فيتامين د 2 مقابل فيتامين د 3
فيتامين د هو هرمون الستيرويد الموالية. يتم تمثيله بواسطة المنشطات التي تحدث في الحيوانات والنباتات والخميرة. من خلال التغيرات الأيضية المختلفة في الجسم ، فإنها تؤدي إلى ظهور هرمون يعرف باسم الكالسيتريول ، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في استقلاب الكالسيوم والفوسفات. يحدث Ergosterol في النباتات و 7-dehydrocholesterol في الحيوانات. يختلف Ergosterol عن 7-dehydrocholesterol فقط في سلسلته الجانبية ، وهي غير مشبعة وتحتوي على مجموعة ميثيل إضافية. يشق الإشعاع فوق البنفسجي الحلقة B لكلا المركبين. يمكن تصنيع Ergocalciferol (فيتامين D2) تجاريًا من النباتات بهذه الطريقة ، بينما في الحيوانات يتشكل الكولي كالسيفيرول (فيتامين D3) من مادة 7-ديهيدروكوليسترول في تخليق الكوليسترول الحيوي) في الجلد المكشوف.كلا فيتامينات D2 وفيتامين D3 متساويان في الفعالية.
فيتامين د 2
يتم إنتاج فيتامين د 2 من إرغوستيرول في النباتات عند التعرض لأشعة الشمس. في عام 1920 ، تم إنتاج فيتامين D2 تجاريًا عن طريق تعريض الأطعمة للأشعة فوق البنفسجية. يختلف Ergosterol عن 7-dehydrocholesterol فقط في سلسلته الجانبية ، وهي غير مشبعة وتحتوي على مجموعة ميثيل إضافية. يشق الإشعاع فوق البنفسجي الحلقة B من إرغوكالسيفيرول.
فيتامين د 3
يتكون فيتامين د 3 من 7-ديهيدروكوليسترول بفعل أشعة الشمس وفيتامين د 3 الغذائي بعد امتصاصه من المنوعات في الأمعاء يليه النقل في الأوعية اللمفاوية المنتشرة في الدم المرتبط بجلوبيولين معين ، فيتامين د- بروتين ملزم. يتم تناول فيتامين د 3 عن طريق الكبد ، حيث يتم هيدروكسيله في المركز الخامس والعشرين بواسطة فيتامين د 3 - 25- هيدروكسيلاز ، وهو إنزيم من الشبكة الإندوبلازمية.25- هيدروكسي فيتامين د 3 هو الشكل الرئيسي للفيتامين في شكل الدورة الدموية والتخزين في كبد.تتمثل الوظيفة الرئيسية لفيتامين د في الحفاظ على مستويات الكالسيوم والفوسفور في الدم. من الضروري الحفاظ على عظام قوية وطويلة. كما وجد أنه يساعد في الوقاية من هشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم والسرطان والعديد من أمراض المناعة الذاتية الأخرى.
|
المقارنة: فيتامينات د 2 وفيتامين د 3 • يتم إنتاج فيتامين D2 في النبات بينما يتم إنتاج فيتامين D3 في الحيوانات عن طريق التعرض لأشعة الشمس. • يتم إنتاج فيتامين D2 من إرغوستيرول عن طريق أشعة الشمس بينما يتكون فيتامين D3 من 7-ديهيدروكوليسترول بفعل أشعة الشمس. • يتم إنتاج فيتامين D2 في الأطعمة عن طريق التعرض لأشعة الشمس بينما يتم إنتاج فيتامين D3 عن طريق تعرض الجلد لأشعة الشمس. • يختلف Ergosterol عن 7-dehydrocholesterol فقط في سلسلته الجانبية ، وهي غير مشبعة وتحتوي على مجموعة ميثيل إضافية • فيتامين D2 له مدة صلاحية أقصر مقارنة بفيتامين D3. قد يكون هذا هو السبب في أن تكون فعاليته أقل من فعالية فيتامين د 3. |
ملخص
يمكن أن يسبب نقص الفيتامينات كساح الأطفال وتلين العظام وهو نوع من تشوه الهيكل العظمي. يجب على الأشخاص المعرضين لخطر نقص فيتامين (د) تناول نظام غذائي غني بفيتامين (د) أو تناوله كمكمل لأن نقصه يمكن أن يؤدي إلى ضعف العظام خاصة لدى كبار السن والبدناء.
