صوص مقابل كاتشب
الصلصة والكاتشب شيء يوضع أو يستخدم للمساعدة في تحسين الطعام ، ويطلق عليهما أيضًا التوابل. يمكن إضافتها أثناء التحضير أو بعد تحضيرها أو طهيها. تشمل الأنواع الأخرى من التوابل الفلفل والملح والمذاق والمايونيز والخل وغيرها الكثير.
صوص
Sauce هو مصطلح فرنسي مأخوذ من الكلمة اللاتينية salsus (مملح). قد يكون هذا طعامًا أو سائلًا شبه صلب يتم تقديمه أو استخدامه في تحضير أطباق معينة. بشكل عام ، لا يتم تناول الصلصات بمفردها. يضيفون الرطوبة والجاذبية البصرية إلى الطبق. تحتاج معظم الصلصات إلى سوائل في مكوناتها.ومع ذلك ، هناك القليل من المواد التي تحتوي على الكثير من المواد الصلبة من المكونات السائلة.
كاتشب
في اللغة الإنجليزية الأمريكية ، يطلق عليه في المقام الأول كاتشب ولكن في لغة الكومنولث الإنجليزية ، يُعرف باسم صلصة الطماطم. هذا نوع من البهارات الحلو والحامض مصنوع أساسًا من الخل أو السكر أو الطماطم ومزيج من توابل الخضار والتوابل مثل القرنفل والقرفة والثوم والبصل والكرفس. كثيرا ما يستخدم مع الهامبرغر والبطاطا المقلية والسندويشات واللحوم المقلية أو المشوية.
الفرق بين الصلصة والكاتشب
الصلصة هي كلمة عالمية. يمكن أن تكون صلصة سباجيتي أو صلصة ستيك أو صلصة باربيكيو ، بينما الكاتشب هو نوع معين من الصلصة. يمكن أن يكون الكاتشب صلصة ولكن ليست كل الصلصات كاتشب. حتى لو كانت الكاتشب عبارة عن صلصة ، يمكن أيضًا استخدامها كقاعدة لنوع آخر من الصلصة. من حيث صنعها ، يمكن أن تكون الصلصات كلاهما. يمكن أن تكون جاهزة مثل صلصة الصويا أو يمكن تحضيرها طازجة من خلال الطهي. أما الكاتشب فعادة ما يتم شراؤها في زجاجات وتكون جاهزة.يمكن أن تكون الصلصة سائلة تمامًا وقد تحتوي على بعض المكونات الصلبة بدلاً من الكاتشب التي تكون أكثر سمكًا ولا تحتوي على أي عناصر صلبة.
الصلصة و الكاتشب مهمان جدا في الطبخ و بعد التحضير. يضيفون النكهة والتوابل إلى الطبق ، مما يجعله فاتح للشهية.
صوص مقابل كاتشب
• الصلصة والكاتشب شيء يوضع أو يستخدم للمساعدة في تحسين الطعام ، ويطلق عليهما أيضًا التوابل.
• الصلصة مصطلح فرنسي مأخوذ من الكلمة اللاتينية salsus (مملح).
• في اللغة الإنجليزية الأمريكية ، يطلق عليه في المقام الأول كاتشب للكومنولث الإنجليزية وهو معروف بصلصة الطماطم.
