فيتامين سي مقابل إستر سي
فيتامين سي فيتامين قابل للذوبان في الماء ولا يمكن تصنيعه في جسم الإنسان. ومن ثم ، يتم تصنيفها على أنها فيتامين أساسي ويجب استكمالها في النظام الغذائي. فيتامين C هو مقدمة للعديد من الجزيئات الرئيسية مثل الكولاجين والكارنيتين والادرينالين وما إلى ذلك. يعمل الجزيء أيضًا كمضاد أكسدة فعال يحمي الجزيئات الحيوية مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون والأحماض النووية من تأثير الجذور الحرة والأكسجين التفاعلي الأنواع.
المكملات متوفرة في أصناف مختلفة ، وأشكال الإستر هي الأكثر شيوعًا. إستر سي هو شكل من أشكال إستر الكالسيوم لفيتامين سي الحاصل على براءة اختراع.يتم إنتاجه عن طريق التخزين المؤقت للأسكوربات بالكالسيوم. تختلف أشكال الإستر في توافرها الحيوي ، وكفاءتها ، وما إلى ذلك. يختلف إستر فيتامين C القابل للذوبان في الدهون عن الإستر C. مع تغير البيئة والعادات الغذائية ، انخفض توافر فيتامين C من المصادر الطبيعية بشكل كبير. لا يتم تخزين فيتامين سي بشكل صحيح في جسم الإنسان ، وبالتالي فإن تناوله في شكل مكملات ضروري للصحة المثلى.
فيتامين سي
النظام الغذائي البشري العادي يتكون من 1/100 فقط من كمية فيتامين سي التي تصنعها الحيوانات في أجسامها ، كما تضيع في الأمعاء أثناء الهضم. يؤدي النقص الحاد في فيتامين سي إلى نقص الكولاجين ويؤدي إلى الإصابة بالاسقربوط. يعاني معظم البشر من نقص مزمن ينتج عنه تصلب الشرايين. يعتبر الفيتامين عاملاً مساعدًا مطلوبًا للحفاظ على بعض الإنزيمات الرئيسية في شكل نشط. أحد هذه هو هيدروكسيلاز البرولايل المطلوب لإنتاج الكولاجين.
فيتامين C أو L- حمض الأسكوبيك هو فيتامين متوفر بشكل طبيعي وموجود في الفواكه والخضروات الطازجة.هناك أربعة إنزيمات تشارك في عملية تصنيع حمض الأسكوربيك في الحيوانات. الجين الخاص بالإنزيم الرابع الذي يحول الجولونولاكتون إلى حمض الأسكوربيك يتلف في الرئيسيات. حمض الأسكوربيك هو الدفاع الرئيسي لجميع أشكال الحياة على الأرض ضد أنواع الأكسجين التفاعلية والجذور الحرة. ومن ثم فإن فيتامين سي هو عنصر أساسي في نظامنا الغذائي. الوظائف التي يؤديها في أجسامنا واسعة وتشمل معظم أجهزة الجسم.
يمتص فيتامين سي بشكل سيئ من أمعاء الثدييات ولا يمكن تصنيعه لتعويض النقص. فيتامين غير سام باستثناء اضطرابات الجهاز الهضمي التي نادرا ما تظهر عند الجرعات العالية عند بعض الناس. كانت هناك أبحاث تتحدث عن الآثار الجانبية للجرعات الزائدة من فيتامين ج مثل حصوات الكلى ، وضعف امتصاص فيتامين ب 12 ، وامتصاص الحديد الزائد ، والأضرار الخلوية وما إلى ذلك. ومع ذلك ، لم يكن لدى أي منهم بيانات أو تحليلات كافية لإثبات الآثار بما لا يدع مجالاً للشك.
استر C
Ester-C هو شكل براءة اختراع من أسكوربات الكالسيوم. تتضمن عملية التصنيع التخزين المؤقت لحمض الأسكوربيك بالكالسيوم. شكل فيتامين سي له توافر حيوي أعلى.
