ملح الهيمالايا مقابل ملح البحر
الملح مادة حيوية وضرورية للبشر. وذلك لأهمية مكوناته من الكلوريد والصوديوم لوظائف الجسم المختلفة. ومع ذلك ، يعاني الكثير منا من ارتفاع ضغط الدم وأمراض أخرى نتيجة استهلاك ملح الطعام الشائع الذي يحتوي على 97.5٪ من كلوريد الصوديوم والمكونات المتبقية عبارة عن مواد ماصة للرطوبة واليود للحفاظ على تدفق الملح خاليًا وغير لزج. ومع ذلك ، هناك بدائل صحية لاستخدامنا مثل ملح البحر وملح الهيمالايا. كثير من الناس لا يزالون في حيرة من أمرهم بين هذين الأملاح.تحاول هذه المقالة تسليط الضوء على الاختلافات بين ملح البحر وملح الهيمالايا لصالح القراء.
ملح البحر
ملح البحر هو الملح الناتج عن تبخر الماء في البحار. لا يوجد فرق بين هذا الملح وملح الطعام الشائع الذي نستهلكه وكلاهما له نفس القيمة الغذائية أيضًا. ومع ذلك ، هناك الكثير من الاختلاف في مذاقها وملمسها ، ويرجع ذلك في الغالب إلى طريقة معالجة ملح الطعام في درجات حرارة عالية تصل إلى 1200 درجة. يتم تجفيف حبيبات الملح بشكل كبير وتصبح تتدفق بحرية ، لكن العملية تحرمهم من العناصر النزرة التي لا تقدر بثمن والتي تعود بالفائدة على صحتنا. من ناحية أخرى ، يحتوي ملح البحر على كل هذه العناصر النادرة والمعادن التي تضيف إلى نكهته. كما أن قوامه خشن من ملح الطعام بسبب هذه المعادن.
ملح البحر غير مكرر وقد لا يبدو جيدًا مثل ملح الطعام المكرر بشدة ، لكنه يحتوي على المغنيسيوم والعديد من المعادن النزرة الأخرى المفيدة لصحتنا.ومع ذلك ، يحتوي ملح البحر على كمية ضئيلة من اليود ، ويجب على المرء أن يأخذ المواد الغذائية التي تحتوي على اليود لتعويض هذا النقص.
ملح الهيمالايا
هذا هو الاسم التجاري للملح الذي يتم الحصول عليه من كهوف الملح التي تشكلت منذ ملايين السنين عندما ترسب الملح المحيطي في عدة أماكن عبر الأرض. هذا الملح هو الهاليت المعروف أيضًا باسم الملح الصخري في باكستان. يعتبر ملح الهيمالايا ظاهرة حديثة بالنسبة للغربيين حيث يتم تسويقه في جميع أنحاء أوروبا والأمريكتين منذ بداية القرن الحادي والعشرين. هذا الملح له لون وردي ويعتقد أن له العديد من الفوائد الصحية لأنه يتحكم في ضغط الدم ويحسن صحة الأوعية الدموية.
يقول العلماء إن ملح الهيمالايا هو أنقى أشكال الملح لأنه ظل مدفونًا تحت الجبال لملايين السنين ويحتوي على الكثير من المعادن النادرة المفيدة لصحتنا.
ملح الهيمالايا مقابل ملح البحر
• ملح البحر هو الملح الناتج عن تبخر مياه البحر بينما ملح الهيمالايا هو الاسم التجاري لملح يتم استخراجه من كهوف الملح بالقرب من جبال الهيمالايا في باكستان.
• يحتفظ ملح البحر بالعديد من العناصر النزرة بسبب مصدره المائي ، ولكن يُعتقد أن ملح الهيمالايا نقي جدًا لأنه ملح البحر الذي ظل مدفونًا تحت الجبال لآلاف السنين.
• ملح البحر غير موجود في اليود ، لكن ملح الهيمالايا لا يحتوي فقط على اليود بل يحتوي على 80 معادن أخرى هائلة.
• ملح الهيمالايا أقدم بكثير من ملح البحر.
• يحتوي ملح الهيمالايا على معادن أكثر بكثير من ملح البحر.
