فيتامين ب 6 مقابل فيتامين ب 12
الفيتامينات هي عناصر غذائية حيوية وضرورية للعمل الطبيعي للأنزيمات المختلفة والمسارات الأيضية في الجسم. جميع الفيتامينات ضرورية لوظائف محددة ويتم الحصول على معظمها من الطعام. يمكن تصنيف الفيتامينات إلى أنواع قابلة للذوبان في الماء وقابلة للذوبان في الدهون. فيتامينات ب هي في الأساس فيتامينات قابلة للذوبان في الماء مع فئات فرعية مختلفة بناءً على تركيبها الكيميائي.
فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 فيتامينات متشابهة في الوظيفة أيضًا إلى حد معين. يتطلب حوالي 100 إنزيم يشارك في عملية التمثيل الغذائي للبروتين فيتامين ب 6 ليعمل بشكل طبيعي. البيريدوكسين والبيريدوكسامين والبيريدوكسال هي الأشكال الثلاثة لفيتامين B6.
فيتامين B12 قابل للذوبان في الماء أيضًا وله أشكال مختلفة مثل Methylcobalamin و 5-deoxyadenosylcobalamin. يشارك هذان الشكلان في التمثيل الغذائي البشري. يتطلب فيتامين ب 12 العامل المساعد الكوبالت وبالتالي يطلق عليه عمومًا "كوبالامين".
فيتامين B6
فيتامين ب 6 هو عامل أساسي في استقلاب كرات الدم الحمراء وكفاءة أداء الجهاز المناعي والجهاز العصبي. يتوفر الفيتامين بسهولة في الحبوب المدعمة واللحوم والأسماك والدواجن والفواكه والخضروات. يتم تحويل التربتوفان إلى النياسين بواسطة فيتامين ب 6.
يحتوي فيتامين ب 6 على بعض الوظائف الرئيسية مثل الحفاظ على نسبة الجلوكوز في الدم وإنتاج الهيموجلوبين. في الصيام ، عندما تنخفض مستويات السعرات الحرارية ، يصنع الجسم الجلوكوز من الكربوهيدرات الأخرى باستخدام فيتامين ب 6. كما أنه ضروري للاستجابة المناعية الفعالة وإنتاج الأجسام المضادة.
نقص فيتامين ب 6 قد يسبب التهاب الجلد والتهاب اللسان والارتباك والاكتئاب والتشنجات.في بعض الأحيان يمكن أن يسبب حالات فقر الدم أيضًا. هذه الأعراض أكثر عمومية وبالتالي لا يمكن أن تعزى إلى نقص فيتامين ب 6 وحده. كما تظهر الأعراض في مرحلة لاحقة بعد نقص مزمن في المغذيات.
تم العثور على المستوى الأعلى المسموح به للبالغين على أنه 100 مجم في اليوم وبمجرد تجاوز الجرعة لهذا الحد ، يظهر الجسم عادةً تأثيرات ضارة. الكثير من الفيتامين يمكن أن يسبب اعتلال الأعصاب.
فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء موجود في المنتجات الحيوانية في شكل ملزمة ويتم تحريره من خلال عمل حمض الهيدروكلوريك والبروتياز المعدي. الفيتامين ضروري لتكوين كريات الدم الحمراء وتخليق الحمض النووي ووظيفة النسيج العصبي. يؤدي النقص إلى نوع خطير من فقر الدم يسمى فقر الدم الخبيث الذي يحدث عند كبار السن. يتطلب استخدام فيتامين ب 12 في حالات أخرى مثل الشيخوخة وعمل الجهاز المناعي وفقدان الذاكرة وما إلى ذلك مزيدًا من الأدلة لإثبات التأثيرات.لوحظ وجود موانع مع تناول فيتامينات أخرى ، وخاصة فيتامين سي
فقر الدم الخبيث إذا ترك دون علاج يؤدي إلى فقر دم ضخم الأرومات لا رجعة فيه واضطرابات في الجهاز العصبي. يشارك الفيتامين في تكوين methyl malonyl CoA ، وبالتالي فإن الجزيء هو مؤشر فعال لمستوى فيتامين B12.
تختلف القدرة على امتصاص فيتامين ب 12 من النظام الغذائي حسب تركيبة الفرد. المكملات عن طريق الفم وتحت اللسان متوفرة. لا يوفر الطعام النباتي كميات كافية من فيتامين ب 12 وبالتالي قد يحتاج إلى مكملات. كما أنه مهم لتخليق وإصلاح الميالين.
|
مقارنة 1. يشارك كل من فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 في تحويل الهوموسيستين إلى ميثيونين. 2. يتطلب فيتامين ب 12 جزيء ترانسكوبالامين لنقل الفيتامين إلى الأنسجة بينما فيتامين ب 6 لا يتطلب أي ناقل محدد. 3. يتوسط امتصاص فيتامين ب 12 عامل جوهري. 4. فيتامين B12 المرتبط بالغذاء مرتبط بالهابتوكورين (بروتين R) الذي يتطلب عمل إنزيمات البنكرياس ليتم تشققها وإطلاقها. 5. تكون تأثيرات النقص أكثر وضوحًا في فيتامين ب 12 مقارنة بفيتامين ب 6. تشمل الأسباب الرئيسية لنقص فيتامين ب 12 النظام الغذائي النباتي وضعف الامتصاص والاستخدام غير الكافي إلخ 6. المصدر المعتاد لفيتامين ب 6 هو الفواكه والخضروات والنظام الغذائي النباتي لا يعيق كفاية الفيتامين في النظام الغذائي. تنخفض مستويات فيتامين ب 12 بشكل ملحوظ عند اتباع نظام غذائي نباتي. 7. نقص الغذاء نادر مع فيتامين ب 6 على الرغم من أن النقص الخطير والمزمن يمكن أن يسبب مرض البلاجرا. 8. كلا الفيتامينات فعالة في خفض مستوى الهومو سيستين في الدم. 9. يمكن أن يؤثر نقص الفيتامينات على الوظائف العصبية. |
الخلاصة
الفيتامينات B6 و B12 ضرورية لاستقلاب الحمض النووي ، وأيض الدهون وما إلى ذلك. كلاهما يقلل من مستويات الهومو سيستين في الدم ويتم تكميلهما من خلال النظام الغذائي. يتطلب فيتامين ب 12 أيون معدني من الكوبالت ليعمل كعامل مساعد للأداء الطبيعي.
آثار النقص أكثر وضوحا في فيتامين ب 12 مقارنة بفيتامين ب 6. يكاد يكون النقص الأولي نادرًا في حالة فيتامين ب 6. نادرا ما تحدث جرعة زائدة. يتم تخزين فيتامين ب 12 في جسم الإنسان بينما يتم إفراز فيتامين ب 6 بشكل منتظم. يجب أن يحتوي النظام الغذائي المثالي على كمية متوازنة من الفيتامينات. عادة يصف الأطباء مكمل متعدد الفيتامينات ، بما في ذلك حمض الفوليك بالإضافة إلى فيتامينات B6 و B12 ووجد أنه فعال في معظم المشاكل المتعلقة بنقص الفيتامينات.
