الفرق الرئيسي بين حمض المالونيك وحمض السكسينيك هو أن بنية حمض المالونيك تحتوي على ذرة كربون واحدة بين مجموعتين وظيفيتين من حمض الكربوكسيل ، بينما يحتوي حمض السكسينيك على ذرتين من الكربون بين مجموعتي حمض الكربوكسيل.
كل من حمض المالونيك وحمض السكسينيك من الأحماض ثنائية الكربوكسيل. هذا يعني أن هذه المركبات تحتوي على مجموعتين وظيفيتين من حمض الكربوكسيل لكل جزيء واحد.
ما هو حمض مالونيك؟
حمض المالونيك مركب عضوي ، وهو حمض ثنائي الكربوكسيل بسيط. اسم IUPAC لهذا المركب هو حمض البروبانيديويك. الصيغة الكيميائية لهذا المركب هي CH2 (COOH) 2.الكتلة المولية لهذه المادة هي 104.06 جم / مول. هناك أشكال متأينة من حمض المالونيك بالإضافة إلى الإسترات والأملاح التي تسمى مجتمعة malonates.
الشكل 01: التركيب الكيميائي لحمض مالونيك
هذه المادة الحمضية موجودة بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات. عادةً ما تحتوي ثمار الحمضيات المزروعة في المزارع على مستويات أعلى من حمض المالونيك من تلك التي تزرع من خلال الزراعة التقليدية. تم اكتشاف هذا الحمض لأول مرة من قبل الكيميائي الفرنسي فيكتور ديسينيس في عام 1858 من خلال أكسدة حمض الماليك. يمكننا بسهولة تحديد بنية حمض المالونيك من خلال التصوير البلوري بالأشعة السينية.
الشكل 02: عملية تحضير حمض مالونيك
كلاسيكياً ، يمكننا تحضير حمض المالونيك باستخدام حمض الكلورو أسيتيك كبداية. نحتاج إلى كربونات الصوديوم وسيانيد الصوديوم كمواد متفاعلة. أولاً ، تولد كربونات الصوديوم ملح الصوديوم لحمض الكلورو أسيتيك ، والذي يتفاعل بعد ذلك مع سيانيد الصوديوم مما يعطي ملح الصوديوم لحمض الخليك. يحدث هذا التفاعل عن طريق الاستبدال nucleophilic. بعد ذلك ، تخضع مجموعة النتريل للتحلل المائي مع هيدروكسيد الصوديوم ، مما يشكل مالونات الصوديوم. يمكننا الحصول على حمض المالونيك من هذه المادة الناتجة عن طريق التحميض.
ما هو حمض السكسينيك؟
حمض السكسينيك مركب حمض ثنائي الكربوكسيل له الصيغة الكيميائية (CH2) 2 (COOH) 2. يحتوي هذا المركب على ذرتين من الكربون تفصلان المجموعات الوظيفية لحمض الكربوكسيل. يأتي اسم هذا المركب من الاسم اللاتيني succinum ، والذي يشير إلى "العنبر". بشكل عام ، تحدث هذه المادة في شكلها الأنيوني عندما تكون في الكائنات الحية.هذه الحالة الأنيونية تسمى سكسينات. يحتوي هذا الأنيون على العديد من التطبيقات البيولوجية باعتباره وسيطًا أيضيًا يميل إلى التحول إلى فومارات من خلال نشاط إنزيم نازعة هيدروجين السكسينات أثناء سلسلة نقل الإلكترون. تشارك هذه العملية في إنتاج ATP.
الشكل 03: التركيب الكيميائي لحمض السكسينيك
يظهر حمض السكسينيك كمادة صلبة بيضاء عديمة الرائحة وذات طعم حمضي للغاية. عندما يكون في محلول مائي ، يميل حمض السكسينيك إلى التأين ، مكونًا قاعدته المترافقة ، أيون السكسينات. هذا حمض ثنائي البروتونات ، يعطي بروتونين للمحلول
عند التفكير في الإنتاج التجاري لحمض السكسينيك ، تشمل الطرق الشائعة هدرجة حمض الماليك ، وأكسدة 1 ، 4-بيوتانيديول ، وكربونيل الإيثيلين جلايكول.ومع ذلك ، يمكننا أيضًا إنتاج السكسينات باستخدام أنهيدريد البيوتان والماليك. تاريخيا ، يحصل الناس على هذه المادة الحمضية من العنبر من خلال التقطير للحصول على روح العنبر.
ما هو الفرق بين حمض مالونيك وحمض السكسينيك؟
كل من حمض المالونيك وحمض السكسينيك من الأحماض ثنائية الكربوكسيل. هذا يعني أن كلا المركبين يحتويان على مجموعتين وظيفيتين من حمض الكربوكسيل لكل جزيء واحد. الفرق الرئيسي بين حمض المالونيك وحمض السكسينيك هو أن بنية حمض المالونيك تحتوي على ذرة كربون واحدة بين مجموعتين وظيفيتين من حمض الكربوكسيل ، بينما يحتوي حمض السكسينيك على ذرتين من الكربون بين مجموعتي حمض الكربوكسيل.
يوضح الرسم البياني التالي الفرق بين حمض المالونيك وحمض السكسينيك في شكل جدول.
ملخص - حمض مالونيك مقابل حمض السكسينيك
حمض المالونيك وحمض السكسينيك من الأحماض ثنائية الكربوكسيل. هذا يعني أن كلا المركبين يحتويان على مجموعتين وظيفيتين من حمض الكربوكسيل لكل جزيء واحد.الفرق الرئيسي بين حمض المالونيك وحمض السكسينيك هو أن بنية حمض المالونيك تحتوي على ذرة كربون واحدة بين مجموعتين وظيفيتين من حمض الكربوكسيل ، بينما يحتوي حمض السكسينيك على ذرتين من الكربون بين مجموعتي حمض الكربوكسيل.
