الفرق الرئيسي بين البروبيلين جليكول والجلسرين هو أن مركب البروبيلين جليكول يحتوي على مجموعتين هيدروكسيل لكل جزيء ، بينما يحتوي الجلسرين على ثلاث مجموعات هيدروكسيل لكل جزيء.
غالبًا ما يبدو البروبيلين غليكول والجلسرين متماثلين نظرًا لوجودهما كمنتجات عديمة اللون والرائحة وحلوة وشراب. على الرغم من أنها تشترك في بعض الخصائص الفيزيائية ، إلا أنها تتمتع بخصائص مميزة للغاية. ومع ذلك ، فإن البروبيلين جليكول سام ، ومن المهم جدًا تحديد هذين المركبين بدقة قبل الاستخدام.
ما هو البروبيلين جلايكول؟
البروبيلين جلايكول سائل لزج وعديم اللون يكاد يكون عديم الرائحة وله طعم حلو خفيف.لها الصيغة الكيميائية C3H8O2هناك مجموعتان من الكحول في جزيئات البروبيلين غليكول. هناك ثلاث ذرات كربون في سلسلة ومجموعتان كحوليتان متصلتان باثنين من ذرات الكربون هذه. لذلك ، يمكننا تصنيفها على أنها ديول. علاوة على ذلك ، فإن البروبيلين جليكول قابل للامتزاج مع العديد من المذيبات مثل الماء والأسيتون والكلوروفورم.
يمكن إنتاج البروبيلين جلايكول على نطاق واسع ، خاصة لإنتاج البوليمرات. على المستوى الصناعي ، يتم إنتاج هذه المادة بشكل أساسي باستخدام أكسيد البروبيلين. تستخدم هذه المادة في صناعة الأغذية وإنتاج الأدوية ومستحضرات التجميل. إنه مفيد كمذيب لكل من المواد الطبيعية والاصطناعية ، كمرطب ، كمثبط لنقطة التجمد ، كحامل أو قاعدة في إنتاج مستحضرات التجميل ، لمحاصرة الحشرات والحفاظ عليها ، إلخ.
ما هو الجلسرين؟
الجلسرين أو الجلسرين هو مركب بوليول بسيط له الصيغة الكيميائية CHCH2CH2(OH)3 هذا المركب عديم اللون والرائحة ويحدث كسائل لزج له طعم حلو وهو أيضًا غير سام. يتكون العمود الفقري لهذا المركب من دهون تسمى الجلسريدات.
يحتوي الجلسرين على خصائص مضادة للميكروبات والفيروسات. لذلك ، يتم استخدامه على نطاق واسع كعلاج للجروح والحروق معتمد من إدارة الغذاء والدواء. إلى جانب ذلك ، فهو مفيد كوسيط زرع بكتيري وكعلامة فعالة لقياس أمراض الكبد. بصرف النظر عن ذلك ، يشيع استخدام الجلسرين كمُحلي في صناعة الأغذية وكمرطب في التركيبات الصيدلانية. نظرًا لأنه يحتوي على ثلاث مجموعات هيدروكسيل ، فهو قابل للامتزاج بالماء وله أيضًا طبيعة استرطابية.
يمكننا الحصول على الجلسرين من المصادر النباتية والحيوانية التي يحدث فيها مثل الدهون الثلاثية ، وإسترات الجلسرين جنبًا إلى جنب مع الأحماض الكربوكسيلية طويلة السلسلة ، وما إلى ذلك. الجلسرين ومشتقات الأحماض الدهنية الثلاثية.
ما هو الفرق بين البروبيلين جليكول والجلسرين؟
البروبيلين غليكول والجلسرين من المركبات العضوية الهامة. لديهم هياكل وخصائص متشابهة. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين البروبيلين جليكول والجلسرين في أن مركب البروبيلين جليكول يحتوي على مجموعتين هيدروكسيل لكل جزيء ، بينما يحتوي الجلسرين على ثلاث مجموعات هيدروكسيل لكل جزيء. والأهم من ذلك ، أن البروبيلين جليكول سام ، في حين أن الجلسرين ليس سامًا. يستخدم البروبيلين جليكول لامتصاص الماء الزائد والحفاظ على الرطوبة في بعض الأدوية ومستحضرات التجميل والمنتجات الغذائية ، بينما يستخدم الجلسرين كمُحلي في صناعة الأغذية ، كوسيط للثقافة البكتيرية ، يستخدم كعلاج للجروح والحروق معتمد من إدارة الغذاء والدواء ، إلخ.
يعرض الرسم البياني أدناه الاختلافات بين البروبيلين غليكول والجلسرين في شكل جدول للمقارنة جنبًا إلى جنب.
ملخص - البروبيلين جليكول مقابل الجلسرين
البروبيلين غليكول مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C3H8O2 ،بينما الجلسرين هو مركب بوليول بسيط له الصيغة الكيميائية CHCH2CH2(OH)3الفرق الرئيسي بين البروبيلين جليكول والجلسرين هو أن مركب البروبيلين جليكول يحتوي على مجموعتين هيدروكسيل لكل جزيء ، بينما يحتوي الجلسرين على ثلاث مجموعات هيدروكسيل لكل جزيء.
