وجبة اللوز مقابل دقيق اللوز
نعلم جميعًا مدى جودة اللوز ومدى فائدته لصحتنا ولياقتنا بشكل عام. خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الشراهة ، يمكن أن تكون وجبة اللوز أو دقيق اللوز منتجًا غذائيًا رائعًا. هناك أشخاص يستخدمون وجبة اللوز أو دقيق اللوز في صنع الوصفات التقليدية لبعض الوقت ، لكنهم يظلون مرتبكين بين هذين المنتجين. يشعر الكثيرون أن دقيق اللوز ووجبة اللوز هما نفس الشيء ، بينما هناك أيضًا من يشعر أن هناك اختلافات بين الاثنين. دعونا نلقي نظرة فاحصة.
إذا حاول المرء البحث على الإنترنت ، يشار إلى اللوز المطحون باسم كل من وجبة اللوز ودقيق اللوز.هذا يعني أن كلا المصطلحين يعنيان نفس الشيء وهو اللوز المطحون. ومع ذلك ، هناك اختلاف طفيف حيث سيخبرك العديد من الطهاة والطهاة أن الفرق الحقيقي يكمن في اللوز مع وبدون قشرة.
وجبة اللوز
عندما يتم طحن اللوز الكامل لتحويله إلى وجبة ، يطلق عليه وجبة اللوز. حبة اللوز تكون أكثر خشونة لأن اللوز لم يتم تقشيره أو تقشيره. ومع ذلك ، هناك حالات عند استخدام اللوز المقشر أيضًا في صنع وجبة اللوز.
دقيق اللوز
كما يوحي الاسم ، دقيق اللوز عبارة عن مسحوق يتم إنشاؤه باستخدام اللوز المقشر. مع إزالة الجلد ، يكون المسحوق الذي تم الحصول عليه ناعمًا جدًا ويبدو وكأنه دقيق حقيقي يمكن استخدامه في صنع الوصفات في الحلويات.
لا يعرف الكثير من الناس أن قشرة اللوز هي مصدر كبير للفلافانيدات التي تعتبر مفيدة لصحتنا. كونها مغذية للغاية ، يفضل العديد من الطهاة الحفاظ على جلد اللوز سليمًا أثناء طحن واستخدام المسحوق في صنع الوصفات.وبالتالي ، يفضل الناس وجبة اللوز على دقيق اللوز في صنع وصفات المخبوزات طالما يمكنهم الاستفادة من مسحوق اللوز الخشن. كما أن طعم وجبة اللوز أكثر نعومة من طحين اللوز ، وبكميات صغيرة فقط مطلوبة في معظم الوصفات ، فمن المنطقي الحفاظ على الجلد سليمًا واستخدام وجبة اللوز لعمل وصفات صحية.
ما الفرق بين وجبة اللوز ودقيق اللوز؟
• لجميع الأغراض العملية ، دقيق اللوز ودقيق اللوز هما نفس الشيء
• ومع ذلك ، يستخدم بعض الطهاة تصنيفين للتمييز بين دقيق اللوز ودقيق اللوز
• عندما لا يتم نزع قشرة اللوز ، فإن المسحوق المحضر بطحن اللوز يسمى وجبة اللوز
• من ناحية أخرى ، يُسمى المسحوق الذي يتم الحصول عليه عن طريق طحن اللوز المقشر بدقيق اللوز
• إذا طلبت الوصفة مسحوق اللوز ، فيمكنك الاستفادة من أي من وجبة اللوز أو دقيق اللوز
