يعتمد الاختلاف الرئيسي بين BCAA والجلوتامين على متطلبات الأحماض الأمينية المعينة. الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة (BCAA) هي أحماض أمينية أساسية بينما الجلوتامين هو حمض أميني غير أساسي يمكن إنتاجه في الجسم.
الأحماض الأمينية هي مونومرات بنيوية للبروتينات. هناك 20 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة في المجموع. تحتوي الأحماض الأمينية على فئتين رئيسيتين: أساسية وغير أساسية بناءً على متطلبات الأحماض الأمينية. لا يمكن لجسمنا إنتاج الأحماض الأمينية الأساسية. وبالتالي ، نحتاج إلى أخذها من نظامنا الغذائي. من ناحية أخرى ، يمكن لجسمنا إنتاج الأحماض الأمينية غير الأساسية. نظرًا للدور البارز الذي تلعبه الأحماض الأمينية في تطوير كتلة العضلات ، فإننا غالبًا ما نأخذ الأمينو الأساسية كمكملات. BCAA هو حمض أميني أساسي ، بينما الجلوتامين هو حمض أميني غير أساسي. ينصب التركيز الرئيسي لهذه المقالة على مناقشة الفرق بين BCAA والجلوتامين.
ما هو BCAA؟
BCAA يشير إلى الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. الأحماض الأمينية الرئيسية الثلاثة المتفرعة السلسلة هي Leucine و Isoleucine و Valine. BCAAs هي أحماض أمينية أساسية. لذلك ، يجب الحصول عليها من النظام الغذائي. في هذا الصدد ، فإن المصادر الغذائية الرئيسية للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة هي اللحوم والدواجن والأسماك والفول والعدس والحليب. تختلف الجرعة اليومية الموصى بها من BCAAs حسب الجنس. وبالتالي ، فإن النساء يحتاجن إلى جرعة يومية لا تقل عن 9 غرام بينما يحتاج الرجال إلى جرعة يومية لا تقل عن 12 غرام.
BCAA في جسم الإنسان مسؤولة عن ما يقرب من 35-40 ٪ من إجمالي تجمع الأحماض الأمينية الأساسية. بسبب هياكلها المتفرعة ، تشكل الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة البروتينات الكبيرة في الجسم. لذلك ، يشاركون بشكل مباشر في بناء كتلة العضلات لدى البشر. Leucine هو أحد الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة التي تشارك بشكل رئيسي في بناء كتلة العضلات.
الشكل 01: BCAA
بالإضافة إلى الدور القوي الذي يلعبونه في بناء العضلات ، هناك وظائف أخرى لـ BCAAs ، مما يجعلها مكملًا شائعًا بين الجمهور. وتشمل هذه الفوائد الحد من التعب أثناء التدريبات الثقيلة ، وتقليل وجع العضلات وتنظيم مستويات السكر في الدم مما يسمح بتوفير المزيد من السكريات لتنمية كتلة العضلات ، وما إلى ذلك.
ما هو الجلوتامين؟
الجلوتامين هو حمض أميني غير أساسي. يصنع جسمنا الجلوتامين عبر عمل تركيب الجلوتامين أثناء استقلاب الأحماض الأمينية. يحتوي النظام الغذائي الصحي المتوازن على 3 - 6 جرامات من الجلوتامين. على الرغم من أن الجلوتامين هو عنصر غذائي غير أساسي ، إلا أنه أثناء حالات النقص واختلال التوازن المناعي ، يعمل الجلوتامين كعنصر غذائي أساسي.المصادر الغنية بالجلوتامين هي البيض ولحم البقر والحليب الخالي من الدسم والتوفو.
الشكل 02: الجلوتامين
تعتمد الوظيفة الرئيسية للجلوتامين على تطوير جهاز المناعة. يساعد الجلوتامين في تكوين جهاز المناعة ، وخاصة في الأمعاء ، من خلال العمل كمصدر للطاقة. علاوة على ذلك ، قد يساعد الجلوتامين أيضًا في بناء كتلة العضلات ، لكنه ليس بنفس فعالية BCAA. ومع ذلك ، فإن الجلوتامين مهم خلال مرحلة ما بعد التمرين ، لأنه يقلل من آلام العضلات والتعب. بالمقارنة مع BCAA ، الجلوتامين ليس الخيار المفضل للمكملات بين الجمهور.
ما هي أوجه التشابه بين BCAA والجلوتامين؟
- BCAA والجلوتامين ينتميان إلى فئة مونومرات الأحماض الأمينية التي تشارك في تكوين البروتينات المعقدة.
- كلاهما يحتوي على مجموعة كربوكسيلية ومجموعة أمينية مرتبطة بالكربون المركزي (ذرة الكربون اللولبية).
- أيضًا ، كلاهما يشارك في تقليل التعب ووجع العضلات بعد التمرين.
ما هو الفرق بين BCAA والجلوتامين؟
هناك جدل مستمر حول استخدام BCAA والجلوتامين كمكملات. ومع ذلك ، فقد فاز BCAA ضد الجلوتامين نظرًا للدور المهم الذي يلعبه في بناء كتلة العضلات. في المقابل ، يساهم الجلوتامين بشكل أقل في كتلة العضلات. لذلك ، هذا فرق ملحوظ بين BCAA والجلوتامين. علاوة على ذلك ، يتكون BCAA من مجموعة من الأحماض الأمينية الأساسية. في المقابل ، الجلوتامين هو حمض أميني غير أساسي يمكن تصنيعه في الجسم. لذلك ، هذا هو الفرق الرئيسي بين BCAA والجلوتامين.
يمثل الرسم البياني أدناه المزيد من الحقائق المتعلقة بالاختلاف بين BCAA والجلوتامين.
ملخص - BCAA مقابل الجلوتامين
BCAA أو الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة هي أحماض أمينية أساسية تشمل ليسين ، إيزولوسين وفالين بينما الجلوتامين هو حمض أميني غير أساسي. لذلك ، هذا هو الفرق الرئيسي بين BCAA والجلوتامين. كلا الأحماض الأمينية تساعد في تقليل التعب ووجع العضلات بعد التمارين. ومع ذلك ، فإن المساهمة في بناء كتلة العضلات هي أكثر من BCAA بالمقارنة مع الجلوتامين. لذلك ، BCAA هو الخيار الشائع للمكملات بين الجمهور. وبالتالي ، هذا ملخص للفرق بين BCAA والجلوتامين.
