الفرق الرئيسي بين السوائل القابلة للامتزاج وغير القابلة للامتزاج هو أن السوائل القابلة للامتزاج تشكل محلولًا متجانسًا ، بينما تشكل السوائل غير القابلة للامتزاج محلولًا غير متجانس.
السائل هو إحدى المراحل الثلاث التي يمكن أن توجد فيها كل المادة. السوائل لها خصائص مختلفة عن المواد الصلبة والغازات. تقع معظم خصائص السائل بين خصائص المواد الصلبة والغازات. يمكننا تصنيف السوائل إلى فئتين بناءً على قابليتها للامتزاج ، أي قدرة مادتين على المزج وتشكيل خليط متجانس.
ما هي السوائل المتنوعة
السوائل القابلة للامتزاج هي مواد سائلة يمكن خلطها بجميع النسب لتشكيل محلول متجانس.بمعنى آخر ، تتشكل السوائل القابلة للامتزاج عندما يذوب سائلين تمامًا في بعضهما البعض عند أي تركيز. يصف مصطلح الامتزاج هذه القدرة على الاختلاط مع بعضها البعض ، ويستخدم هذا المصطلح في الغالب مع السوائل ، ولكن قد يكون له تطبيقات تتعلق بالمواد الصلبة والغازات أيضًا.
على سبيل المثال ، يعد اختلاط الماء والإيثانول أمرًا شائعًا حيث يعمل الماء والإيثانول كسوائل قابلة للامتزاج عن طريق الاختلاط مع بعضهما البعض بجميع النسب الممكنة. عند النظر في المركبات العضوية ، فإن النسبة المئوية لوزن سلاسل الهيدروكربونات تميل إلى تحديد امتزاج المركب العضوي بالماء. على سبيل المثال يحتوي الإيثانول على ذرتين من الكربون حيث يحتوي 1-بيوتانول على أربع ذرات كربون (كلاهما كحول) ، لكن الإيثانول غير قابل للامتزاج بالماء بينما 1-بيوتانول ليس كذلك.
في كثير من الأحيان ، يتم تحديد اختلاط السوائل بصريًا. إذا اجتمع السائلين وتكوين سائل صافٍ ، فإن السائلين يكونان قابلين للامتزاج مع بعضهما البعض. إذا بدت السوائل مجتمعة غائمة بعد الخلط ، فإن تلك السوائل غير قابلة للامتزاج مع بعضها البعض.
ما هي السوائل غير القابلة للامتزاج؟
السوائل غير القابلة للامتزاج غير قادرة على الخلط وتحقيق التجانس. هذا هو عكس السوائل القابلة للامتزاج. على سبيل المثال الزيت والماء لا يمتزجان مع بعضهما البعض. يظهر خليط السائل الناتج عكرًا ، مما يدل على عدم امتزاج السوائل بجميع النسب.
عند النظر في المركبات العضوية والماء ، فإنها تصبح غير قابلة للامتزاج إذا كان عدد ذرات الكربون في سلسلة الهيدروكربون مرتفعًا. كلما زاد عدد ذرات الكربون ، أصبح المركب غير قطبي ؛ وبالتالي ، لا يمكن أن يذوب في الماء لأن الماء مذيب قطبي.
الشكل 01: وقود الديزل غير قابل للامتزاج في الماء
عادة ، يتم تحديد اختلاط السوائل بصريًا. ومع ذلك ، إذا كانت مؤشرات الانكسار لسائلين متشابهة ، فإن الجمع بين هذين السائلين يمكن أن يعطي محلولًا واضحًا يعطي تحديدًا غير صحيح حول قابلية الامتزاج في السوائل.
ما هو الفرق بين السوائل غير القابلة للامتزاج والسوائل غير القابلة للامتزاج؟
يتم تصنيف السوائل غير القابلة للامتزاج وغير القابلة للامتزاج بناءً على قابليتها للامتزاج. السوائل غير القابلة للامتزاج هي مواد سائلة يمكن خلطها بجميع النسب لتشكيل محلول متجانس بينما السوائل غير القابلة للامتزاج هي سوائل غير قادرة على الخلط وتحقيق التجانس. لذلك ، فإن الاختلاف الرئيسي بين السوائل غير القابلة للامتزاج والسوائل غير القابلة للامتزاج هو أن السوائل القابلة للامتزاج تشكل محلولًا متجانسًا ، بينما تشكل السوائل غير القابلة للامتزاج محلولًا غير متجانس.
علاوة على ذلك ، تمتزج السوائل القابلة للامتزاج مع بعضها البعض بجميع النسب الممكنة بينما لا تختلط السوائل غير القابلة للامتزاج مع بعضها البعض بجميع النسب. علاوة على ذلك ، هناك اختلاف آخر بين السوائل غير القابلة للامتزاج والسوائل غير القابلة للامتزاج وهو أن السوائل التي لها نفس القطبية يمكن أن تكون قابلة للامتزاج بينما السوائل ذات الأقطاب المختلفة غير قابلة للامتزاج.
يلخص الرسم البياني أدناه الاختلافات بين السوائل القابلة للامتزاج وغير القابلة للامتزاج في شكل جدول.
ملخص - الامتزاج مقابل السوائل غير القابلة للامتزاج
هناك نوعان من السوائل كسوائل قابلة للامتزاج وغير قابلة للامتزاج ، اعتمادًا على قابلية الامتزاج. الفرق الرئيسي بين السوائل غير القابلة للامتزاج والسوائل غير القابلة للامتزاج هو أن السوائل القابلة للامتزاج تشكل محلولًا متجانسًا ، بينما تشكل السوائل غير القابلة للامتزاج محلولًا غير متجانس.
