المكسيكي مقابل تكس مكس
Tex Mex هو الاسم الذي يطلق على المطبخ الإقليمي في الولايات الجنوبية ، وخاصة تكساس المستوحى من الأطعمة المكسيكية ولكن يتم تحضيره على الطريقة الأمريكية باستخدام العناصر الأمريكية. هناك العديد من أوجه التشابه بين الطعام المكسيكي وتكس مكس الذي يربك الأشخاص الراغبين في تناول المأكولات المكسيكية الأصيلة. ومع ذلك ، هناك أيضًا اختلافات بين Tex Mex والأطعمة المكسيكية والتي سيتم تسليط الضوء عليها في هذه المقالة.
تكس مكس
تكس مكس مصطلح يشير إلى مطبخ أجنبي محلي. على الرغم من أن المصطلح قد يبدو متناقضًا مع معظم الناس ، إلا أنه في الواقع تكيف مع المطبخ المكسيكي من قبل الطهاة المحليين في تكساس.بينما تم استخدام المصطلح الذي يحتوي على واصلة في الوسط للإشارة إلى السكك الحديدية بين تكساس والمكسيك ، استخدم مصطلح الأطعمة لأول مرة من قبل ديانا كينيدي في كتابها The Cuisine of Mexico ، في عام 1970 للإشارة إلى العديد من الأطباق التي يتم تقديمها في مطاعم تكساس التي كانت حقا نسخ أمريكية من الأطباق المكسيكية. يُنسب المصطلح إلى Tejanos (شعب تكساس من أصل مكسيكي) الذي ابتكر مزيجًا من المأكولات المكسيكية والإسبانية.
الميزة الفريدة لـ Tex Mex هي أنها عادة ما تكون محلية حيث لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في البلد. ومع ذلك ، فإنه لا يزال غريبًا بمعنى أنه مستوحى من المطبخ المكسيكي. لم يكن هذا المطبخ قادرًا على الاندماج أبدًا مع النمط الأمريكي للطهي حتى الآن.
المطبخ المكسيكي
دائما ما يفخر المكسيكيون بمطبخهم ولا يحبون أن يروا تمييع أطعمتهم وأطباقهم بأي شكل من الأشكال. في الواقع ، في الآونة الأخيرة ، تم نقل العديد من أصحاب المطاعم في الولايات المتحدة الذين يقدمون المأكولات المكسيكية لعملائهم إلى المكسيك من قبل الحكومة لإعلامهم بالمأكولات المكسيكية الأصيلة ولإعلامهم بما هو غير مكسيكي على الإطلاق.المطبخ المكسيكي مصدر فخر للبلاد ، ويعتقد المكسيكيون أنه يضيف هيبة لصورة البلاد. كان هذا الاهتمام بالمطبخ المكسيكي النقي بسبب السياح القادمين إلى تكساس وتناولوا Tex Mex الذي يُتوقع أنه مطبخ مكسيكي حقيقي ولكنه بعيد عن ذلك. يعود المطبخ المكسيكي الأصيل إلى عصر المايا ويركز بشكل أساسي على الذرة والخضروات والفاصوليا.
المكسيكي مقابل تكس مكس
• صاغ الاسم تكس مكس من قبل ديانا كينيدي ويشير إلى مطبخ تقدمه العديد من مطاعم تكساس المستوحاة من المطبخ المكسيكي ولكن أعده الطهاة المحليون.
• Tex Mex هو في الأساس مطبخ يجمع بين المأكولات المكسيكية والنكهات والعناصر الأمريكية.
• يستخدم تكس مكس أنواعًا مختلفة من اللحوم والخضروات والجبن وحتى الإضافات على الأطباق مقارنة بالمطبخ المكسيكي الأصيل.
• تحتوي معظم مطابخ تكس مكس على طبقة من الجبن الأصفر في حين أن هذا الجبن نادر ولا يستخدم عمليًا في المطبخ المكسيكي.
• يحتوي Tex Mex على قائمة محدودة ، في حين أن المطبخ المكسيكي أكثر تنوعًا.
• تختلف المكونات في Tex Mex عن المأكولات المكسيكية.
• يستخدم الكمون في Tex Mex بينما لا يستخدم في المطبخ المكسيكي.
• لفائف التورتيلا ، سندويشات التاكو ، الإنتشلادا وما إلى ذلك ليست شائعة في المطبخ المكسيكي مثل تكس مكس التي تجعلها تبدو للسائحين القادمين إلى تكساس
• بينما يتم استخدام اللحم البقري المفروم بشكل شائع في Tex Mex ، إلا أنه نادرًا ما يستخدم في المطبخ المكسيكي.
