الجلسرين مقابل الجلسرين
الجلسرين والجلسرين هما مصطلحان يربكان الكثير من الناس ويستخدمان بالتبادل. في معظم الأحيان ، كلاهما لهما نفس الاستخدامات. على الرغم من أنهما يبدو أنهما متماثلان ، إلا أن هناك فرقًا بين المصطلحين. عادة ما نستخدم مصطلح الجلسرين ، وهو المصطلح التجاري لمركب الجلسرين ، وهناك بعض الاختلافات الأخرى بين الاثنين.
الجلسرين
الجلسرين هو جزيء بوليول مع الصيغة الجزيئية HOCH2CHOHCH2OH. وفقًا لتسمية IUPAC ، تم تسمية الجلسرين باسم Propan-1 ، 2 ، 3-triol. كتلته المولية 92.09 جم مول−1يحتوي على ثلاث مجموعات هيدروكسيدية متصلة بثلاث ذرات كربون منفصلة. هذا ينتمي إلى عائلة الكحول في الكيمياء العضوية. إنه سائل لزج عديم اللون. علاوة على ذلك ، فهي عديمة الرائحة وحلوة الذوق. هيكل الجلسرين على النحو التالي.
بسبب مجموعات الهيدروكسيل الثلاثة ، جزيء الجلسرين قطبي للغاية. هذا يجعلها عالية الذوبان في الماء والمذيبات القطبية الأخرى. يشكل الجلسرين دهونًا بمزيج من ثلاثة أحماض دهنية. تصنع مجموعة –OH من الجلسرين و- COOH من الأحماض الدهنية روابط استر ، وتنتج الدهون الثلاثية. لذا فإن الجلسرين هو العمود الفقري للدهون الثلاثية. بما أن الدهون الثلاثية هي المركبات الموجودة في الصابون ، فإن الجلسرين مفيد في صنع الصابون. علاوة على ذلك ، يستخدم هذا على نطاق واسع في التطبيقات الصيدلانية. يتم استخدامه كعامل ربط للأقراص ، لتوفير التشحيم وكملين. الجلسرين هو علاج للحروق والعضات والجروح والصدفية.الجلسرين مرطب. لذلك فهو يستخدم في المرطبات. بخلاف ذلك ، يتم استخدام الجلسرين كمكون في منتجاتنا اليومية المستخدمة مثل معجون الأسنان وكريم الحلاقة ومنتجات العناية بالشعر وغسول الفم وما إلى ذلك. الحفاظ على الطعام. الجلسرين هو سكر كحول لذلك يستخدم في الطعام بدلا من السكر ليعطي الطعم الحلو. يحتوي على سعرات حرارية منخفضة مقارنة بالسكر (27 سعرة حرارية لكل ملعقة شاي) ، لذا فهو بديل جيد للسكر. يستخدم الجلسرين لإنتاج مسحوق البنادق والمتفجرات المختلفة. النتروجليسرين مادة متفجرة يتم إنتاجها باستخدام الجلسرين.
جلسرين
هذا مصطلح تجاري. عند وجود أكثر من 95٪ من الجلسرين في المنتج ، يُعرف باسم الجلسرين. على الرغم من أن المصطلح الكيميائي لمثل هذه العينة يجب أن يكون الجلسرين ، إلا أن استخدام الجلسرين شائع الاستخدام. ومع ذلك ، فإن الجلسرين هو المصطلح الكيميائي الذي يظهر المركب الدقيق في العينة. يستخدم الجلسرين لمعظم الاستخدامات كما هو مذكور أعلاه تحت الجلسرين.ولكن منذ ذلك الحين ، الجلسرين لا يحتوي على الجلسرين النقي. لا يمكن استخدامه لبعض الأغراض التي تتطلب الجلسرين النقي. على سبيل المثال ، عند علاج الجروح والحروق ، يلزم وجود الجلسرين النقي.
ما الفرق بين الجلسرين والجلسرين؟
• الجلسرين هو المصطلح التجاري لعينة تحتوي على أكثر من 95٪ جلسرين.
• لذلك ، الجلسرين لا يحتوي فقط على الجلسرين.
• استخدامات اثنين مختلفة تمامًا. يستخدم الجلسرين للتطبيقات الطبية والأغراض العلمية حيث يلزم الجلسرين النقي. ويستخدم الجلسرين في مستحضرات التجميل والمنتجات اليومية.