يمكن للنظام أن يستخدم بكفاءة نسبة أعلى من الجرعة المعطاة مقارنة بحمض الأسكوربيك العادي. Ester C هو منتج متعادل الأس الهيدروجيني مع مستقلبات فيتامين سي الطبيعية وتسهل الامتصاص السريع. الوظائف البيولوجية للإستر C هي نفس وظائف فيتامين سي. إنه يخدم جميع الوظائف الرئيسية تقريبًا مثل حماية الجلد والمفاصل والرؤية وخصائص مضادات الأكسدة وما إلى ذلك. الميزة الرئيسية هي أن الإستر C يحتوي على حوالي ثلاثة إلى أربعة أضعاف التوافر البيولوجي عن فيتامين سي العادي وبالتالي الحاجة إلى جرعات أقل.
هناك عيوب معينة. تتضمن طريقة Inter Cal لإنتاج الإستر C تسخين حمض الأسكوربيك الذي ينتج عنه إنتاج ديهيدرو أسكوربات (DHA). يجب تقليل DHA في الخلايا الطبيعية إلى الأسكوربات من أجل الأداء المنتظم.ومع ذلك ، تشير الدراسات الحديثة إلى أن DHA يمكن أن يحمي جينوم الميتوكوندريا لأنه يمكن أن يدخل غشاء الميتوكوندريا. أيضًا ، يمنع حاجز الدم في الدماغ الأسكوربات من دخول أنسجة المخ بينما يمكن أن يدخل DHA من خلال ناقلات GLUT ويتحول مرة أخرى إلى أسكوربات في الدماغ من أجل الأداء الطبيعي. نتيجة لذلك ، تم العثور على DHA لحماية الأنسجة العصبية من السكتة الدماغية. كما أن لها تأثيرات قوية مضادة للفيروسات.
|
الفرق بين فيتامين ج وإستر سي 1. التوافر البيولوجي- يحتوي فيتامين ج على توافر حيوي أقل مقارنة بإستر سي. 2. التكلفة -Ester C أكثر تكلفة نسبيًا عند مقارنتها بفيتامين سي 3. الوظيفة البيولوجية - يقوم كل من فيتامين ج وإستر ج بالوظائف البيولوجية دون اختلافات كبيرة. 4. المصدر - يتوفر فيتامين ج بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات الطازجة بينما يتطلب الإستر C عملية تصنيع حاصلة على براءة اختراع والتي تنسب إلى عامل التكلفة. 5. المكونات- يحتوي فيتامين C فقط على حمض الأسكوربيك الطبيعي L بينما يحتوي الإستر C على آثار من Dehydroascorbate وثريونات الكالسيوم والليكسونات والإكسيلونيت. 6. الامتصاص - لا يوجد فرق جوهري في امتصاص كلا الجزيئين. 7. إفراز - كلاهما يفرز دون اختلاف كبير في المعدل وعملية التمثيل الغذائي. 8. الجرعة - الجرعات العالية مطلوبة لفيتامين C للحفاظ على الصحة المثلى والتوافر البيولوجي ، ومع ذلك ، فإن الجرعة الأعلى تؤثر على مضادات التخثر مثل الوارفارين وبعض الاختبارات المعملية. 9. السلامة - تبين أن تناول جرعة زائدة من فيتامين سي يسبب أعراضًا مثل الإسهال. هو بطلان استر سي في مرضى العلاج الكيميائي |
الخلاصة
بمقارنة جميع الميزات الأساسية للدواء مثل المعلمات في الامتصاص والتمثيل الغذائي والتخلص ، هناك إيجابيات وسلبيات لكل من المنتجين.يعتمد الاختيار المثالي على المدخول الضروري كما تم تحليله من نمط طعامك وعمرك من قبل أخصائي طبي. فيتامين ج الطبيعي هو مكمل آمن. يجب أن يتم استخدام الإستر C في الحالات الشديدة التي تكون فيها مشاكل الجهاز الهضمي شديدة وتتطلب مكاسب سريعة في مستوى التماثل الساكن. أثبت كل من فيتامين سي وإستر سي فعاليتهما ضد LDLs في آفات تصلب الشرايين.
