الألبان مقابل الأبقار
الماشية هي واحدة من أقرب أصدقاء الحيوانات للبشر ، لأنها كانت مفيدة للناس من نواح كثيرة. منذ أن تم تدجين الماشية ، كانت توفر المتطلبات الغذائية للإنسان في شكل حليب ولحوم ، بالإضافة إلى مساعدتها في النقل والرفقة. ومع ذلك ، هناك بعض الاختلافات المهمة بين الماشية المستخدمة للحليب واللحوم (الأبقار الحلوب واللحوم على التوالي).
ماشية الألبان
ماشية الألبان هي الماشية التي يتم تربيتها لغرض إنتاج الحليب ومنتجات الألبان. نظرًا لأن الإناث فقط تنتج الحليب من غددها الثديية ، فإن جميع أبقار الألبان تشمل الإناث.تم تطوير غددهم الثديية جيدًا ، وتُعرف مجموعة الغدد الكاملة باسم الضرع. وبالتالي ، يقال أن الأبقار الحلوب لديها ضرع متطور. لقد درس الناس الهرمونات ، وغيرها من العوامل الفسيولوجية والبيئية الهامة لإنتاج أكبر كمية ممكنة من الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تربية الماشية بطريقة تنتج أفضل سلالات الماشية غلة. هناك مجموعة واسعة من سلالات الأبقار الحلوب ، ولديهم طلب كبير على إنتاج الحليب من حيث الجودة والكمية.
عادة ، توجد الماشية الحلوب في الغالب في البلدان المعتدلة. تم اكتشاف الرطوبة المنخفضة ودرجة الحرارة المعتدلة في تلك البلدان مواتية لإنتاج مرتفع من الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المياه النقية الخضراء وغير الملوثة ضرورية لإنتاج حليب عالي الجودة. هناك ذكور مربط لجعل الإناث حاملًا والاستعداد لبدء الحلب في كل مزرعة أبقار حلوب. الطلب العالمي على الحليب ومنتجاته ليس له إجابة سوى الماشية الحلوب.أنواع مختلفة من الجبن والآيس كريم ومسحوق الحليب والعديد من المنتجات الأخرى مشتقات حليب الألبان.
ماشية اللحم
هذه هي الماشية التي يتم تربيتها لإنتاج اللحوم. يتم استخراج لحوم هذه الماشية بعد تربيتها. تتمتع ماشية اللحم بهيكل جيد البناء ومليء بكتلة كبيرة من العضلات. يجب ذبحهم في سن تنمو فيها كتلة عضلاتهم بشكل مناسب. عادة ، تتوقف إمكانات قدراتهم الجنسية في سن مبكرة من أجل تعزيز كتلة كبيرة من اللحوم في الجسم. ويرجع ذلك أساسًا إلى أن القدرات الجنسية تستخدم قدرًا كبيرًا من الطاقة من الطعام المخزن لإنتاج الهرمونات والطاقة الجسدية التي يمكن أن تعيق نموها إلى الحجم المستهدف من قبل المزارعين. عادة ، يتم إجراء الخصي في الأبقار عن طريق إزالة الأعضاء التناسلية أو من خلال تثبيط الإمكانات الجنسية. ومع ذلك ، لا تزال الأبقار تعاني من قدر لا بأس به من العدوان ، والذي يمكن أن يهدد الإنسان بسهولة.يمكن تربية أبقار اللحم بنجاح في العديد من المناخات بما في ذلك الظروف الرطبة الدافئة والباردة منخفضة الرطوبة.
ما هو الفرق بين الأبقار الحلوب و الأبقار؟
• يتم تربية أبقار الألبان لإنتاج الحليب وأغراض الألبان ، ولكن يتم تربية أبقار اللحم لأغراض اللحوم.
• يأتي إنتاج الحليب فقط من الإناث في الأبقار الحلوب ، في حين أن إنتاج اللحوم يمكن أن يأتي إما من الذكور أو الإناث في الأبقار.
• الأبقار الحلوب لديها ضرع متطور بشكل أفضل من الأبقار.
• الأبقار أكبر حجمًا وذات عضلات قوية من الأبقار الحلوب.
• الأبقار الحلوب خصبة ، والنشاط الهرموني طبيعي ، في حين أن أبقار اللحم عادة ما يتم تحييدها وتعديل الغدد الصماء بها.
