بيكانت مقابل الصلصا
تزداد شعبية الطعام المكسيكي يومًا بعد يوم في الولايات المتحدة. بعد كل شيء ، المكسيك هي جار جنوبي ويعيش عدد كبير من المكسيكيين داخل الولايات المتحدة أيضًا. وقد أدى ذلك إلى قبول المطبخ المكسيكي في المطاعم وحتى في متاجر البقالة ، في الولايات المتحدة حيث يمكن للمرء أن يرى بيع الصلصات المكسيكية. اثنين من هذه الصلصات هي الصلصا وبيكانتي. كلاهما مصنوع من الطماطم والفلفل الحار مما يجعلهما متشابهين تمامًا في الشكل والذوق. هذا يؤدي إلى الارتباك حيث يعتبرها الكثيرون متشابهين وهذا ليس هو الحال. تحاول هذه المقالة إبراز الاختلافات بين Salsa و Picante لمثل هؤلاء القراء.
الصلصا
الصلصا هي كلمة إسبانية تعني الصلصة. على الرغم من حقيقة أن معظم الناس يفكرون في صلصة الطماطم عند التحدث أمامهم ، يمكن صنع الصلصة باستخدام المانجو أو الفلفل الحار أو الأناناس أو حتى الخوخ ، لكن الصلصة المصنوعة من الطماطم تظل هي الصلصة الأكثر شعبية في المكسيك. يمكن صنعه في المنزل أو شراء الصلصا المعلبة من السوبر ماركت. أسهل طرق صنع الصلصا هي صنعها باستخدام الطماطم والبصل والفلفل الحار والكزبرة وتركها غير مطبوخة. ومع ذلك ، يجرب الناس كثيرًا ، وهناك العشرات من الطرق لعمل صلصات السالسا المعقدة عن طريق إضافة مكونات مختلفة وإضافة نكهة ورائحة الصلصة أيضًا.
بيكانتي
Picante هي كلمة إسبانية تترجم تقريبًا إلى حار أو بخيل. ومع ذلك ، من الصعب معرفة ما إذا كانت صلصة البيكانت أكثر سخونة من صلصة السالسا إذا قام أحد بشراء بيكانت الجاهز من محل بقالة. المكونات الموجودة في Picante تشبه تلك الموجودة في الصلصة مع الصلصة المصنوعة من الطماطم والبصل والفلفل الحار والملح والسكر والفلفل ، بالإضافة إلى العديد من التوابل.ومع ذلك ، ما يلاحظه المرء هو أن هذه الصلصة ناعمة ولها اتساق أكبر بكثير من الصلصة. يتم خلط المكونات في Picante جيدًا لصنع صلصة ناعمة.
ما الفرق بين Picante و Salsa؟
• بينما تباع الصلصات في الولايات المتحدة على أنها صلصات مختلفة عن المكسيك ، فإن الحقيقة هي أن Picante لا يزال نوعًا مختلفًا من الصلصا بنفس المكونات وأرق من الصلصة.
• Picante هي كلمة تُترجم إلى حار ولكن المرء يجد صلصة البيكانتي ليست أكثر توابلًا من الصلصا.
• الصلصا أقوى من بيكانتي.
• كلمة الصلصا في الإسبانية تعني الصلصة.
• هناك شركات تبيع Salsa Picante وتعني الصلصة الحارة أو الحارة.
• تحتوي الصلصة على قطع من الطماطم والبصل بينما يتم خلط المكونات جيدًا في حالة Picante.
