الفرق الرئيسي بين Keto و Atkins هو أن نظام كيتو الغذائي (أو النظام الغذائي الكيتوني) له حدود على تناول البروتين في حين أن Atkins ليس لديه حد على تناول البروتين.
حمية كيتو وأتكينز هما نظامان شائعان منخفض الكربوهيدرات ، مما يحد من تناول الكربوهيدرات. علاوة على ذلك ، فإن نظام Atkin الغذائي يتكون من أربع مراحل بينما لا يحتوي نظام كيتو الغذائي على مراحل. علاوة على ذلك ، فإن المرحلة الأولى من Atkin تشبه إلى حد كبير حمية كيتو.
ما هي حمية كيتو؟
نظام الكيتو أو النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يساعدك على إنقاص الوزن. يعتمد على استهلاك نسبة معينة من المغذيات الكبيرة. يتكون هذا النظام الغذائي من دهون عالية وبروتينات معتدلة وقليلة الكربوهيدرات.
نسبة عالية من الدهون: 70-80٪
بروتين معتدل: 20-25٪
كربوهيدرات منخفضة: 5-10٪
الهدف الرئيسي لنظام كيتو الغذائي هو جعل جسمك يحرق الدهون كوقود بدلاً من الكربوهيدرات. عادة ما تقوم أجسامنا بتحويل الكربوهيدرات الموجودة في الطعام إلى جلوكوز ، والذي يعمل كمصدر للطاقة. ومع ذلك ، إذا كان نظامنا الغذائي لا يحتوي على ما يكفي من الكربوهيدرات ، يمكن للكبد تحويل الدهون إلى أحماض دهنية وكيتونات. يمكن لهذه الكيتونات أن تحل محل الجلوكوز كمصدر للطاقة. يُعرف المستوى المرتفع من الكيتونات في الجسم باسم الكيتوزية.
ماذا نأكل في نظام كيتو الغذائي؟
- الأسماك واللحوم والمأكولات البحرية
- بيض
- صلصات طبيعية غنية بالدهون (مثل الزبدة وزيت جوز الهند وزيت الزيتون وما إلى ذلك)
- الخضار التي تنمو فوق الأرض
- منتجات الألبان عالية الدسم (مثل: الزبدة والجبن عالي الدسم واللبن الزبادي)
الشكل 01: كيتو دايت
يجب دائمًا تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر والنشا. يشمل ذلك الأطعمة النشوية مثل الخبز والمعكرونة والنودلز والأرز والبطاطس. يجب أيضًا أن تحاول تجنب الفواكه لأنها تحتوي على الكربوهيدرات. لكن ، يمكنك تناول التوت والمكسرات أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي.
ما هي حمية أتكينز؟
نظام أتكينز الغذائي هو نهج للحمية اقترحه لأول مرة روبرت أتكينز. هذا أيضًا نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يعتمد على فكرة أنه يمكنك إنقاص الوزن أثناء تناول أكبر قدر ممكن من البروتين والدهون ، طالما أنك تتجنب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. يتكون هذا النظام الغذائي من أربع مراحل:
المرحلة 1: تشتمل هذه المرحلة على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات ، ويفضل 20-25 جرامًا من الكربوهيدرات / يوميًا لمدة أسبوعين تقريبًا. هذه الركلة تبدأ في فقدان الوزن
المرحلة 2: تشمل الكربوهيدرات المعتدلة (25-50 جم كربوهيدرات). يمكنك إعادة إدخال المزيد من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات وكمية صغيرة من الفواكه والمكسرات في النظام الغذائي ببطء.
المرحلة 3: تتضمن تناول 50-80 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. هذا الاستيعاب الليبرالي لسيارات الأجرة يبطئ من فقدان الوزن حيث تصل إلى الوزن المستهدف.
المرحلة 4: هذه مرحلة صيانة. في هذه المرحلة ، يمكنك تناول أكبر عدد ممكن من الكربوهيدرات الصحية التي يمكن أن يتحملها جسمك دون استعادة الوزن.
الشكل 02: لا يوجد حد لتناول البروتين في نظام أتكينز الغذائي
خلال المرحلتين الأوليين من النظام الغذائي ، عليك تجنب جميع الأطعمة النشوية والسكرية. لكن في المراحل الأخيرة ، يمكنك العودة إلى تناول الكربوهيدرات الصحية.
ما هي أوجه التشابه بين Keto و Atkins؟
- حمية كيتو وأتكينز منخفضة الكربوهيدرات ومرتفعة الدهون
- المرحلة الأولى من حمية أتكينز تشبه إلى حد بعيد حمية كيتو.
- في كلا النظامين ، عليك تتبع عدد الكربوهيدرات التي تتناولها يوميًا.
ما هو الفرق بين كيتو وأتكينز؟
نظام كيتو الغذائي هو نظام غذائي عالي الدهون ، متوسط البروتين ، منخفض الكربوهيدرات ، بينما حمية أتكنز هي نظام غذائي عالي البروتين وعالي الدهون يتكون من أربع مراحل. الفرق الرئيسي بين Keto و Atkins هو الحد من تناول البروتين ؛ في نظام كيتو الغذائي ، يجب أن تحد من استهلاكك للبروتين إلى 20-25٪ سعرات حرارية ، ولكن لا يوجد مثل هذا الحد في حمية أتكنز. في الواقع ، يمكنك أن تأكل قدر ما تريد من البروتينات والدهون في نظام أتكينز الغذائي طالما أنك تتجنب الكربوهيدرات.
الأهم من ذلك ، أن نظام أتكينز الغذائي يتكون من أربع مراحل ، بينما حمية أتكنز لا تحتوي على أي مراحل. علاوة على ذلك ، يجب عليك دائمًا الحد من تناول الكربوهيدرات عندما تتبع نظام كيتو الغذائي. ومع ذلك ، في نظام أتكينز الغذائي ، يتم إدخال الكربوهيدرات ببطء في النظام الغذائي عندما تكون أقرب إلى وزنك المثالي. لذلك ، لا يكون جسمك في الحالة الكيتونية عندما تتبع نظام أتكينز الغذائي.لكن في نظام كيتو الغذائي ، يكون جسمك دائمًا في حالة الكيتوزية.
ملخص - Keto vs Atkins
Keto و Atkins نوعان من الحميات منخفضة الكربوهيدرات التي تساعدك على تقليل وزنك. الفرق بين Keto و Atkin هو أن نظام Keto الغذائي له حدود على تناول البروتين في حين أن حمية Atkins لا تفعل ذلك.
صورة مجاملة:
1.”3223286 ″ بواسطة zuzyusa (CC0) عبر Pixabay
2. "صدر بطة ، مدخن ومضرب" بقلم FotoosVanRobin من هولندا - ثدي البط ، (CC BY-SA 2.0) عبر Commons Wikimedia
