الفرق الرئيسي بين حمض الأسيتيك الجليدي وأنهيدريد الخل هو أن حمض الخليك الجليدي هو الشكل الأكثر تركيزًا لحمض الخليك ، بينما أنهيدريد الخل هو الشكل المجفف لحمض الأسيتيك.
حمض الخليك مركب عضوي مفيد جدًا في تفاعلات التخليق العضوي المختلفة. يمكن العثور عليها في شكلها المركز أو النقي ، والذي يسمى حمض الخليك الجليدي. ويمكن أيضا أن يوجد في شكله المجفف مثل أنهيدريد الخل.
ما هو حمض الخليك الجليدي؟
حمض الخليك الجليدي هو الشكل المركز لحمض الخليك. حمض الخليك مركب عضوي له الصيغة الكيميائية CH3COOH.الكتلة المولية لهذا المركب هي 60 جم / مول ، بينما اسم IUPAC لهذا المركب هو حمض Ethanoic. علاوة على ذلك ، في درجة حرارة الغرفة ، يعتبر حمض الأسيتيك الجليدي سائلًا عديم اللون له طعم حامض. يمكننا تسمية حمض الخليك الجليدي بأنه حمض الكربوكسيل بسبب وجود مجموعة حمض الكربوكسيل (-COOH).
الشكل 01: حاوية حمض الخليك الجليدية
علاوة على ذلك ، حمض الخليك الجليدي له رائحة نفاذة تشبه رائحة الخل ولها طعم حامض مميز. وهو أيضًا حمض ضعيف لأنه يتفكك جزئيًا في محلول مائي ، ويطلق أنيون خلات وبروتون. بشكل عام ، يحتوي حمض الأسيتيك على بروتون واحد قابل للانفصال لكل جزيء. ومع ذلك ، فإن الحمض الجليدي هو مادة مهيجة شديدة التآكل.
حمض الخليك الجليدي هو حمض كربوكسيل بسيط ؛ في الواقع ، هو ثاني أبسط حمض كربوكسيلي. في الحالة الصلبة لهذه المادة ، تشكل الجزيئات سلاسل من الجزيئات عبر الرابطة الهيدروجينية. ومع ذلك ، في المرحلة البخارية لهذا المركب ، فإنه يشكل ثنائيات (جزيئين متصلين ببعضهما البعض عبر روابط هيدروجينية). نظرًا لأن حمض الخليك الجليدي السائل عبارة عن مذيب قطبي بروتيني ، فإنه قابل للامتزاج مع العديد من المذيبات القطبية وغير القطبية.
ما هو أنهيدريد الخل؟
أنهيدريد الخل مركب عضوي له الصيغة الكيميائية (CH3CO) 2O. ومن المعروف أيضًا باسم أنهيدريد الإيثانويك. يمكننا اختصارها كـ ac2O. أنهيدريد الخل هو أبسط مركب أنهيدريد قابل للعزل من حمض الكربوكسيل.
الشكل 02: التركيب الكيميائي لأنهيدريد الخل
تستخدم هذه المادة على نطاق واسع ككاشف لعمليات التخليق العضوي. يحدث على شكل سائل عديم اللون له رائحة حمض الخليك القوية. تتشكل هذه الرائحة القوية بسبب التفاعل بين أنهيدريد الخل والرطوبة في الهواء.
على غرار معظم مركبات أنهيدريد الحمض الأخرى ، أنهيدريد الخل مركب مرن له بنية غير مستوية. لديه ارتباط نظام pi الذي يتشكل من خلال ذرة الأكسجين المركزية ، والتي توفر استقرارًا رنينيًا ضعيفًا جدًا من تنافر ثنائي القطب ثنائي القطب بين ذرات الأكسجين الكربوني.
يمكننا إنتاج أنهيدريد الخل عن طريق تسخين أسيتات البوتاسيوم مع كلوريد البنزويل. صناعيًا ، يتم إنتاجه عن طريق المعالجة بالكربونيل من أسيتات الميثيل. ومع ذلك ، نظرًا لتكلفتها المنخفضة ، لا تقوم المختبرات عادةً بإعداد أنهيدريد الخل للاستخدامات البحثية ؛ بدلاً من ذلك ، قاموا بشرائه من موردين آخرين.
ما هو الفرق بين حمض الخليك الجليدي و أنهيدريد الخل؟
يمكننا العثور على حمض الأسيتيك بشكله المركز أو النقي ، والذي يُعرف باسم حمض الخليك الجليدي. يمكننا أيضًا العثور عليه في شكله المجفف مثل أنهيدريد الخل. الفرق الرئيسي بين حمض الخليك الجليدي وأنهيدريد الخل هو أن حمض الأسيتيك الجليدي هو الشكل الأكثر تركيزًا لحمض الخليك ، بينما أنهيدريد الخل هو الشكل المجفف لحمض الأسيتيك.
يسرد الرسم البياني أدناه الاختلافات بين حمض الخليك الجليدي وأنهيدريد الخل في شكل جدول للمقارنة جنبًا إلى جنب
ملخص - حمض الخليك الجليدي مقابل أنهيدريد الخليك
حمض الخليك مركب عضوي مفيد جدًا في تفاعلات التخليق العضوي المختلفة. الفرق الرئيسي بين حمض الخليك الجليدي وأنهيدريد الخل هو أن حمض الأسيتيك الجليدي هو الشكل الأكثر تركيزًا لحمض الخليك ، بينما أنهيدريد الخل هو الشكل المجفف لحمض الأسيتيك.
