الكالسيوم مقابل سيترات الكالسيوم
الفرق بين الكالسيوم وسيترات الكالسيوم ينبع من حقيقة أن سيترات الكالسيوم هو منتج من الكالسيوم ، وهو عنصر تفاعلي. الكالسيوم عنصر أساسي للوظيفة الصحيحة لجسم الإنسان حيث قد يؤدي نقص العنصر إلى مضاعفات صحية مختلفة. يمكن أن يشكل الكالسيوم عنصرًا تفاعليًا مجموعة متنوعة من المركبات وأحد هذه المركبات هو سيترات الكالسيوم. سيترات الكالسيوم هو نتاج تفاعل الكالسيوم مع حامض الستريك.
ما هو الكالسيوم؟
الكالسيوم عنصر تفاعلي مصنف تحت معادن أرضية قلوية تنتمي إلى الكتلة "s" لعناصر الجدول الدوري والعشرون في العدد الذري.كما أنه موجود بكثرة في قشرة الأرض وكأيون مذاب في مياه البحر. كما أنه يلعب دورًا رئيسيًا في الوظيفة المناسبة لجسم الإنسان ، كونه مكونًا رئيسيًا للعظام والأسنان.
ومع ذلك ، بسبب تفاعل الكالسيوم ، من الصعب العثور على العنصر بمعزل لأنه يميل إلى تكوين مركبات مع الأنواع الأنيونية الأخرى. عند الحاجة إلى الكالسيوم في شكل معدن نقي ، غالبًا ما يخضع ملح الكالسيوم للتحليل الكهربائي. يمكن أن يحدث الكالسيوم أيضًا في سلسلة من النظائر40Ca ،42Ca ،43Ca ،44Ca و46Ca ، والتي ثبت أنها مستقرة إلى حد كبير. يعود تاريخ الكالسيوم إلى عدة آلاف من السنين قبل الميلاد مع اكتشاف الحجر الجيري كمواد بناء. يمكن العثور على الكالسيوم بشكل طبيعي في الصخور الرسوبية في أشكال الكالسيت والدولوميت والجبس. كما أنه يساهم في الحفاظ على الدورات المناخية المهمة مثل دورة الكربون. تعتبر كربونات الكالسيوم وسيترات الكالسيوم ونترات الكالسيوم وكبريتيد الكالسيوم وكلوريد الكالسيوم وفوسفات الكالسيوم بعضًا من مركبات الكالسيوم المهمة.
ما هو سيترات الكالسيوم؟
هذا هو الملح الناتج عن تفاعل الكالسيوم مع حامض الستريك. يشبه سيترات الكالسيوم إلى حد كبير سيترات الصوديوم ويستخدم بشكل شائع في صناعة المواد الغذائية كمضافات غذائية ومواد حافظة ، وكذلك لتعزيز النكهة. إنه مسحوق أبيض بطبيعته وله قابلية ذوبان ضعيفة في الماء. كما ذكرنا أعلاه ، يلعب الكالسيوم دورًا رئيسيًا في وظيفة جسم الإنسان ؛ خاصة في تكوين العظام والحفاظ عليها. لذلك ، عندما يكون هناك نقص في الكالسيوم (عندما لا يتم تناول الكمية الصحيحة من الكالسيوم في النظام الغذائي) ، يتم تناول الكالسيوم خارجيًا كمكملات على شكل سيترات الكالسيوم. لا يحتاج إلى أحماض معدة أو طعام لامتصاصه. ومن ثم فهو مفضل على أشكال الكالسيوم الأخرى ويعتبر لطيفًا على المعدة.إذا تم استخدام كربونات الكالسيوم ، نظرًا لخصائصها الأساسية ، فإنها ستعمل على تحييد أحماض المعدة ولكن نظرًا لأن سيترات الكالسيوم حمضية ، فلن يكون لها أي تأثير على أحماض المعدة.
من المهم طلب المشورة الطبية قبل تناول أي مكمل غذائي للكالسيوم لأنه إذا زاد عن الحد فقد يؤدي إلى حصوات في الكلى أو اضطرابات في الغدة الجار درقية.
ما هو الفرق بين الكالسيوم وسيترات الكالسيوم؟
• الكالسيوم عنصر بينما سيترات الكالسيوم هو مركب ناتج عن التفاعل بين الكالسيوم وحمض الستريك.
• عنصر الكالسيوم شديد التفاعل ، لكن سيترات الكالسيوم أكثر استقرارًا لأنه مركب.
• الكالسيوم معدن أساسي في الطبيعة الكيميائية بينما سيترات الكالسيوم هو مشتق حمضي.
• يستخدم سيترات الكالسيوم كمكمل غذائي شائع للكالسيوم ، لكن الكالسيوم لا يؤخذ في شكل عنصر نقي.
