الفرق الرئيسي بين كربونات الكالسيوم وسيترات الكالسيوم هو أن كربونات الكالسيوم لها أساس قلوي بينما سيترات الكالسيوم لها أساس حمضي.
كربونات الكالسيوم وسيترات الكالسيوم مركبان مهمان للكالسيوم. الكالسيوم عنصر موجود بشكل طبيعي برقم ذري 20. يمكننا تمثيله بالرمز Ca. يوجد بكثرة في القشرة الأرضية ويحتل المرتبة الخامسة من حيث وفرة الكتلة. كما أنه موجود بكثرة في مياه البحر حيث أن أيونه يذوب بسهولة في الماء. اثنان من مركباته ، كربونات الكالسيوم وسيترات الكالسيوم لهما أهمية خاصة بالنسبة لنا ولهما الكثير من الفوائد للبشر.ما هو الفرق بين كربونات الكالسيوم وسترات الكالسيوم وكيف نفيدنا هو ما تنوي هذه المقالة شرحه.
ما هي كربونات الكالسيوم؟
مركب الكالسيوم الذي يوجد عادة في الصخور في جميع أنحاء العالم. صيغته الكيميائية هي CaHCO3 ،وهو المكون الرئيسي لأصداف حيوانات البحر وقشر البيض واللؤلؤ والقواقع. الكالسيوم الموجود في هذا المركب مفيد كمكمل صحي لأن نقص الكالسيوم في البشر يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأمراض. يتفاعل مع الأحماض ليطلق ثاني أكسيد الكربون.
الشكل 01: كربونات الكالسيوم كمكمل للكالسيوم
علاوة على ذلك ، عند تسخينه بقوة ، فإنه يطلق ثاني أكسيد الكربون لتكوين أكسيد آخر من الكالسيوم يعرف باسم أكسيد الكالسيوم أو الجير الحي.يشكل هذا الجير الحي ، عند إضافته إلى الماء ، قاعدة مهمة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم في الصناعة الكيميائية. أيضًا ، الرخام والحجر الجيري ، وكلاهما يستخدم للأرضيات ، هما في الواقع أشكال مختلفة من كربونات الكالسيوم. علاوة على ذلك ، عندما تتسرب المياه عبر صخور الكربونات ، فإنها تذوب جزئيًا هذه الصخور وتتسبب في تكوينات الهوابط والصواعد.
ما هو سيترات الكالسيوم؟
سترات الكالسيوم مركب من الكالسيوم وحمض الستريك. إنه مفيد بشكل أساسي كمواد حافظة للأطعمة ومضافات وأحيانًا لزيادة نكهة الطعام. من المهم أيضًا تليين الماء العسر. ومن ثم ، ينصح الأطباء بتناوله كمكمل للكالسيوم للحفاظ على مستويات صحية من الكالسيوم في أجسامنا.
الشكل 02: سيترات الكالسيوم كمكمل للكالسيوم
علاوة على ذلك ، يوجد الكالسيوم في سترات الكالسيوم بنسبة 21٪ من كتلته. وهو عبارة عن مسحوق أبيض قابل للذوبان في الماء لأنه يأتي من حامض الستريك وله طعم حامض رغم أنه ملح.
ما هو الفرق بين كربونات الكالسيوم وسيترات الكالسيوم؟
كربونات الكالسيوم وسيترات الكالسيوم مكونات مهمة في مكملات الكالسيوم. الفرق الرئيسي بين كربونات الكالسيوم وسترات الكالسيوم هو أن كربونات الكالسيوم لها أساس قلوي بينما سيترات الكالسيوم لها أساس حمضي. علاوة على ذلك ، بسبب هذا الاختلاف بين كربونات الكالسيوم وسيترات الكالسيوم في طبيعتها الكيميائية ، فإن كربونات الكالسيوم لا تمتصها المعدة بقوة بسبب قلويتها بينما يتم امتصاص سترات الكالسيوم بسرعة بسبب طبيعتها الحمضية. ويرجع ذلك أساسًا إلى أن معدتنا تتمتع ببيئة حمضية وامتصاص الكالسيوم مرتفع جدًا في الظروف الحمضية.
يوضح الرسم البياني أدناه الفرق بين كربونات الكالسيوم وسترات الكالسيوم كمقارنة جنبًا إلى جنب.
ملخص - كربونات الكالسيوم مقابل سيترات الكالسيوم
كربونات الكالسيوم وسيترات الكالسيوم من المركبات الهامة كمكملات الكالسيوم. لكن هناك اختلافات في الطبيعة الكيميائية لهذين المركبين. ومن ثم يختلف امتصاصهم أيضًا عن بعضهم البعض. ومع ذلك ، فإن الاختلاف الرئيسي بين كربونات الكالسيوم وسيترات الكالسيوم هو أن كربونات الكالسيوم لها أساس قلوي بينما سيترات الكالسيوم لها أساس حمضي.
