أورانج مقابل الماندرين
البرتقال هي فاكهة حمضيات في العالم يحبها الناس في جميع أنحاء العالم. تؤكل نيئة وكذلك في شكل عصير. في العديد من الثقافات ، يُستخدم اللون البرتقالي لعمل العديد من الوصفات والحلويات. ومع ذلك ، ليس من المهم الافتراض أن البرتقال فاكهة متجانسة تأسست في صنف واحد فقط. توجد عشرات الأصناف في أجزاء مختلفة من العالم ، ويعتبر الماندرين أحد الأشكال الشائعة في جنوب شرق الصين وبعض البلدان الأخرى. يعرف العالم الغربي بشكل أساسي عن البرتقال لأنه يزرع هناك وليس لديه الكثير من المعرفة عن اليوسفي. هناك بعض أوجه التشابه بين هاتين الثمار ، على الرغم من وجود اختلافات سيتم الحديث عنها في هذه المقالة.
برتقال الماندرين ، على الرغم من وجود نوع واحد فقط من البرتقال الموجود في جنوب شرق الصين ، هو في حد ذاته عائلة كبيرة بها العديد من أنواع البرتقال المختلفة مثل اليوسفي ، وساتسوما ، وكليمنتين ، وتانجور ، وأواري المدرجة في برتقال الماندرين. يمكن تقشير فاكهة الماندرين بسهولة بالضغط بالإبهام على المنخفض في الأعلى حيث تتكسر الثمرة بالتساوي إلى عدة شرائح. هذا هو السبب في أنه من الأسهل تناول الطعام دون الحاجة إلى الاحتفاظ بالأوعية أو الأطباق بالقرب منك عند تناول برتقال الماندرين. يتوفر الماندرين أيضًا كمعلبات ، حيث تتم إزالة اللب الأبيض قبل التعليب الذي يمكن أن يحول الفاكهة إلى المر. يعتبر برتقال الماندرين رمزًا للوفرة وهو تعويذة محظوظة. غالبًا ما يتم تقديم هذه البرتقال للأصدقاء والأقارب كهدايا لأنها تعتبر من الأشياء الجيدة.
البرتقال من ناحية أخرى ، يُعرف أيضًا باسم البرتقال الحلو وهو فاكهة حمضيات تزرع في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية. الاسم الحيوي للبرتقال هو citrus sinensis ، في حين أن الماندرين له اسم بيونومي للحمضيات الشبكية.يُحب البرتقال في الولايات المتحدة والبرازيل حيث يأكله الناس نيئًا ويستهلكونه أيضًا في شكل عصير.
يُزرع برتقال الماندرين في الصين منذ 3000 عام ، لكنه كان يُعتبر سابقًا صالحًا لاستهلاك النبلاء فقط. نظرًا لارتداء كبار المسؤولين الحكوميين أردية برتقالية في الصين القديمة ولون جلد برتقال الماندرين برتقالي ، كانت الفاكهة مخصصة للنبلاء وهذا ما يفسر أيضًا اسم الفاكهة. وصلت الثمار إلينا والعالم الغربي بشكل عام في القرن التاسع عشر فقط.
ما الفرق بين Orange و Mandarin؟
• البرتقال أكثر استدارة في الشكل ، في حين أن اليوسفي مسطح في نهاياته.
• اليوسفي أسهل في التقشير من البرتقال.
• الماندرين لها طعم أكثر تملقًا من البرتقال.
• الماندرين موطنه الأصلي جنوب شرق الصين ، بينما يزرع البرتقال في جميع المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم.
