الفاكهة مقابل الخضار
الفاكهة والخضروات ليست بالأمر الجديد ، فجميعنا نعلم أهمية الفاكهة والخضروات ونتناولها بشكل يومي لتزويد أجسامنا بالفيتامينات والمعادن الضرورية لنحافظ على صحتنا ولياقتنا. ولكن إذا سئل المرء عن الفرق بين الفاكهة والخضروات ، فسيكون في مأزق ويمكنه في أحسن الأحوال الاستشهاد بأمثلة لكل منهما. لذلك من الضروري معرفة أساس تصنيف الفواكه والخضروات بالإضافة إلى الاختلافات التغذوية لأنها تهمنا كثيرًا.
ما هي الفاكهة
الفاكهة حلوة وجزء سمين من النبات مثل البرتقال والتفاح والخوخ والجوافة والعنب وما إلى ذلك.من الناحية العلمية ، الثمرة هي مبيض ناضج لزهرة تحتوي على بذور. نأكل الجزء اللحمي من المبيض ونترك البذور. قصدت الطبيعة استخدام الفاكهة لنشر البذور من خلال الحيوانات والطيور التي تأكل القليل من الفاكهة وتحمل البذور إلى أماكن بعيدة حيث تنمو لتصبح نباتًا آخر.
ما هو الخضار
الخضار جزء صالح للأكل من النبات. نظرًا لعدم وجود تعريف نباتي للخضروات ، يتم تصنيف جميع أجزاء النباتات التي يأكلها الإنسان مثل الخضروات مثل الساق والأوراق (الملفوف) والدرنات (البطاطس) والجذور (الجزر والبنجر) والبصل (الثوم) أو حتى البذور (البازلاء). هناك بعض زهور النبات التي تسمى بالخضروات مثل البروكلي.
الفرق بين الفاكهة والخضروات
من الواضح الآن أن الفاكهة هي مبيض للنبات في حين أن جميع الأجزاء الصالحة للأكل من النبات هي خضروات. نظرًا لأن الفاكهة هي أيضًا جزء صالح للأكل من النبات ، فيمكن تسميتها بالخضروات ولكن العكس لا ينطبق.هناك اختلاف آخر يُستشهد به للتمييز بين الفاكهة والخضروات وهو أن الفاكهة تحتوي على كميات كبيرة من السكر يسمى الفركتوز وهذا هو سبب كونها حلوة بينما تحتوي الخضار على الفركتوز في آثار ضئيلة فقط. هذه حلاوة الفاكهة تجذب الطيور والحيوانات وبالتالي تخدم غرض نثر بذور النبات.
هناك العديد من الفواكه التي يعتبرها الناس مثل الخضروات مثل الطماطم والخيار والفلفل والقرع. البازلاء هي بذور وبالتالي يجب تصنيفها على أنها فواكه ولكنها خضروات. هناك العديد من الفواكه والخضروات الأخرى التي تربك الناس. ومع ذلك ، فإن الشيء الذي يجب تذكره هو أنه سواء كانت فواكه أو خضروات ، فهي مصادر مهمة للفيتامينات والمعادن الأساسية ويجب علينا تضمينها في نظامنا الغذائي اليومي.
باختصار:
• الفاكهة هي مبيض ناضج لنبات مزهر يحتوي على بذور. الفاكهة لها غطاء خارجي وجزء سمين حلو بالداخل.
• الخضار هو أي جزء صالح للأكل من النبات مثل الجذر أو الدرنة أو الساق أو البصلة أو الأوراق.
• تحتوي الفاكهة على مستويات عالية من الفركتوز مما يجعلها حلوة لجذب الطيور والحيوانات. تأكل هذه المخلوقات الفاكهة وتساعد في نشر البذور لزراعة نباتات أخرى.
• تحتوي كل من الفاكهة والنباتات على فيتامينات ومعادن أساسية نحتاجها يوميًا للحفاظ على لياقتنا وصحتنا.
