الاختلاف الرئيسي بين الألدهيد والكيتون هو أن المجموعة الوظيفية للألدهيد تحدث دائمًا عند النهاية بينما تحدث المجموعة الوظيفية للكيتون دائمًا في منتصف الجزيء.
الألدهيدات والكيتونات جزيئات عضوية مع مجموعة الكربونيل. في مجموعة كاربونيل ، ذرة الكربون لها ارتباط مزدوج بالأكسجين. ذرة الكربونيل هي sp2مهجنة. لذلك ، الألدهيدات والكيتونات لها ترتيب مستو ثلاثي الزوايا حول ذرة الكربونيل. مجموعة الكربونيل هي مجموعة قطبية ؛ وبالتالي ، فإن الألدهيدات والكيتونات لها نقاط غليان أعلى مقارنة بالهيدروكربونات التي لها نفس الوزن.ومع ذلك ، لا يمكن لهذه المواد أن تصنع روابط هيدروجينية أقوى مثل الكحوليات. لذلك ، لديهم نقاط غليان أقل من الكحول المقابل. نتيجة لقدرة تكوين الرابطة الهيدروجينية ، فإن الألدهيدات والكيتونات ذات الوزن الجزيئي المنخفض قابلة للذوبان في الماء. ولكن عندما يزداد الوزن الجزيئي ، فإنها تصبح كارهة للماء.
ما هو Aldehyde؟
الألدهيد لديه مجموعة كاربونيل. ترتبط مجموعة الكربونيل هذه بكربون آخر من جهة ، ومن جهة أخرى تتصل بذرة هيدروجين. لذلك ، يمكننا تمييز الألدهيدات بمجموعة –CHO. أبسط ألدهيد هو الفورمالديهايد. ومع ذلك ، فإن هذا الجزيء ينحرف عن الصيغة العامة من خلال وجود ذرة هيدروجين بدلاً من مجموعة R.
في تسمية الألدهيد ، وفقًا لنظام IUPAC ، نستخدم مصطلح "al" للإشارة إلى الألدهيد. بالنسبة للألدهيدات الأليفاتية ، يتم استبدال "e" للألكان المقابل بـ "al". على سبيل المثال ، نسمي CH3CHO على أنها ethanal ، و CH3CH2CHO يسمى بروبانال.
الشكل 01: التركيب الكيميائي للألدهيدات
بالنسبة للألدهيدات ذات الأنظمة الحلقية حيث ترتبط مجموعة الألدهيد مباشرة بالحلقة ، نستخدم مصطلح "carbaldehyde" كلاحقة لتسميتها. ومع ذلك ، فإننا نسمي المركب C6H6CHO بشكل شائع باسم benzaldehyde بدلاً من استخدام benzenecarbaldehyde. يمكننا تصنيع الألدهيدات بطرق مختلفة. إحدى الطرق هي عن طريق أكسدة الكحولات الأولية. علاوة على ذلك ، يمكننا تصنيع الألدهيدات عن طريق تقليل الإسترات والنتريل وكلوريد الأسيل.
ما هو كيتون؟
في الكيتون ، تتكون مجموعة الكاربونيل بين ذرتين من الكربون. نستخدم اللاحقة "واحد" في تسمية الكيتون. بدلاً من "–e" من الألكان المقابل ، نستخدم مصطلح "واحد". علاوة على ذلك ، نقوم بترقيم السلسلة الأليفاتية بطريقة تعطي الكربونيل أقل عدد ممكن.على سبيل المثال ، نقوم بتسمية المركب CH3COCH2CH2CH3مثل 2-بنتانون.
الشكل 02: التركيب الكيميائي للكيتونات
علاوة على ذلك ، يمكننا تصنيع الكيتونات من خلال أكسدة الكحولات الثانوية ، عبر تحلل الأوزون للألكينات ، وما إلى ذلك ، وبصرف النظر عن ذلك ، فإن الكيتونات لديها القدرة على الخضوع لعملية توتوميرية كيتو-إينول. تحدث هذه العملية عندما تمتص قاعدة قوية الهيدروجين α (الهيدروجين المرتبط بالكربون الموجود بجوار مجموعة الكربونيل). القدرة على إطلاق الهيدروجين α ، تجعل الكيتونات أكثر حمضية من الألكانات المقابلة.
ما هو الفرق بين Aldehyde و Ketone؟
الألدهيد مركب عضوي له الصيغة الكيميائية العامة R-CHO بينما الكيتون مركب عضوي له الصيغة الكيميائية العامة R-CO-R.يتمثل الاختلاف الرئيسي بين الألدهيد والكيتون في أن المجموعة الوظيفية للألدهيد تحدث دائمًا عند النهاية بينما تحدث المجموعة الوظيفية للكيتون دائمًا في منتصف الجزيء. علاوة على ذلك ، عادة ما تكون الألدهيدات أكثر تفاعلاً من الكيتونات.
كاختلاف مهم آخر بين الألدهيد والكيتون ، يمكننا القول أن الألدهيدات يمكن أن تخضع للأكسدة لتكوين أحماض كربوكسيلية ، لكن الكيتونات لا يمكن أن تخضع للأكسدة ما لم نكسر سلاسل الكربون الخاصة بها. يقدم الرسم البياني أدناه حول الفرق بين الألدهيد والكيتون مقارنة أكثر تفصيلاً.
ملخص - Aldehyde vs Ketone
كل من الألدهيدات والكيتونات مركبات عضوية. الفرق الرئيسي بين الألدهيد والكيتون هو أن المجموعة الوظيفية للألدهيد تحدث دائمًا عند النهاية بينما تحدث المجموعة الوظيفية للكيتون دائمًا في منتصف الجزيء.
