حساء مقابل البسكويت
نحب أن نطلب الحساء عندما نذهب إلى المطاعم قبل طلب الوجبة الرئيسية ونستمتع بهذه الوجبات السائلة الدافئة كمقبلات. يتم اللجوء أيضًا إلى الحساء من قبل ملايين الأمهات حول العالم لجعل الطعام أكثر تشويقًا ولذيذًا لأطفالهن. هناك نوع آخر من الأطعمة السائلة يتم تقديمه في أوعية تسمى حساء الدسم والذي يربك الكثيرين بسبب تشابهه مع الحساء. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن حساء البسكويت هو نوع من الحساء من أصل فرنسي. ومع ذلك ، هناك العديد من الاختلافات بين الاثنين والتي سيتم تسليط الضوء عليها في هذه المقالة.
حساء
الشوربات هي مواد غذائية سائلة تُصنع عن طريق سلق اللحوم أو الخضار في الماء حتى يتم استخلاص نكهاتها في المرق.يتم تقديم الحساء تقليديًا ساخنًا ويعتبره معظم الناس في جميع أنحاء العالم لذيذًا. بعض الشوربات لا تحتوي على مكونات وهي مليئة بنكهات اللحوم التي يتم غليها في الماء لصنع هذه الشوربات. تحتوي بعض الشوربات على هذه المكونات في قطع صغيرة. يمكن أن تكون الشوربات صافية أو سميكة. لا تحتوي الشوربات الشفافة على عامل تثخين ، بينما تحتوي الشوربات السميكة على نشا أو عوامل تكثيف أخرى. كما تستخدم الدقيق والأرز والعدس والحبوب وغيرها لصنع الحساء السميك.
هناك أيضًا يخنات يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضير الحساء ولكنها تستخدم كطبق رئيسي في الوجبة في تناقض حاد مع الحساء الذي يتم تناوله كطعام سائل. تحتوي اليخنات على قطع كبيرة من اللحوم أو الخضار بينما تكون الشوربات خالية من قطع اللحم الكبيرة ، والفكرة الأساسية هي تحضير مرق يحتوي على نكهة اللحم التي تستخدم كعنصر في الحساء.
بيسكي
كما يوحي الاسم ، البسكويت هي كلمة من أصل فرنسي ، وصنف الطعام السائل المعروف باسم البسكويت تم صنعه لأول مرة في فرنسا.في الواقع ، يعتبر البسكويت نوعًا خاصًا من الحساء يتم تكثيفه بإضافة الهريس. إنه غني بالملمس وطعمه ناعم بسبب إضافة النبيذ الفرنسي مثل الكونياك. هناك أيضًا الكريمة وبعض التوابل التي تستخدم لإضفاء نكهة على المأكولات البحرية التي تعد المكون الرئيسي في حساء البسكويت.
على الرغم من أن المأكولات البحرية هي السمة الرئيسية للبسكويت ، إلا أنه يمكن اليوم العثور على العديد من أنواع البسكويت في أجزاء مختلفة من العالم بنكهات غير معروفة في فرنسا. حتى المأكولات البحرية ليست بالضرورة المكون الرئيسي في البسكويت المصنوع خارج فرنسا.
إذا لم تكن قد صنعتها من قبل وتريد أن يتم تحضيرها بالطريقة الفرنسية الأصيلة ، اقلي المأكولات البحرية في مقلاة وأضف النبيذ لتحضير المرق ، ويمكن إضافة قاعدة الحساء وعدة توابل على شكل حسب ذوقك أو إعجابك. اترك المأكولات البحرية تنضج في هذا المرقة حتى تنضج جيدًا. يضاف المهروس والقشدة أخيرًا لمنح حساء البسكويت قوامه الغني والسلس.
البسكويت يعتبر نوعًا غنيًا جدًا ومكلفًا من الحساء ويتم تقديمه بشكل أساسي في المناسبات والحفلات الكبيرة.
ما الفرق بين الحساء و البسكويت؟
• الشوربة هي كلمة عامة تحتوي على العديد من الأنواع المختلفة من الأطعمة السائلة التي يتم تقديمها ساخنة
• الحساء عبارة عن لحوم أو خضروات مطبوخة لفترة طويلة في الماء حتى يتم استخلاص نكهة المكونات في المرق
• البسكويت هو حساء كثيف من أصل فرنسي يحتوي تقليديًا على المأكولات البحرية كمكون رئيسي
• البسكويت أكثر سمكًا ونعومة من معظم أنواع الحساء الأخرى
• يحتوي البسكويت على كونياك أو نبيذ مفقود في الحساء
