الفرق الرئيسي بين التقطير بالبخار والتقطير المائي هو أن التقطير بالبخار يستخدم البخار للاستخراج ، بينما يستخدم التقطير المائي الماء أو البخار أو مزيجًا من الماء والبخار للاستخراج.
التقطير هو عملية صناعية تتضمن تسخين سائل لتكوين بخار يتم تجميعه عند تبريده بشكل منفصل عن السائل الأصلي. تستخدم عملية التقطير بشكل أساسي الاختلافات في نقاط الغليان أو تقلب المكونات المختلفة في الخليط.
ما هو التقطير بالبخار؟
التقطير بالبخار هو عملية صناعية تتضمن فصل المكونات في خليط حساس للحرارة عن طريق إضافة الماء إلى دورق التقطير.هذه التقنية مفيدة جدًا في التطبيقات على المستوى الصناعي كطريقة تنقية لإزالة الشوائب في المركب. يجب أن تكون مكونات الخليط متطايرة من أجل تنفيذ هذه العملية بنجاح.
في التقطير بالبخار ، يمكننا فصل المكونات في الخليط عن طريق تبخيرها عند نقطة غليان أقل من نقطة غليانها الفعلية. إذا لم يتم اتباع هذا المبدأ ، فقد تتحلل بعض المكونات قبل الوصول إلى نقطة الغليان. إذا حدث هذا ، فلا يمكننا الفصل بينهما بدقة.
الشكل 01: جهاز التقطير بالبخار
تتضمن عملية التقطير بالبخار إضافة الماء إلى دورق التقطير ، حيث يتم وضع الخليط المراد فصله.يضاف الماء من أجل إنزال نقاط غليان المكونات. بعد ذلك ، يمكننا تسخين الخليط أثناء تحريكه. نتيجة لهذه الخطوة ، تميل المكونات إلى التبخر بسرعة. ثم يزداد ضغط بخار دورق التقطير. عندما يتجاوز ضغط البخار هذا الضغط الجوي ، يبدأ الخليط في الغليان. بما أن الخليط يغلي عند ضغط منخفض (أقل من الضغط الجوي) ، فإن نقطة غليان المكونات تنخفض أيضًا.
ما هو التقطير المائي؟
التقطير المائي هو عملية صناعية يمكن إجراؤها باستخدام الماء أو البخار. يستخدم اسم "التقطير المائي" بسبب استخدام الماء في صورة سائل أو بخار. لطالما استخدمت هذه التقنية لاستخراج الزيوت الأساسية والمركبات من المواد النباتية. هناك ثلاث طرق للقيام بهذا الاستخراج: التقطير بالماء ، وتقطير الماء والبخار ، والتقطير بالبخار المباشر.
طريقة التقطير في تقطير الماء هي الانتشار المائي ؛ طريقة التقطير في الماء بالإضافة إلى التقطير بالبخار هي التحلل المائي ، بينما طريقة التقطير في التقطير بالبخار المباشر هي التحلل بالحرارة.عندما نستخدم مصفوفة نباتية في عملية التقطير المائي ، يعمل الماء والبخار كوسائط رئيسية للمركبات النشطة بيولوجيًا الحرة. بشكل عام ، يتم تجفيف الزيوت والمركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى التي يتم الحصول عليها من خلال هذه الطريقة فوق كبريتات الصوديوم اللامائية. في كثير من الأحيان ، يتم إجراء التقطير المائي في درجات حرارة أعلى من نقطة غليان الماء. لهذا السبب ، يمكن فقد بعض المكونات المتطايرة والأصباغ الطبيعية من مصفوفة النبات.
ما هو الفرق بين التقطير بالبخار والتقطير المائي؟
التقطير بالبخار هو نوع من التقطير المائي. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين التقطير بالبخار والتقطير المائي في أن التقطير بالبخار يستخدم البخار للاستخراج بينما يستخدم التقطير المائي الماء أو البخار أو مزيجًا من الماء والبخار للاستخراج.
يلخص الجدول التالي الفرق بين التقطير بالبخار والتقطير المائي.
ملخص - التقطير بالبخار مقابل التقطير المائي
التقطير بالبخار هو نوع من التقطير المائي. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين التقطير بالبخار والتقطير المائي في أن التقطير بالبخار يستخدم البخار للاستخراج بينما يستخدم التقطير المائي الماء أو البخار أو مزيجًا من الماء والبخار للاستخراج.
