EPA مقابل DHA
الفرق بين EPA و DHA ينبع من طول سلسلة الأحماض الدهنية لهذين الاثنين. حمض إيكوسابنتانويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) هما نوعان من الأحماض الدهنية غير المشبعة طويلة السلسلة المعروفة والتي تنتمي إلى عائلة أوميغا 3. يُلاحظ نقص كل من EPA و DHA بشكل شائع بين البشر عند مقارنته بنقص الأحماض الدهنية الأخرى. يمكن أن يتم إنتاج EPA و DHA بواسطة جسم الإنسان السليم في ظل الظروف العادية ، مع وجود LNA ، لكن معدل الإنتاج بطيء جدًا. بسبب عدم كفاءة إنتاج EPA و DHA داخل الجسم ، يحتاج البشر إلى الحصول على هذه الأحماض الدهنية الأساسية من خلال نظامهم الغذائي. EPA و DHA مهمان جدًا لنمو المخ والعين أثناء نمو الجنين والطفولة. كما أن هذه الأحماض الدهنية ضرورية للتشغيل السليم للجهاز المناعي والجهاز التنفسي والتناسلي والدورة الدموية. علاوة على ذلك ، فإن EPA و DHA مهمان كمكونات هيكلية لجميع جدران الخلايا وسلائف البروستاغلاندينات التنظيمية الأساسية وغيرها من الإيكوسانويدات. في الطبيعة ، توجد EPA و DHA معًا بشكل عام. المصادر الرئيسية لـ DHA و EPA هي زيت السمك والمأكولات البحرية بما في ذلك سرطان البحر والمحار والكركند والمحار والروبيان والقشريات الأخرى.
ما هي وكالة حماية البيئة؟
تحتوي سلسلة الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة لـ EPA على 20 ذرة كربون وخمسة روابط مزدوجة ، والسلسلة أقصر من DHA. مثل DHA ، يتم الحصول على EPA أيضًا بشكل أساسي من زيت السمك ومصادر المأكولات البحرية الأخرى. ومع ذلك ، فإن الأسماك لا تنتج EPA ولكنها تحصل على EPA من خلال استهلاك أنواع الطحالب. بصرف النظر عن زيت السمك ، يمكن للبشر أيضًا الحصول على EPA من خلال الطحالب الدقيقة المتاحة تجاريًا.أثبتت بعض الدراسات أنه يمكن استخدام EPA في علاج الاكتئاب ولديها القدرة على تحسين الظروف العقلية.
ما هو DHA؟
DHA هو أطول حمض دهني يحتوي على 22 ذرة كربون وستة روابط مزدوجة ، وينتمي إلى فئة أوميغا 3. بسبب الأحماض الدهنية طويلة السلسلة ، فإن DHA هو أكثر الأحماض الدهنية عرضة للتلف والتلف بسبب الأكسدة من الجذور الحرة. هذا هو السبب في أن زيوت الأسماك وغيرها من المصادر الغنية بـ DHA لها فترة صلاحية قصيرة جدًا. الأفراد الذين لا يستهلكون اللحوم والبيض لديهم كمية منخفضة من DHA. وبالتالي ، يُطلب من معظم النباتيين تناول كمية كافية من DHA من خلال الأدوية الاصطناعية المتاحة. أولئك الذين يعانون من نقص DHA يظهرون نموًا غير كافٍ للدماغ والبصر عند الرضع ، وضعف بصري وتشوش ، مخطط كهربية غير طبيعي ، ضعف في التعلم ، خدر في الأصابع ، أصابع اليدين والقدمين ، واضطرابات عصبية.تشمل هذه الاضطرابات العصبية الاكتئاب ، ومرض الزهرمر ، وفقدان الذاكرة ، وما إلى ذلك ، وبعض الاضطرابات السلوكية بما في ذلك الإدمان ، وإدمان الكحول ، والعنف ، والعدوانية ، وما إلى ذلك.
ما الفرق بين EPA و DHA؟
هيكل EPA و DHA:
• DHA هو أطول سلسلة طويلة من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تحتوي على 22 ذرة كربون وستة روابط مزدوجة.
• تحتوي وكالة حماية البيئة على 20 ذرة كربون وخمسة روابط مزدوجة.
طول سلسلة الأحماض الدهنية:
• سلسلة DHA أطول من وكالة حماية البيئة
المصدر:
• زيت السمك والمأكولات البحرية مثل سرطان البحر والمحار والكركند والمحار والجمبري والقشريات الأخرى.
• يجب على النباتيين تناول الأدوية الاصطناعية والطحالب الدقيقة المتوفرة تجاريًا.
المدخول:
• سيؤدي تحسين تناول DHA إلى زيادة EPA
• ومع ذلك ، فإن تحسين تناول مستويات EPA لا يزيد من مستويات DHA في الجسم.
الثغرة:
DHA أكثر عرضة للخطر من EPA بسبب سلسلة الأحماض الدهنية الطويلة. نتيجة لهذا ، فإن المصادر الغنية بـ DHA لها فترة صلاحية قصيرة جدًا.
