الظلام مقابل الروم الأبيض
رم هو مشروب كحولي يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، وخاصة جزر الكاريبي ، مما يعكس تقريبًا الموقف والتوقعات السعيدة لسكان هذه الجزر. ومع ذلك ، فهي تختلف عن المشروبات الكحولية الأخرى مثل البيرة والويسكي والفودكا والتكيلا وما إلى ذلك من حيث النكهة والرائحة المصنوعة من قصب السكر ودبس السكر. في حين أن الروم ذو اللون الداكن هو البديل الأكثر شيوعًا ، إلا أن هناك أيضًا رم أبيض المفضل لدى الكثير من الناس. لا يعرف الناس الاختلافات بين الروم الداكن والأبيض إلى جانب لونهم. تحاول هذه المقالة تسليط الضوء على هذه الاختلافات لتمكين عشاق الروم من اختيار واحدة يحبونها أكثر.
الشيء المثير للاهتمام حول لون الروم يكمن في عملية الشيخوخة التي تتضمن الاحتفاظ بالمنتج النهائي في براميل مصنوعة من مواد مختلفة حيث يبدأ الروم أساسًا رحلته كمشروب كحولي صافٍ ولكنه يأخذ ظلالًا مختلفة أثناء التخزين أو الشيخوخة. الروم منتج كحولي مصنوع من منتجات قصب السكر مثل العصير ودبس السكر. تستخدم هذه المنتجات في صنع الروم ، وهي عملية تتطلب التخمير والتقطير عدة مرات. يكون المشروب الكحولي الذي تم الحصول عليه أبيض اللون ، لكنه يصبح رمًا فقط عندما يكتمل تقادمه في براميل مصنوعة من مواد مختلفة. هناك بلدان يفضل فيها الروم الأبيض على نسخه الداكنة. هذه البلدان هي أستراليا وكوبا وبورتوريكو وفنزويلا وبعض الدول الأخرى في أمريكا الجنوبية.
رم أبيض
يطلق على الروم الأبيض أيضًا الروم الخفيف أو الروم الفضي ، ويتم تخميره في براميل فولاذية. هذا الروم له طعم حلو قليلاً. هناك شراب ذهبي قديم في براميل البلوط ولها نكهة أعمق وأكثر ثراءً.في نهاية الطيف توجد رومات داكنة قديمة في براميل بلوط متفحمة ولها أعمق النكهات والمذاق. يتم تخزين الروم الخفيف في براميل من الفولاذ المقاوم للصدأ لمدة تصل إلى عام ثم يتم تصفيته. هذه الرومات لها طعم خفي ويحبها عشاق الروم لكونها ناعمة. يستخدم الروم الأبيض في الغالب في صنع الكوكتيلات.
رم غامق
يعتبر الروم الغامق مثاليًا لمن يشربون الكحول بكثرة نظرًا لكونهم ثقيل الجسم وقد تقدموا في العمر لفترة طويلة في براميل البلوط المتفحمة. يشربها المشربون مباشرة ويستخدمون أيضًا في عمل لكمات الروم. إذا سبق لك أن تذوق Hurricane ، وهو أحد أصناف الروم الشهيرة ، فأنت تعلم كيف يتم الاستفادة من الروم الأسود.
ما الفرق بين الروم الداكن والأبيض؟
• جميع أنواع الروم ، بعد تخمير عصير قصب السكر ودبس السكر ، تكون صافية ، ويعتمد تلوينها النهائي على عملية الشيخوخة
• الرام الفاتح أو الأبيض خفيف على الرائحة وذو مذاق أحلى بينما الروم الغامق أثقل وذو نكهة غنية
• عمر الروم الأبيض في براميل فولاذية لمدة عام قبل تصفيته بينما يتقدم عمر الروم الأبيض لفترة أطول في براميل البلوط المتفحمة
• يتم استخدام الروم الأبيض لعمل الكوكتيلات بينما يشرب الروم الأسود مباشرة أو لعمل لكمات الروم
