الماء مقابل الخل
الماء والخل نوعان من السوائل التي تختلف اختلافا كبيرا. بصرف النظر عن خصائصها الفيزيائية ، فإن تركيبتها الكيميائية مختلفة أيضًا. لا شك أن الماء والخل مفيدان للغاية ، لكن استخدامهما مختلف. ما مدى اختلافها؟
ماء
الماء هو مورد وفير على الأرض ، ويغطي حوالي 71٪ من سطح الأرض. إنه مورد مهم للإنسان ، حيث لا يمكن للإنسان أن يعيش بدون مياه شرب نظيفة. يعتبر الماء أيضًا مذيبًا عالميًا ويتم استخدام هذه الخاصية في عمليات كيميائية مختلفة في العديد من الصناعات. الماء أيضًا هو المركب الوحيد الموجود في جميع حالات المادة الثلاث ؛ الصلبة والسائلة والغازية.
خل
الخل سائل حمضي مصنوع من تخمير الإيثانول في عملية تنتج مكونه الرئيسي: حمض الأسيتيك. الخل هو في الواقع جزء من الماء وجزء من حمض الأسيتيك. كان الخل موجودًا منذ فترة طويلة ، ويمكن إرجاع جذوره إلى مصر القديمة. يستخدم في الغالب لأغراض الطهي ، على الرغم من أنه يحتوي على خصائص طبية وتنظيفية أيضًا.
الفرق بين الماء والخل
الماء والخل سوائل شائعة جدا ومفيدة جدا. كلاهما مفيد في الطهي ، لكن الماء له استخدامات أكثر ويستخدم تقريبًا كل يوم في حياتنا. ومع ذلك ، فإن الماء عديم الرائحة والمذاق بينما الخل له رائحة قوية وغالبًا ما يكون حامضًا. الماء أيضًا متوازن بدرجة الحموضة بشكل عام بينما الخل حمضي. بينما يمكن أن يوجد الماء في ثلاث حالات من المادة ، فإن الخل سائل فقط. ومع ذلك ، فإن لها أنواعًا مختلفة: خل المائدة وخل القصب والخل البلسمي ، على سبيل المثال لا الحصر. أيضًا ، يتمتع الماء بهذه الخاصية غير الطبيعية التي تجعله أقل كثافة في الحالة الصلبة ، مما يسمح له بالطفو.
لطالما كانت المياه جزءًا مهمًا من حياتنا اليومية ، وهي مهمة لبقائنا على قيد الحياة. حتى الخل له أهميته ، فهو لا يساعد فقط في الطبخ لدينا ؛ كما أن لها استخدامات أخرى مثل الإسعافات الأولية أو التنظيف.
باختصار:
• الماء مركب وفير بشكل طبيعي ، ويغطي 71٪ من سطح الأرض. إنه مهم لبقاء الإنسان. يعتبر مذيبًا عالميًا ويستخدم في عمليات مختلفة.
• الخل هو مزيج من حمض الخليك والماء. استخدامه الأساسي في الطهي ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في التنظيف وكإسعافات أولية في بعض الحالات.
