الفرق الرئيسي - الجلوتامين مقابل الجلوتامات
الأحماض الأمينية هي جزيئات حيوية أساسية في الأنظمة الحية وتشارك في تخليق العديد من أنواع البروتينات المختلفة. الأحماض الأمينية هي مركبات عضوية تحتوي على أمين وكربوكسيل كمجموعات وظيفية. الجلوتامين والجلوتامات هما نوعان من الأحماض الأمينية الهامة الموجودة في النظم الحية. الجلوتامين هو حمض أميني أساسي مشروط وله وظائف مختلفة في الجسم. الغلوتامات هو حمض أميني غير أساسي يعتبر الناقل العصبي الأكثر وفرة في الجهاز العصبي. هذا هو الفرق الرئيسي بين الجلوتامين والجلوتامات.
ما هو الجلوتامين؟
الجلوتامين هو حمض أميني مهم من بين 20 نوعًا من الأحماض الأمينية الموجودة في الطبيعة. يعتبر من الأحماض الأمينية ألفا. يستخدم الجلوتامين في تخليق البروتينات. يتكون جزيء الجلوتامين من مجموعة α-amino ، وهي مجموعة حمض α-carboxylic التي يتم إنتاجها بالبروتونات وإزالتها في ظل ظروف بيولوجية معينة ، على التوالي. يتم تشكيله نتيجة لاستبدال سلسلة الهيدروكسيل الجانبية لحمض الجلوتاميك بواسطة أميد سلسلة جانبية ؛ مجموعة أمين الوظيفية. هذا يطور جزيء الجلوتامين كحمض أميني مشحون محايدًا بخصائص قطبية في ظروف درجة الحموضة الفسيولوجية.
الشكل 01: هيكل D- الجلوتامين
الجلوتامين هو حمض أميني أساسي مشروط للبشر في ظل ظروف مرضية معينة ومستويات ضغط مرتفعة.في البشر ، يتم تصنيع الجلوتامين بشكل كافٍ لتلبية متطلبات النظام ولكن خلال ظروف خاصة مثل مستويات الإجهاد المرتفعة والصدمات الجسدية (هزال العضلات) وظروف المرض ، سيزداد الطلب على الجلوتامين. من أجل توفير كميات كافية من الجلوتامين في مثل هذه الظروف ، يجب الحصول على الجلوتامين من النظام الغذائي. تشمل أنواع الأطعمة الغنية بالجلوتامين اللحوم والبيض. يعتبر بروتين مصل اللبن وبروتين الكازين أيضًا يحتويان على مستويات عالية من الجلوتامين. يعمل الجلوتامين كمصدر للطاقة في بعض خلايا الأمعاء وخلايا الجهاز المناعي. تفضل هذه الخلايا الجلوتامين كمصدر للطاقة بدلاً من الجلوكوز. الجلوتامين مهم أيضًا أثناء تنظيم التوازن الحمضي القاعدي في الكلى بسبب إنتاج الأمونيوم عند الضرورة. يوفر النيتروجين للعديد من عمليات الابتنائية في الجسم ، والتي تشمل تخليق البيورينات. في دورة TCA (Tri Carboxylic Acid) ، يعمل الجلوتامين كمانح للكربون. يعمل الجلوتامين أيضًا كمقدمة لتخليق غلوتامات الأحماض الأمينية ويساعد في النقل غير السام للأمونيا في الدم.
ما هو الجلوتامات؟
الجلوتامات هو نوع من الأحماض الأمينية التي تعتبر أكثر الناقلات العصبية المحفزة وفرة الموجودة في الجهاز العصبي. وهو أنيون من حمض الجلوتاميك وعند تركيبه ، يعمل الجلوتامين كسلعة. يحتوي الجلوتامات على شحنة سالبة. وهو حمض أميني غير أساسي لأنه يتم تصنيعه بواسطة حمض ألفا كيتوجلوتاريك الموجود كجزء من دورة حمض الستريك (TCA). يعتبر الجلوتامات أحد أكثر الأحماض الأمينية وفرة في جسم الإنسان ويعمل كجزيء مكون لمجموعة واسعة من الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية الموجودة في الجسم. يتم استيفاء متطلبات الغلوتامات في الجسم في ظل الظروف العادية من خلال النظام الغذائي.
