ميوزلي مقابل جرانولا
تبدأ الاختلافات بين الموسلي والجرانولا بمكوناتهما. في هذا العصر من أنماط الحياة السريعة حيث يكون لدى الناس وقت محدود لجميع الأنشطة ، غالبًا ما يمثل الإفطار مشكلة لربات البيوت. حتى بالنسبة للنساء العاملات اللواتي يحتجن للوصول إلى مكان عملهن لرعاية الاحتياجات الغذائية لأسرهن ، هناك دائمًا أزمة في الوقت أثناء إعداد وجبة الإفطار. Granola و Muesli هما نوعان من حبوب الإفطار الشعبية التي تعد بجميع التغذية المطلوبة للأطفال والنساء والمديرين التنفيذيين المشغولين. على الرغم من وجود العديد من أوجه التشابه في هذين النوعين من الحبوب ، لا يمكن القول إن كليهما متماثل أو يستخدم بالتبادل.لا تختلف أصول الجرانولا عن الموسلي فحسب ، فلكل منهما مكونات مختلفة ، وقيم غذائية مختلفة ، وطرق تحضير مختلفة. يمكن للمرء فقط إضافة الحليب أو الزبادي للاستمتاع بوجبة إفطار لذيذة ، سواء كانت جرانولا أو موسلي. لكن معرفة الاختلافات سيكون مفيدًا في اختيار الشخص المناسب لك. تحاول هذه المقالة تسليط الضوء على تلك الاختلافات بين الجرانولا والموسلي.
ما هو Muesli؟
الموسلي هو نوع من الحبوب وهو مزيج من الحبوب والفاكهة والمكسرات. تم تطوير Muesli من قبل اختصاصي التغذية السويسري الدكتور بيرشر بينر خلال مطلع القرن التاسع عشر كغذاء صحي للتعافي بشكل أسرع للمرضى أثناء إعادة تأهيلهم. عندما يتعلق الأمر بالولايات المتحدة ، أصبح Muesli ، الذي وصل إلى الولايات المتحدة في وقت ما ، شائعًا بين السكان المهتمين بالصحة.
موسلي كما ذكرنا أعلاه هو خليط من الحبوب مثل الشوفان والمكسرات والفواكه المجففة مع جنين القمح والنخالة في بعض الأحيان. نظرًا لوجود الفواكه الجافة بشكل أكثر شيوعًا في الموزلي ، فإنها تعمل كمضادات للأكسدة وتوفر المكسرات الدهون والبروتينات للبشر.عندما يتعلق الأمر بالتحضير ، يتم تحضير الموسلي من الشوفان الخام غير المحلى. في بعض الأحيان ، قد تحتوي على كميات صغيرة جدًا من السكر أو مواد صلبة من الحليب المجفف. من ناحية أخرى ، يوفر الموزلي حوالي 2891سعرات حرارية في الكوب.
ما هو الجرانولا؟
الجرانولا هو أيضًا نوع من الحبوب يحتوي على الحبوب والفواكه والمكسرات. من ناحية أخرى ، اخترع أو طور الجرانولا الدكتور جيمس كالب في نيويورك عام 1894 بهدف تسريع شفاء المرضى. لم تكن الجرانولا مشهورة جدًا بين الجماهير ، وكانت ثقافة الهيبيز في الستينيات هي التي أحيت ثروات حبوب الإفطار هذه في الولايات المتحدة.
المثير للدهشة أن كلا من الجرانولا والموسلي عبارة عن خليط من الحبوب مثل الشوفان والمكسرات والفواكه المجففة مع جنين القمح والنخالة في بعض الأحيان.حتى مظهرهم متشابه ، ومن الطبيعي أن يشعر شخص لا يعرف عنهم بالارتباك في مركز التسوق. عندما يتعلق الأمر بتحضير الجرانولا ، فإن الجرانولا لها نكهة مقرمشة حيث يتم تحميصها بالعسل والزيت ، وتحتوي على نسبة إضافية من السكر والدهون مما يجعلها مختلفة عن الموسلي. هذا هو السبب في أن كوب الجرانولا هو مصدر طاقة للطاقة ، حيث يمنح 4532سعرات حرارية. كما ترون ، هذا حوالي ضعف كمية السعرات الحرارية التي يوفرها الموزلي.
ما هو الفرق بين Muesli و Granola؟
الأصل:
• تم تطوير Muesli بواسطة اختصاصي التغذية السويسري ، الدكتور بيرشر بينر ، من أجل إعادة تأهيل أسرع للمرضى في نهاية القرن التاسع عشر.
• تم إعداد جرانولا من قبل الدكتور جيمس كاليب في الولايات المتحدة لنفس الغرض في نفس الوقت تقريبًا في نهاية القرن التاسع عشر.
المكونات:
• يحتوي الموسلي على خليط من الحبوب مثل الشوفان والمكسرات والفواكه المجففة مع جنين القمح والنخالة في بعض الأحيان.
• يحتوي الجرانولا على شوفان كامل ممزوج بالحبوب الأخرى والنخالة وجنين القمح بالفواكه والمكسرات ومحمص بالعسل والزيت.
السعرات الحرارية:
• على الرغم من أن المكونات في الغالب متشابهة (الشوفان والفواكه الجافة والمكسرات وما إلى ذلك) ، فإن الجرانولا توفر سعرات حرارية أكثر بكثير من الموسلي. يحتوي الجرانولا على نسبة سكر ودهون إضافية أكثر من الموزلي.
طعم:
• الموسلي غير محلى في الغالب لأنه مصنوع من الشوفان الخام.
• بما أن الجرانولا مغطاة بطبقة من القطر المحلى ومحمصة بالعسل والزيت ، فهي ذات نكهة مقرمشة وغنية.
طريقة الصنع:
• موسلي مصنوع عن طريق خلط الحبوب والفواكه والمكسرات بدون خبز أو تحميص.
• الجرانولا مصنوع من تحميص خليط الحبوب والفواكه والمكسرات في العسل والزيت.
بالنسبة لأولئك الذين يحسبون السعرات الحرارية ، فإن الموسلي أفضل بالتأكيد. ومع ذلك ، فإن الجرانولا لها مذاق أفضل. ومع ذلك ، على الرغم من وجود اختلاف في مستوى السعرات الحرارية ، فإن كلا من الجرانولا والموسلي لهما العديد من الفوائد الصحية بسبب المكونات المماثلة. كلاهما غني بالألياف ، لاحتوائهما على الشوفان والمكسرات والفواكه.
المصادر:
- موسلي
- جرانولا
