الصوم مقابل الكوليسترول غير الصيام
قياس الكوليسترول في الدم هو أحد أكثر اختبارات الدم التي يتم إجراؤها. يتزايد مرض السكري والنوبات القلبية والسكتات الدماغية وتضيق الشرايين ، وقد أوصت منظمة الصحة العالمية باستخدام الكوليسترول في الدم كأحد أدوات التقييم المستخدمة لتحديد مخاطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية. بصرف النظر عن هذا ، هناك سبب وجيه للغاية يقوم العديد من الأشخاص بفحص مستويات الكوليسترول لديهم في كثير من الأحيان حتى يتمكنوا من التحكم فيه من خلال النظام الغذائي والأدوية حسب الحاجة. هذه الاختبارات مهمة جدًا للأفراد الأصحاء وكذلك مرضى القلب. من المفيد دائمًا معرفة الاختلافات الطفيفة بين الاختبارين.
مستويات الكوليسترول في الصيام وعدم الصيام تعتمد على التمثيل الغذائي العام في الجسم ، وخاصة استقلاب الكوليسترول. يحتوي نظامنا الغذائي على الكوليسترول والأحماض الدهنية. يتم استحلاب مكونات الدهون وتفتيتها في الأمعاء الدقيقة. تتفكك الدهون إلى أحماض دهنية ، جلسرين وكوليسترول. الكوليسترول قابل للذوبان في الدهون ، لذلك يمر مباشرة إلى خلايا بطانة الأمعاء. داخل الخلايا ، يتم ضغط الكوليسترول والأحماض الدهنية في مادة الكيلوميكرونات. مثل الكلومكرونات ، يتم نقل الكوليسترول في الدورة الدموية الحشوية ثم إلى الكبد. يمتص الكبد الكوليسترول في الكيلومكرونات. يصنع الكبد الكوليسترول أيضًا باستخدام إنزيم يسمى HMGCoA reductase ، وهو نشط جدًا في الليل. لهذا السبب يصف الأطباء العقاقير المخفضة للكوليسترول (مثبطات اختزال HMGCoA) في الليل. يتكون الكبد من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) والتي تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية والجلسرين. في الشعيرات الدموية في الأعضاء النهائية ، تتفكك هذه البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جزئياً ، ويتم امتصاص بعض الأحماض الدهنية والجلسرين.والنتيجة هي بروتينات دهنية متوسطة الكثافة. في نهاية الأعضاء ، تنتج الخلايا الكولسترول. يتم نقل هذه الكوليسترول إلى بروتينات دهنية متوسطة الكثافة مكونة بروتينات دهنية عالية الكثافة (HDL). هذه تعيد الكوليسترول إلى الكبد لإعادة تدويره. يعد الكبد مركزًا يجمع كل المسارات الاصطناعية والتقويضية معًا. الصوم عامل مهم لكل هذه المسارات. يقضي الصيام كل الجلوكوز المتاح بسهولة من الكبد في غضون دقائق. ثم يبدأ انهيار الجليكوجين. بعد حوالي نصف ساعة ، يبدأ تكسير الدهون. يتم إلغاء تنشيط الإنزيمات التي تكسر البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جدًا ويتم تنشيط الليباز الحساس للهرمونات الموجود داخل الخلايا الدهنية. لذلك ، تذهب الدهون المتحللة إلى الكبد كركائز لتكوين السكر. يُعرف أيضًا باسم تخليق الجلوكوز الجديد.
كوليسترول الصيام
اختبار مستوى الكوليسترول أثناء الصيام ، أو لكي نكون أكثر دقة ، فإن فحص مستوى الدهون الصائم ، يقيم هذه المسارات التقويضية والابتنائية.يحتاج الصيام لاختبار الكوليسترول في الدم إلى 12 ساعة من الصيام. يميل الصيام إلى زيادة مستويات البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (VLDL) والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة. إذا كان الجسم قادرًا على التمثيل الغذائي الجيد للدهون ، فيجب أن تكون هذه المستويات تحت السيطرة. تتمثل مخاطر المستويات العالية من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة في أنها تزيد من حدوث تصلب الشرايين وتكوين اللويحات الدهنية. الصوم طريقة تستخدم لتقييم هذه الآليات الداخلية. ومع ذلك ، تشير الدراسات الحديثة إلى أن الصيام ليس ضروريًا. لا يحدث فرقًا كبيرًا في مستويات الجلوكوز في الدم. بشكل عام ، يجب أن يكون الكوليسترول الكلي أقل من 200 مجم / ديسيلتر. يجب أن يكون LDL أقل من 100 مجم / ديسيلتر ويجب أن يكون HDL أعلى من 50 مجم / ديسيلتر.
كوليسترول غير صائم
مستوى الكوليسترول في الدم غير الصائم من السهل القيام به. تؤدي العديد من حالات المرض والنظام الغذائي إلى تغيير مستويات الكوليسترول في الدم. من الصعب إعطاء خطوط مقطوعة للمكونات الفردية لملف الدهون غير الصائم بسبب الاختلافات في التمثيل الغذائي من شخص لآخر.بشكل عام ، يجب أن يكون إجمالي الكوليسترول في الدم غير الصائم أقل من 200 مجم / ديسيلتر. هذه القيمة تشبه الصيام الكوليسترول الكلي لأن الصيام في الواقع ليس له تأثير كبير على مستويات الدهون الكلية. وفقًا للدراسات الحديثة ، فإن الصيام ليس ضروريًا ولا يوجد تباين كبير في الكوليسترول غير الصائم. لذلك ، اختبار تحليل الدهون الصائم هو الاختبار الموصى به. عادة ما يعطي اختبار عدم الصيام إجمالي مستويات الدهون وليس الملف الشخصي الكامل.
ما الفرق بين الصيام والكوليسترول غير الصائم؟
• يقيِّم ملف الدهون أثناء الصيام المسارات الأيضية بدقة في حين أن ملف الدهون غير الصائم لا يفعل ذلك ، وذلك بسبب الاختلاف الأيضي.
• يحتاج ملف الدهون إلى الصيام ويعطي قيمًا لكل مكون فردي من مسار التمثيل الغذائي للدهون بينما يقوم الكوليسترول غير الصائم بتقييم مستوى الدهون الكلي فقط.
اقرأ المزيد:
1. الفرق بين الكولسترول الجيد والكوليسترول السيئ
2. الفرق بين فرط شحميات الدم وفرط كوليسترول الدم
3. الفرق بين الصيام وسكر الدم غير الصائم
