناء تنقية الحمض النووي ، واستخدام البروتياز في تجارب زراعة الخلايا وتفكك الأنسجة ، وإعداد شظايا الأجسام المضادة المؤتلفة من أجل البحث والتشخيص والعلاج.
يتم تقسيم البروتياز أيضًا إلى exopeptidases و endopeptidases وفقًا لموقع الهجوم على رابط الببتيد.
ما هو الببتيداز؟
الببتيداز هو نوع من الأنزيم البروتيني. آلية عمل الببتيداز مشابهة للبروتياز. يتميز الببتيداز بأنه exopeptidase ويشارك في شق روابط الببتيد الطرفية. يمكن أن تكون روابط الببتيد الطرفية إما نهايات طرفية كربوكسية أو نهايات نهائية أمينية.
الشكل 02: إجراء الببتيداز
على غرار البروتياز ، تمتلك الببتيدات أيضًا تطبيقين رئيسيين. هم في علم وظائف الأعضاء والتطبيقات الصناعية.
ما هي أوجه التشابه بين البروتياز والببتيداز؟
- كلاهما من الإنزيمات المحللة للبروتين.
- كلاهما إنزيمات هيدرولاز.
- يمكن إنتاج كلا الإنزيمين عبر تقنية الحمض النووي المؤتلف.
- يشارك كلا الإنزيمين في شق رابطة الببتيد للبروتينات والبروتينات المهينة.
- كلاهما له تطبيقات في الصناعة - صناعة الجلود وصناعة الصوف وصناعة الأغذية وتكنولوجيا الحمض النووي المؤتلف والبروتيوميات.
- في علم وظائف الأعضاء ، يتم استخدام البروتياز والببتيداز في عملية الهضم.
ما هو الفرق بين البروتياز والببتيداز؟
البروتياز مقابل الببتيداز |
|
| البروتياز هي إنزيمات تشق رابطة الببتيد في البروتينات. | الببتيدات هي نوع من الأنزيم البروتيني القادر على شق النهايات الطرفية لسلسلة الببتيد. |
| الإجراء | |
| البروتياز يمكن أن يكون endopeptidases أو exopeptidases. | الببتيدات هي exopeptidases. |
ملخص - البروتياز مقابل الببتيداز
البروتياز والببتيدات هي إنزيمات محللة للبروتين والتي لها أدوار وظيفية متنوعة في علم وظائف الأعضاء. الفرق الأساسي بين البروتياز والببتيداز هو أن البروتياز يمكن أن يكون endopeptidase أو exopeptidases بينما الببتيدات هي exopeptidases. في الوقت الحاضر ، يتم إنتاج هذه الإنزيمات عبر تقنية الحمض النووي المؤتلف لأنها ستؤدي إلى إنتاجية عالية ومنتجات نهائية عالية الجودة وفعالة من حيث التكلفة.
تنزيل نسخة PDF من Protease vs Peptidase
يمكنك تنزيل نسخة PDF من هذه المقالة واستخدامها للأغراض غير المتصلة بالإنترنت وفقًا لملاحظات الاقتباس. يرجى تنزيل نسخة PDF هنا الفرق بين البروتياز والببتيداز