الشكل 02: الجلوتامات
لا يحدث تخليق الغلوتامات بواسطة الجسم نفسه إلا إذا زاد الطلب على الغلوتامات في حالة الظروف القاسية.لا يستطيع الغلوتامات بمفرده اجتياز الحاجز الدموي الدماغي. ولكن في سياق التنسيق العصبي ، يتم نقل الغلوتامات بفاعلية إلى الجهاز العصبي عن طريق نظام نقل عالي التقارب يساعد في الحفاظ على تركيزات سوائل الدماغ والسائل النخاعي الدماغي عند مستويات ثابتة. في الجهاز العصبي المركزي ، يتم تصنيع الجلوتامات من سلائف الجلوتامين ويعمل إنزيم الجلوتاميناز كمحفز. تُعرف هذه العملية الدورية بدورة الجلوتامات الجلوتامين. يحتوي جزيء الجلوتامات على ثلاثة أنواع من المستقبلات الكيميائية: مستقبلات AMPA ، مستقبلات NMDA ، مستقبلات التمثيل الغذائي. تساعد مستقبلات AMPA و NMDA في زيادة نفاذية الأغشية للصوديوم والبوتاسيوم أثناء الانتقال العصبي.
ما هي أوجه التشابه بين الجلوتامين والجلوتامات؟
- كل من الجلوتامات والجلوتامين من الأحماض الأمينية.
- تشترك في خصائص كيميائية مشتركة.
- كلا الأحماض الأمينية تنتمي إلى مجموعة الأحماض الكربوكسيلية الكيميائية.
- الجلوتامين والجلوتامات قلوية وتتكون من النيتروجين.
ما هو الفرق بين الجلوتامين والجلوتامات؟
الجلوتامين مقابل الجلوتامات |
|
| الجلوتامين هو حمض أميني مهم من بين 20 نوعًا من الأحماض الأمينية الموجودة في الطبيعة. | الجلوتامات هو نوع من الأحماض الأمينية وأكثر الناقلات العصبية المحفزة وفرة الموجودة في الجهاز العصبي |
| المسؤول | |
| الجلوتامين ليس لديه شحنة | جزيء الجلوتامات له شحنة سالبة. |
| متطلبات الجسم | |
| الجلوتامين هو حمض أميني أساسي شرطي. | يعتبر الجلوتامات من الأحماض الأمينية غير الأساسية. |
| وظائف | |
| يعمل الجلوتامين كمصدر للطاقة ومتبرع للكربون والنيتروجين ويحافظ على التوازن الأيوني في الكلى ونقل غير سام للأمونيا في الدم. | يعمل الغلوتامات كناقل عصبي في الجهاز العصبي. |
ملخص - الجلوتامين مقابل الجلوتامات
الأحماض الأمينية هي جزيئات حيوية أساسية موجودة في الأنظمة الحية. يشاركون في تخليق العديد من أنواع البروتينات المختلفة. الجلوتامين والجلوتامات نوعان من الأحماض الأمينية الهامة. الجلوتامين هو حمض أميني أساسي مشروط. يزداد الطلب على الجلوتامين مع ارتفاع مستويات الإجهاد وحالات المرض وما إلى ذلك. وله العديد من الوظائف الهامة المختلفة في الجسم ، والتي تشمل الحفاظ على التوازن الأيوني داخل الكلى ، حيث يعمل كمانح للكربون والنيتروجين لعمليات كيميائية حيوية مختلفة ، مصدر الطاقة ، إلخ.الجلوتامات هو حمض أميني غير أساسي يتم تصنيعه بواسطة حمض ألفا كيتوجلوتاريك. يعتبر أكثر الناقلات العصبية الموجودة في الجهاز العصبي وفرة. هذا هو الفرق بين الجلوتامين والجلوتامات.
تنزيل نسخة PDF من الجلوتامين مقابل الجلوتامات
يمكنك تنزيل نسخة PDF من هذه المقالة واستخدامها للأغراض غير المتصلة بالإنترنت وفقًا لملاحظات الاقتباس. يرجى تنزيل نسخة PDF هنا الفرق بين الجلوتامين والجلوتامات
