أبيض مقابل دقيق الذرة الصفراء
دقيق الذرة الأبيض ودقيق الذرة الأصفر نوعان من الدقيق يستخدمان لصنع الخبز والمعجنات. يشيع استخدام أنواع مختلفة من الدقيق لإعداد الخبز في جميع أنحاء البلاد. الدقيق جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي لأي شخص. يمكن صنع الدقيق من مواد غذائية مختلفة مثل القمح أو الأرز أو الذرة أو الذرة. دقيق الذرة هو اسم الدقيق الذي يأتي من الذرة. يتم قطف حبات الذرة الحقلية وتجفيفها. بمجرد تجفيفها ، يتم طحن هذه الحبوب لصنع الدقيق. هناك نوعان رئيسيان من دقيق الذرة متوفران في السوق ، وهما دقيق الذرة الأبيض والأصفر. دعونا نرى ما هو الفرق بين دقيق الذرة الأبيض والأصفر بصرف النظر عن اللون بالطبع.
دقيق الذرة البيضاء
يأتي من مجموعة متنوعة من الذرة ذات اللون الأبيض وهذا هو السبب في أن هذا الطحين أبيض اللون. يحتوي على نسبة أقل من فيتامين ب فيه ، كما أنه لا يتذوق طعمًا حلوًا وهو سمة من سمات دقيق الذرة الصفراء. يزرع بشكل رئيسي في الولايات الجنوبية ولهذا السبب يباع هذا الطحين في الغالب في الولايات الجنوبية.
دقيق الذرة الصفراء
كما يوحي الاسم ، يأتي دقيق الذرة هذا من الذرة الصفراء الأكثر شعبية والتي تزرع في جميع أنحاء البلاد. لأنها غنية بفيتامين ب وكذلك حلوة ، يفضلها الناس لصنع الخبز والمعجنات. يبدو أيضًا أن الخبز المصنوع من دقيق الذرة الأصفر له نكهة أقوى وأقوى في الذوق.
الفرق بين دقيق الذرة الأبيض ودقيق الذرة الصفراء
يتم استخدام دقيق الذرة الأصفر والأبيض بالتبادل حيث يمكن لجميع الوصفات تقريبًا الاستفادة من أي منهما ، فهناك اختلافات معينة يشعر بها الأشخاص الذين تذوقوا كليهما.
بصرف النظر عن اللون الأصفر والأبيض على التوالي بسبب لون النواة التي تنتجها ، فإن دقيق الذرة الصفراء يحتوي على المزيد من الفيتامينات A و B ، مما يجعل الناس يفضلونه للاستخدام في المنزل. دقيق الذرة الصفراء له نكهة مميزة ، وهي مفقودة في دقيق الذرة البيضاء. دقيق الذرة الصفراء قوي أيضًا في الذوق.
ملخص
• يتم استخدام دقيق الذرة الصفراء ودقيق الذرة الأبيض كدقيق لصنع الخبز والمعجنات
• دقيق الذرة الأصفر أحلى طعم ويحتوي على فيتامينات أ و ب أكثر من دقيق الذرة الأبيض
• دقيق الذرة الصفراء له نكهة مميزة مفقودة في دقيق الذرة البيضاء
