الفرق الرئيسي بين كعكة الفاكهة وبودنغ الكريسماس هو أن كعكة الفاكهة عبارة عن كعكة تحتوي على فواكه مجففة ومكسرات وتوابل مصنوعة من الزبدة وتُخبز في الفرن بينما بودنغ عيد الميلاد عبارة عن بودنغ شحم مطهو على البخار.
كل من كعك الفاكهة وبودينغ عيد الميلاد هما من الأطباق الحلوة المشهورة خلال موسم عيد الميلاد. على الرغم من وجود بعض أوجه التشابه بين الاثنين ، إلا أن هناك فرقًا واضحًا بين كعكة الفاكهة وبودنج الكريسماس عندما ننظر إلى مكوناتهما وطريقة الطهي.
ما هي كعكة الفاكهة؟
كعكة الفاكهة هي ببساطة كعكة تحتوي على الفواكه المجففة أو المسكرة والمكسرات والتوابل.يتم تقديمها عادة في الاحتفال بعيد الميلاد وحفلات الزفاف. علاوة على ذلك ، فهي عادة ما تكون أكثر كثافة وأثقل من الكعك الطري العادي لأنها تحتوي على فواكه أكثر من العجين. يقوم بعض الناس أيضًا بتغطية كعكات الفاكهة بالمرزبانية والرويال آيسنج.
تقليديا ، يتم نقع كعكات الفاكهة في البراندي أو بعض المشروبات الكحولية الأخرى. الخمور له تأثير وقائي على الكيك ويضيف نكهة إلى الكيك. ستزداد النكهات في الكيك عمقًا بمرور الوقت ، ومن الممكن الاحتفاظ بكعكة فواكه ملفوفة جيدًا ومبللة جيدًا لعدة أشهر.
ما هي حلوى عيد الميلاد؟
بودنغ عيد الميلاد هو نوع من الحلوى يتم تقديمه تقليديًا كجزء من عشاء عيد الميلاد في المملكة المتحدة. في الواقع ، يعود تاريخ هذه الحلوى إلى إنجلترا في العصور الوسطى. يُعرف أيضًا باسم بودنغ البرقوق على الرغم من عدم استخدام البرقوق لصنع بودنغ عيد الميلاد.
تحتوي مكونات بودنغ عيد الميلاد على العديد من الفواكه المجففة بما في ذلك الزبيب والتين والخوخ والمكسرات والكرز. من الممكن أيضًا ترطيب البودينغ بدبس السكر أو العسل الأسود أو نكهته بجوزة الطيب والقرفة والقرنفل والزنجبيل والتوابل الأخرى. يساعد مزيج البيض والشحم (لحم البقر أو دهن الضأن من جميع أنحاء الكلى) وفتات الخبز على تجميع كل هذه المكونات معًا. ثم يتم ضغط مزيج كل هذه المكونات في وعاء ، وتغطيتها برق ، وتُطهى على البخار في قدر على الموقد لعدة ساعات حتى تنضج. هذه هي الطريقة العامة لعمل حلوى عيد الميلاد. ومع ذلك ، فإن العديد من الطهاة لديهم وصفات خاصة بهم لتحضير حلوى عيد الميلاد. بعض من هذه تتوارثها الأسرة عبر الأجيال.
الشكل 02: بودنغ عيد الميلاد
كثير من الناس يصنعون حلوى عيد الميلاد قبل شهر على الأقل من عيد الميلاد. يمكن إجراؤه قبل اثني عشر شهرًا ؛ محتوى الكحول العالي في البودينغ يمنعه من الفساد. وفقًا للتقاليد ، يقوم بعض الأشخاص بعد ذلك بتعليق الحلوى بقطعة قماش والاحتفاظ بها في مكان جاف حتى وجبة العيد. عند التقديم ، غالبًا ما نسكب البراندي فوق البودينغ ثم نشعل اللهب. إذا قمنا بإطفاء الأنوار في الغرفة ، يمكن للجميع رؤية اللهب. يقدم معظم الناس بودنغ الكريسماس مع الكسترد أو الصلصة الصلبة.
الشكل 03: تعيين بودنغ عيد الميلاد على اللهب
هناك العديد من العادات والتقاليد المرتبطة ببودنج عيد الميلاد. يخفي بعض الناس عملة فضية داخل الحلوى ؛ هذه العملة تجلب الحظ لمن يجدها عند أكل الحلوى
ما هي أوجه التشابه بين كعكة الفاكهة وبودينغ عيد الميلاد؟
- كعكة فواكه و بودنغ عيد الميلاد تحتوي على دقيق ، سكر ، فواكه مجففة ، عادة الزبيب ، الزبيب ، الكشمش ، إلخ.
- يمكن تقديم كلاهما في عيد الميلاد.
ما هو الفرق بين كعكة الفاكهة وبودنغ عيد الميلاد؟
كعكة الفاكهة عبارة عن كعكة تحتوي على فواكه مجففة أو مسكرة ومكسرات وتوابل بينما بودنغ عيد الميلاد عبارة عن بودنغ شحم مطهو على البخار. لذلك ، هذا هو الفرق الرئيسي بين كعكة الفاكهة وبودينغ عيد الميلاد. فرق آخر بين كعكة الفاكهة وكعكة عيد الميلاد هو مكوناتها. بينما يحتوي كلاهما على الفواكه المجففة والمكسرات ، تحتوي كعكة الفاكهة على زبدة لتماسكهما معًا ، ويحتوي بودنغ عيد الميلاد على البيض والشحم.
علاوة على ذلك ، فإن طريقة الطهي التي نستخدمها لكعكات الفاكهة هي الخبز في حين أن طريقة الطهي التي نستخدمها لبودنج عيد الميلاد هي طريقة الطهي بالبخار. بينما يتم تقديم حلوى عيد الميلاد في عيد الميلاد ، يمكن أيضًا تقديم كعك الفاكهة للاحتفالات مثل حفلات الزفاف.علاوة على ذلك ، يقوم بعض الناس بتغطية كعكات الفاكهة بالمرزبانية والجليد الملكي ، لكن ليس بودينغ عيد الميلاد.
ملخص - كعكة الفاكهة مقابل بودنغ عيد الميلاد
هناك فرق واضح بين كعكة الفاكهة وبودنج الكريسماس عندما ننظر إلى مكوناتها وطريقة طهيها. الفرق الرئيسي بين كعكة الفاكهة وبودنغ الكريسماس هو أن كعكة الفاكهة عبارة عن كعكة تحتوي على فواكه مجففة ومكسرات وتوابل مصنوعة من الزبدة وتُخبز في الفرن بينما بودنغ عيد الميلاد عبارة عن بودنغ شحم مبخر.
الصورة مجاملة:
1. "كعكة الفاكهة التقليدية" بقلم دان أوكونيل - العمل الخاص ، (CC BY-SA 4.0) عبر Commons Wikimedia
2. "بودنغ عيد الميلاد (11927926293)" بقلم جيمس بيتس من لندن ، إنجلترا - بودنغ عيد الميلاد ، (CC BY-SA 2.0) عبر Commons Wikimedia
3. "عيد الميلاد بودنغ يجري ملتهب" بقلم Jamesscottbrown - العمل الخاص ، (CC BY 3.0) عبر Commons Wikimedia
