التحلل المائي مقابل الجفاف
الماء مهم جدا لبقاء الكائنات الحية. لها العديد من الاستخدامات. عندما لا يكون الماء بكميات كافية ، فإنه يؤثر على العديد من التفاعلات الهامة في الأجسام.
التحلل المائي
هذا تفاعل حيث يتم كسر الرابطة الكيميائية باستخدام جزيء الماء. أثناء هذا التفاعل ، ينقسم جزيء الماء إلى بروتون وأيون هيدروكسيد. ثم يضاف هذان الأيونان إلى جزأين من الجزيء حيث تنكسر الرابطة. على سبيل المثال ، ما يلي هو استر. رابطة استر بين –CO و –O.
في التحلل المائي ، يضيف البروتون من الماء إلى الجانب - O ، ويضيف أيون الهيدروكسيد إلى جانب –CO. لذلك ، نتيجة للتحلل المائي ، سيتشكل الكحول وحمض الكربوكسيل اللذين كانا بمثابة المتفاعلات عند تكوين الإستر.
التحلل المائي مهم لتحطيم البوليمرات التي تم تصنيعها بواسطة بلمرة التكثيف. بلمرة التكثيف هي نوع من التفاعلات الكيميائية حيث تتجمع الجزيئات الصغيرة معًا لتشكيل جزيء واحد كبير. يحدث التفاعل ضمن مجموعتين وظيفيتين في الجزيئات. السمة المميزة الأخرى لتفاعل التكثيف هي أنه أثناء التفاعل ، يُفقد جزيء صغير مثل الماء. لذا ، فإن التحلل المائي هو العملية العكسية لبلمرة التكثيف. يوضح المثال أعلاه التحلل المائي لجزيء عضوي.
يجب تحفيز معظم تفاعلات التحلل المائي للجزيئات العضوية بأحماض وقواعد قوية.ومع ذلك ، ببساطة ، عندما يذوب ملح حمض ضعيف أو قاعدة ضعيفة في الماء ، فإنه يخضع أيضًا للتحلل المائي. يتأين الماء ويتفكك الملح أيضًا إلى كاتيون وأنيون. على سبيل المثال ، عندما يتم إذابة أسيتات الصوديوم في الماء ، تتفاعل الأسيتات مع البروتونات وتشكل حمض الأسيتيك بينما يتفاعل الصوديوم مع أيونات الهيدروكسيل.
تفاعلات التحلل المائي شائعة جدًا في الأنظمة الحية. يحدث هذا في الجهاز الهضمي من أجل هضم الطعام الذي نتناوله. يُعزى توليد الطاقة من ATP أيضًا إلى تفاعل التحلل المائي لروابط البيروفوسفات. يتم تحفيز معظم تفاعلات التحلل المائي البيولوجي بواسطة الإنزيمات.
الجفاف
الجفاف هو الحالة التي لا يوجد فيها المستوى الطبيعي للمياه المطلوبة. عند الإشارة إلى الأنظمة البيولوجية ، يحدث هذا بسبب الفقد الشديد لسوائل الجسم (على سبيل المثال ، الدم). هناك ثلاثة أنواع من الجفاف هي: ناقص التوتر ، مفرط التوتر ، ومتساوي التوتر. نظرًا لأن مستوى الإلكتروليتات يؤثر بشكل مباشر على مستوى الماء ، فمن المهم الحفاظ على توازن الكهارل داخل الجسم من أجل الحفاظ على التوازن الاسموزي.
يمكن أن يحدث الجفاف بعدة طرق. التبول الزائد والإسهال وفقدان الدم بسبب الحوادث والتعرق المفرط هي بعض الطرق الشائعة. يمكن أن يسبب الجفاف الصداع ، وانخفاض ضغط الدم ، والدوخة ، والإغماء. في حالة شديدة من الجفاف يسبب فقدان الوعي والموت.
يمكن منع الجفاف بشرب كمية كافية من الماء. عندما يفقد الكثير من الماء من الجسم ، يجب إعادة إمداد الجسم به (معالجة السوائل عن طريق الفم ، الحقن ، إلخ).
ما الفرق بين التحلل المائي والجفاف؟
• الجفاف هو حالة وجود كمية أقل من الماء عن المستوى الطبيعي.
• التحلل المائي هو تفاعل حيث يتم كسر الرابطة الكيميائية باستخدام جزيء الماء.
• يؤثر الجفاف على تفاعلات التحلل المائي لأنه لكي تحدث تفاعلات التحلل المائي يجب أن يكون هناك ماء.
