التبخر مقابل التقطير
يمكن أن يحدث التحويل من الطور السائل إلى الطور الغازي في مسارات مختلفة مثل التبخر أو التبخر عند نقطة الغليان. هذان يتطلبان شروط مختلفة.
التبخر
التبخر هو عملية تغيير السائل إلى مرحلة البخار. يتم استخدام كلمة "التبخر" على وجه التحديد عندما يحدث التبخر من سطح السائل. يمكن أن يحدث تبخر السائل أيضًا عند نقطة الغليان حيث يحدث التبخر من كتلة سائلة كاملة ، ولكن بعد ذلك لا يسمى التبخر. يمكن أن يتأثر التبخر بعوامل مختلفة مثل تركيز المواد الأخرى في الهواء ، ومساحة السطح ، والضغط ، ودرجة حرارة المادة ، والكثافة ، ومعدل تدفق الهواء وما إلى ذلك.
التقطير
التقطير هو طريقة فصل فيزيائية تستخدم لفصل المركبات عن الخليط. يعتمد على نقاط غليان المكونات في الخليط. عندما يحتوي المزيج على مكونات مختلفة بنقاط غليان مختلفة ، فإنها تتبخر في أوقات مختلفة عندما نقوم بالتسخين. يستخدم هذا المبدأ في تقنية التقطير. إذا كان هناك مادتان في الخليط مثل A و B ، سنفترض أن A لديها نقطة غليان أعلى. في هذه الحالة ، عند الغليان ، سوف يتبخر A أبطأ من B ؛ لذلك ، سيكون للبخار كمية أكبر من B من A. لذلك ، فإن نسبة A و B في طور البخار تختلف عن النسبة الموجودة في الخليط السائل. الاستنتاج هو أنه سيتم فصل المواد الأكثر تطايرًا عن الخليط الأصلي بينما ستبقى المواد الأقل تطايرًا في الخليط الأصلي.
في المختبر ، يمكن إجراء التقطير البسيط. عند تحضير الجهاز ، يجب توصيل دورق سفلي مستدير بعمود.يتم توصيل نهاية العمود بمكثف ويجب تدوير الماء البارد في المكثف بحيث يتم تبريد البخار عندما ينتقل عبر المكثف. يجب أن ينتقل الماء في الاتجاه المعاكس للبخار مما يسمح بأقصى قدر من الكفاءة. الفتحة النهائية للمكثف متصلة بقارورة. يجب أن يكون الجهاز بأكمله محكم الغلق بالهواء حتى لا يهرب البخار أثناء العملية. يمكن استخدام سخان لتزويد الحرارة إلى الدورق السفلي المستدير الذي يحتوي على الخليط المراد فصله. عند تسخين البخار ، يتحرك العمود لأعلى ويذهب إلى المكثف. عندما ينتقل داخل المكثف ، يصبح باردًا ويسيل. يتم تجميع هذا السائل في الدورق المحفوظ في نهاية المكثف ، وهو ناتج التقطير.
ما الفرق بين التبخر والتقطير؟
• في طريقة التقطير ، يحدث التبخير عند نقطة الغليان بينما في التبخر ، يحدث التبخر أسفل نقطة الغليان.
• لا يأخذ التبخر إلا من سطح السائل. في المقابل ، يتم التقطير من الكتلة السائلة بأكملها.
• عند نقطة غليان عملية التقطير ، يشكل السائل فقاعات ولا يكون هناك تكوين فقاعات في التبخر.
• التقطير هو تقنية فصل أو تنقية ، لكن التبخر ليس بالضرورة كذلك.
• في عملية التقطير ، يجب توفير الطاقة الحرارية للجزيئات السائلة لتدخل في حالة البخار ، ولكن في حالة التبخر ، لا يتم توفير حرارة خارجية. بدلاً من ذلك ، تحصل الجزيئات على الطاقة عندما تتصادم مع بعضها البعض ، ويتم استخدام هذه الطاقة للهروب إلى حالة البخار.
• في التقطير ، يحدث التبخر بسرعة ، في حين أن التبخر هو عملية بطيئة.
