حليب الثدي مقابل حليب البقر
الحليب هو أكثر الإفرازات الفريدة التي تنتجها الثدييات من غددها الثديية المميزة. في الواقع ، حصلوا على تسمياتهم كثدييات بسبب هذا الإفراز الذي لا يقدر بثمن. لا ينقل الحليب الغذاء إلى المولود فحسب ، بل يحمل أيضًا رسالة حب الأم. الحليب الذي يتم إفرازه أولاً أصفر اللون ويسمى اللبأ ، والذي يحمل الأجسام المضادة والمعادن لتزويد الأطفال حديثي الولادة بمناعة ضد الأمراض. بعد أيام قليلة ، يصبح الحليب أبيض اللون ، ويسمى الحليب الناضج أو الحقيقي. يختلف تكوين الحليب قليلاً فقط داخل الحيوانات ، ولكنه يحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والبروتينات والكالسيوم والفيتامينات (خاصة فيتامين ج).وجود فيتامين سي يجعل الحليب قليل الحمضية.
حليب الثدي
يأتي حليب الأم بفوائد عديدة للرضع ، كما أنه يصنع علاقة قوية مع الأم. إن إرضاع لبن الأم في الأشهر الثلاثة الأولى مهم للغاية لأنه يطور مناعة الطفل. أثبتت بعض الدراسات أن العديد من الأطفال الذين لم يتغذوا بحليب الأم هم أكثر عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض. أمراض القلب والرئة ومرض كرون ومرض هودجكين والتهاب المفاصل الروماتويدي الشبابي وداء السكري. نظرًا للأهمية الكبيرة لصحة الطفل ، يجب توفير ستة أشهر على الأقل من الرضاعة الطبيعية. إن العناصر الغذائية في حليب الأم ليست منخفضة أو عالية من العناصر الغذائية ، ولكنها تحتوي على كميات مثالية لتغذية الرضع بنسبة 1.1٪ من البروتين ، و 4.2٪ من الدهون ، و 7.0٪ من اللاكتوز ، و 0.16٪ من المعادن. في المتوسط ، يوفر حليب الثدي حوالي 72 سعرة حرارية من الطاقة لكل 100 جرام. لا يتوازن حليب الثدي مع محتوياته الغذائية فحسب ، بل يمتاز أيضًا بمذاق يحبه الأطفال ، ويرجع ذلك بشكل أكبر إلى الحلاوة التي تأتي من اللاكتوز.يعتبر حليب الأم إلى حد بعيد أهم شكل لتغذية الرضع وبالتالي فهو يحتمل صحة البالغين أيضًا.
حليب بقري
لبأ البقر غني بالجلوبيولين المناعي لأن الأطفال حديثي الولادة يحتاجون إلى تلك الموجودة في دمائهم لتنمية المناعة بشكل أفضل. يحتوي حليب البقر على 3.4٪ بروتين و 3.6٪ دهون و 4.6٪ لاكتوز و 0.7٪ معادن. يُحسب أن هناك 66 سعرة حرارية من الطاقة لكل 100 جرام في حليب البقر. يخرج حليب البقر من أربع غدد ثديية ويكون إنتاج الحليب أعلى من ذلك بكثير. طور العلماء أبقارًا معدلة وراثيًا لإنتاج أكثر من 50 لترًا من الحليب يوميًا. لا ينصح بحليب البقر للأطفال دون سن ستة أشهر نظرًا لصعوبات الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي على كميات كافية من الحديد وفيتامين هـ. ومع ذلك ، فإن حليب البقر هو أكثر أشكال الحليب شيوعًا في العالم.
ما الفرق بين حليب الثدي وحليب البقر؟
الفروق بين حليب الأم وحليب البقر كبيرة. هناك اعتقاد بأن حليب الأم يمكن أن يزيد من ذكاء الأطفال ، وهو ما لا يحتويه حليب البقر. يوصى بإرضاع حليب الثدي حتى يبلغ الطفل ستة أشهر على الأقل.
بالمقارنة ، يمكن للبقرة أن تنتج كمية كبيرة من الحليب من الأم البشرية. أيضًا ، تختلف محتويات العناصر الغذائية مع وجود المزيد من البروتينات والمعادن في حليب البقر ، ومع ذلك ، يحتوي حليب الثدي على نسبة أكبر من الدهون واللاكتوز. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي حليب الثدي على فيتامين ج غير الموجود في حليب البقر. على الرغم من زيادة الحلاوة بسبب زيادة اللاكتوز في حليب الثدي ، يحب الأطفال أن يتغذوا بكلا النوعين ، وبالفعل يستهلك الكبار حليب البقر أيضًا.
