روما مقابل طماطم البرقوق
يُشار إلى الطماطم علميًا باسم Solanum lycopersicu ، وهي تنتمي إلى عائلة Solanaceae. تستهلك كفاكهة أو خضروات ويمكن أن تؤكل نيئة أو كمنتج معالج. الطماطم لها العديد من الآثار الصحية المفيدة بسبب وجود اللايكوبين والعديد من الفيتامينات الأخرى. على الرغم من أنها معمرة من أصلها ، إلا أنها تزرع كمحصول سنوي للأغراض الزراعية. تستعرض هذه المقالة نوعين شائعين من الطماطم ؛ وهي روما وبلوم ، وخصائصهما واختلافاتهما الخاصة.
روما طماطم
روما هو أحد أصناف الطماطم الشائعة في الأسواق الكبيرة.تُعرف أيضًا باسم الطماطم الإيطالية أو الطماطم البرقوق الإيطالية. يتوفر بشكل بارز باللونين الأحمر والأصفر حيث يكون الشكل على شكل كمثرى أو بيضة. بعض المناطق الرئيسية لزراعة طماطم روما هي الولايات المتحدة وأستراليا والمكسيك. مثل الطماطم الأخرى ، يتم أيضًا تعليب روما وتحويلها إلى صلصة كطرق للحفظ لإطالة العمر الافتراضي للطماطم. وجود عدد أقل من البذور وبذور أصغر يسهل العمليات المذكورة أعلاه. بالإضافة إلى تلك الخصائص المفيدة ، تتمتع طماطم روما بالعديد من المزايا الأخرى الموجودة في علم وظائف الأعضاء. تنمو طماطم روما ككروم ولها شغف بالنمو. لذلك ، فإنه يكتسب قدرة عالية إلى حد ما على تحمل الفاكهة. بعض أنواع الغجر المحسنة وراثيا تقاوم بعض الأمراض الشائعة مثل الذبول الفيوزاريوم والفقرية.
طماطم البرقوق
طماطم البرقوق هي واحدة من أنواع الطماطم الشائعة جدًا المزروعة على نطاق واسع في أوروبا وأمريكا. يشار إلى طماطم البرقوق أيضًا بمعالجة الطماطم ومعجون الطماطم نظرًا لاستخدامها لأغراض محددة.على عكس الشكل الدائري للطماطم القياسية ، تختلف أشكال الطماطم البرقوق من البيضاوي إلى الأسطواني. كما يختلف حجم الثمرة باختلاف الصنف. على الرغم من وجود الطماطم الكبيرة في الأسواق ، إلا أن طماطم البرقوق صغيرة الحجم أكثر شهرة من البقية نظرًا لسهولة استخدامها. هناك نوع صغير جدًا من الطماطم البرقوق ، وهو أقرب إلى حجم حبة العنب ، ولذا يطلق عليه "طماطم العنب". يؤدي وجود عدد أقل من حجرات البذور وكمية أقل من الماء في التركيب إلى تحسين جودة المنتج النهائي ، والذي يمكن أن يكون صلصة أو معجونًا. هناك اختلاف كبير في الأصناف في نوع الطماطم البرقوق ، حيث تكون روما وسان مارزانو أكثر بروزًا.
ما الفرق بين Plum Tomato و Roma Tomato؟
• طماطم روما والبرقوق نوعان شائعان من الطماطم تشتهر بمعالجة الطماطم.
• طماطم روما هي واحدة من الأصناف الشهيرة التي تدخل تحت نوع طماطم البرقوق. وتسمى أيضًا باسم الطماطم البرقوق الإيطالي.
• أحد الاختلافات الرئيسية بين النوعين هو مجال النمو. طماطم روما هي نوع كرمة محدد ، في حين أن طماطم البرقوق تتكون من كروم نوع محدد وشبه محدد.
• لهذا السبب ، يحمل الروما كمية كبيرة من الفاكهة إلى حد ما.
• يمكن أن يكون شكل الطماطم البرقوق بيضاويًا أو أسطوانيًا بينما يكون شكل روما بيضاويًا أو كمثرى.
